羊蔥牛肉的做法大全圖解竅門
用料
洋蔥
牛肉
鹽
大蒜
姜
醬油
洋蔥炒牛肉的做法
把牛肉切成小塊，放入碗中，加入大蒜末，姜末，適量醬油和鹽腌制一會兒，可以用手揉捏，幫助牛肉入味
在鍋里放適量的油，快速翻炒牛肉，變色后就將牛肉瀝干油，撈出，放在一邊備用
把洋蔥切塊，用鍋里剩余的油翻炒，加少量鹽
洋蔥變軟了以后，加入牛肉，一起翻炒一會，即可！
羊蔥牛肉怎么做好吃
食材：牛肉150克，小洋蔥3個，植物油適量，醬油適量，生抽少許，鹽適量，淀粉一小勺，料酒少許，黑胡椒粉適量。
烹飪步驟：
1.將牛肉切片，放入鹽，孜然，味精拌勻，腌制20分鐘。
2.將圓蔥去皮切絲。
3.炒鍋點火，放入豆油，將圓蔥和牛肉一起入鍋。
4.大火翻炒5分鐘即可。
蔥花牛肉的做法
牛肉不放蔥，因為二者熟爛的時間相差較長，牛肉熟了，蔥就燒糊了。
最好用洋蔥炒牛肉，洋蔥炒牛肉，牛肉中豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養(yǎng)極其豐富。
羊蔥燉牛肉
材料
主料：土豆300克，牛肉400克，洋蔥50克，大豆色拉油70克，高湯，料酒，精鹽各適量。
做法
1、土豆洗凈去皮，切成滾刀塊；牛肉洗凈，切成麻將般大小的方塊，用沸水焯燙一下，撈出后瀝水待用；洋蔥切成條。
2、鍋置火上燒熱，倒入色拉油，然后下入牛肉塊翻炒，視肉塊表面無水后，下入料酒、高湯、精鹽，用大火燒開后改用小火煮熟。
3、牛肉八九成熟后放入土豆、洋蔥，煮熟即可。
羊蔥和牛肉怎么做
1.牛肉洗凈切片，放入鹽半勺、生抽半勺、蠔油半勺、胡椒粉2克、料酒半勺、水淀粉1勺拌勻，加入食用油半勺拌勻腌制10分鐘，洋蔥洗凈切塊，青紅椒切塊，姜切片，蒜切片；
2. 鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入牛肉快滑熟，盛出待用；
3. 鍋中留底油，放入姜蒜片爆香，放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻，放入牛肉炒勻，加入鹽半勺、生抽半勺、醋半勺翻炒均勻即可盛出。
牛排羊蔥做法
用蔥蒜代替，也可以達到清香鮮美效果。
做法
1.將牛眼肉用小鐵錘敲打
2.放入蔥蒜， 蠔油， 鹽和黑胡椒放入肉中
3.攪拌均勻后腌制十分鐘
4.將西蘭花和彩椒放入加了點鹽和油的開水中焯一下
5.水再開時將配菜撈出來瀝干
6.放入碗中加入鹽， 白醋和橄欖油黑胡椒
7.攪拌均勻備用
8.將鍋燒熱，加入少量的油，放入腌好的牛眼肉
9.肉微微變色后再翻一面煎， 在鍋的一邊放入腌過蔥蒜放在一邊翻炒一下
10.倒入少量的紅酒
11.煎好后再加入黑胡椒碎
12.放入盤中， 再將配菜擺放好， 再撒上些黑胡椒碎
牛腩羊蔥的做法大全
主料：
西紅柿300g
牛腩750g
洋蔥200g
姜少許
八角適量
花椒適量
輔料：
花生油適量
鹽適量
生抽適量
雞精適量
做法：
1. 準備材料。
2. 西紅柿、洋蔥切塊，姜切片備用。
3. 牛腩切塊。
4. 鍋中加水燒開后焯水備用。
5. 熱鍋涼油，加入姜片、洋蔥炒出香味。
6. 加入八角、花椒、牛腩翻炒幾下加入沒過食材的水，大火燒開中小火燉半小時。
7. 加入西紅柿、適量的生抽、鹽，再燉半小時左右，加雞精調(diào)味，大火收一下湯汁就可以出鍋了
羊蔥牛肉的做法大全圖解竅門圖片
用料
牛肉片
150克
洋蔥
1個
食用油
10克
料理清酒
1勺
生抽
1勺（腌+炒）
玉米淀粉
5克
照燒汁
一勺
醋
半小勺
鹽
2克
步驟 1
直接買切好的牛肉片，洗凈后擠干多余的水分，加少許食用油、料理清酒（或料酒）、生抽和玉米淀粉，抓勻或者稍微攪打上勁后，腌制20-30分鐘。
步驟 2
買牛肉絲也行，參考上一步腌制入味，實在沒有，其實肥牛片也行。
步驟 3
準備配菜。選一顆中等大小的洋蔥，黃洋蔥或者紫洋蔥都可以（黃洋蔥就是水分足一點，沒那么辣眼睛，紫洋蔥就是味道重一點），洋蔥切絲。
步驟 4
準備一只不粘鍋。鍋燒熱后加適量食用油，（油不需要太多，因為牛肉本身還有一些油脂，腌制的時候也加了點油的），先放入腌制好的牛肉片，打散后滑炒均勻，基本變色之后就可以先盛出來了。
步驟 5
不用洗鍋，不用額外在家油，下配菜（配菜可以選洋蔥、胡蘿卜片、西葫蘆片等，都好吃），加少許鹽、少量水翻炒一會，洋蔥稍稍炒軟后加點生抽提鮮上色。
步驟 6
洋蔥炒香變軟后，加入之前煸炒好的牛肉片，中大火快速翻炒，口味重的小伙伴可以再加一點生抽醬油調(diào)味，臨出鍋之前加入照燒汁，一滴入魂。
步驟 7
加入照燒汁后轉(zhuǎn)小火翻炒均勻，食物的顏色一下子就會變鮮亮的！誠意推薦：臨出鍋之前可以加一點醋提鮮
