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     首頁(yè) » 美食

    牛肉炒西芹的做法(西芹炒牛肉的做法大全)

    2022年10月28日 12:57:052網(wǎng)絡(luò)

    西芹炒牛肉的做法大全

    西芹炒牛肉

    1

    西芹切段洗凈。牛肉切絲然后加入適量的料酒和淀粉調(diào)均備用。大蒜和姜隨便切。

    2

    坐鍋下油爆香大蒜和姜出香味。接著下西芹下去大火翻炒均勻、翻炒1分鐘、

    3

    下點(diǎn)鹽調(diào)味。

    4

    一點(diǎn)生抽適量、

    5

    把西芹趕到鍋一邊去。中間倒點(diǎn)油。把牛肉絲放下去中火炒幾下。炒至變色后和西芹一起翻炒至熟。

    6

    放點(diǎn)味精即可、

    7

    成品

    小貼士

    也可以先炒牛肉絲撈出,后面再一起炒也不錯(cuò)的、

    西芹炒牛肉的做法大全視頻

    牛肉的做法有很多種,可以和很多青菜一起炒,比如:牛肉炒芹菜,牛肉炒洋蔥,牛肉炒青椒,牛肉炒青蘿卜,牛肉炒西紅柿,牛肉炒筍,牛肉炒茭白,牛肉炒粉絲,牛肉炒白菜,牛肉炒面,牛肉炒紅蘿卜,牛肉炒茄子等等。都是非常合適又好吃的,趕緊給你的家人做起來(lái)吧,

    西芹炒牛肉的做法大全圖解

    芹菜炒尖椒

    給大家分享芹菜特別好吃的家常做法,芹菜炒尖椒,脆嫩爽口特別下飯,既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)。

    首先把芹菜去掉葉子,芹菜還有豐富的膳食纖維和多種礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)非常豐富。摘下來(lái)的芹菜葉不要扔掉,芹菜葉還有豐富的鉀元素,對(duì)降三高有很好的幫助,大家可以用來(lái)做湯或者攤雞蛋餅,再把芹菜從中間劃開(kāi),然后斜刀切成小段,切好放入碗中,加點(diǎn)食用鹽,腌制一會(huì),再把尖椒切絲備用。

    鍋里倒油,放入芹菜跟尖椒,加入醬油,鹽,十三香大火快炒,切記不加水,最后放味素蒜末出鍋。

    西芹炒牛肉的做法大全家常菜

    主料

    牛肉3兩 芹菜3根

    輔料

    小紅辣椒5個(gè) 生粉少許 生抽一小勺 鹽一勺 香油2滴 料酒一勺

    步驟1

    先將牛肉切絲

    步驟2

    將切絲的牛肉加入鹽,料酒,生抽,生粉,香油,腌制5分鐘

    步驟3

    芹菜切絲

    步驟4

    炒鍋上火,油燒至六成熱,把腌制好的牛肉下鍋,不斷的進(jìn)行翻炒

    步驟5

    待牛肉色白時(shí),倒入漏勺瀝油,盛出來(lái)

    步驟6

    鍋內(nèi)留少許油復(fù)上火,放入芹菜

    步驟7

    放入芹菜炒片刻后放入牛肉,炒至5分鐘,加入辣椒,一起翻炒一會(huì)

    步驟8

    最后加入鹽,就可出鍋

    西芹炒牛肉的做法大全竅門

    牛肉炒芹菜蔥這樣做

    1、準(zhǔn)備材料,將牛肉洗凈切絲,并用醬油、淀粉、料酒調(diào)汁拌勻。芹菜去葉洗干凈,姜和蔥洗凈備用;

    2、將芹菜切段、胡蘿卜切絲,蔥切蔥花,姜切末備用;

    3、將芹菜段和胡蘿卜絲飛水;

    4、飛水后放入準(zhǔn)備好的涼水中;

    5、鍋熱后倒油,油熱后先下蔥、姜煸炒;

    6、再下牛肉絲,用旺火快炒;

    7、炒熟后取出盛盤(pán)備用;

    8、鍋中留底油燒熱,下胡蘿卜絲、芹菜段快炒,加鹽炒勻;

    9、然后放入炒過(guò)的牛肉絲,再用旺火快炒片刻就可以出鍋了。

    牛肉炒西芹的家常做法大全

    食材:芹菜150克,牛肉200克,粉條適量,青椒2個(gè),大蔥一根,大蒜三瓣,生姜10克,花椒5克,泡野山椒5個(gè)。

    做法:芹菜去葉洗凈切段。牛肉切絲,放入碗中加料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制二十分鐘。粉條泡發(fā),青椒去籽洗凈切絲。大蔥切段。蒜切片,姜切絲。山椒切段。

    鍋中放一勺菜籽油,油溫七八成熱時(shí),倒入腌好的牛肉絲快速翻炒二十秒盛出。用鍋內(nèi)余油,放入蔥姜蒜、花椒粒爆香,倒入芹菜段、粉條,青椒絲、野山椒爆炒五六下,再倒入炒好的牛肉絲,加適量精鹽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、十三香、雞精,繼續(xù)翻炒兩三下關(guān)火,出鍋即成。

    牛肉炒西芹怎么做好吃竅門

    1.牛肉洗凈切片,然后加入淀粉、油、雞蛋清拌勻,腌制半小時(shí)左右。

    2.芹菜去除根、葉洗凈,切斷待用

    3.紅辣椒、大蒜洗凈,切好待用。辣椒量根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,我們一家人都愛(ài)吃辣,所以放得稍多點(diǎn)。

    4.往熱鍋中倒入花生油,然后將牛肉倒入快炒一分鐘左右撈起備用。

    5.清洗鍋,然后往熱鍋倒入適量的油,加入大蒜和辣椒,煸出香味。

    6.將切好的芹菜倒入煸出香味的辣椒大蒜中

    7.芹菜炒至九成熟時(shí)將備用的牛肉倒入一起翻炒,然后加入適量的鹽、雞精翻炒均勻即可。用大火快速炒一兩分鐘就可以了,要不牛肉會(huì)太老。

    8.起鍋裝盤(pán),完美結(jié)束。

    西芹炒牛肉怎么做?

    芹菜炒牛肉的確很好吃。配料:牛里脊肉200克,芹菜200克,耗油生抽胡椒粉蔥姜蒜末,雞蛋一個(gè),水淀粉少許。

    1.芹菜切斷,焯水后備用。牛里脊肉切3厘米長(zhǎng),0.5厘米寬的細(xì)條,加入鹽生抽胡椒粉腌漬10分鐘,加入水淀粉,蛋清,抓拌均勻,使牛肉絲上漿。

    2.鍋里面放油燒熱,蔥姜蒜爆鍋后,下入牛肉絲快速翻炒30秒,下入芹菜段繼續(xù)翻炒1分鐘,加入調(diào)味料后出鍋即可。

    西芹菜炒牛肉的做法

    肉三肥七瘦,切絲。芹菜切小段,太粗的記得豎著再切刀,蔥姜絲,油燒熱,蔥姜炒香放肉炒到變色(可以放一點(diǎn)點(diǎn)料酒,我都懶得放)放醬油(家里有啥我就放啥,老抽的話一丟丟,普通醬油就稍多一點(diǎn),分開(kāi)倒幾次也沒(méi)事)然后放芹菜(有的喜歡一起放土豆絲,我不愛(ài)吃就沒(méi)放過(guò)。)炒一會(huì)芹菜差不多放熟了(什么程度是差不多熟了我靠感覺(jué),你也可以挑根芹菜嘗下,期間太干了話就滴少量水)放鹽(如果你放味精雞精糖提味的話一起放吧,如果你的醬油是生抽醬油也這時(shí)候放吧),翻兩下出鍋就好了。(至于火候的話你看著來(lái)吧,感覺(jué)你是新手學(xué)做菜,用能不糊鍋的情況下的最大火,自己吃沒(méi)那么多講究的)

    西芹炒牛肉的做法大全家常菜竅門

    牛肉,我是很喜歡吃的,想必很多朋友也和我一樣喜歡吃牛肉。其中一道芹菜炒牛肉也算是十分有名的了,不過(guò),這雖然喜歡吃牛肉,碰上這自己做牛肉可就是有點(diǎn)難題了,大家都知道這牛肉做的不好,吃起來(lái)不僅僅是硬還柴。所以,這要是打算自己做芹菜炒牛肉還真的是馬虎不得,接下來(lái),我就分享一下這芹菜炒牛肉要怎么做,牛肉怎么處理才爛。

    芹菜炒牛肉

    原料:

    這芹菜炒牛肉用的牛肉首選可以是牛里脊肉,里脊肉炒出來(lái)的口感比較好,我們準(zhǔn)備好牛里脊肉250g、芹菜心200g、水淀粉20g、紹酒40g、醬油20g、白糖10g、小蘇打5g、胡椒粉1g、蔥姜片20g、花生油、味精適量。

    做法:

    1,首先,我們將牛肉切成2cm長(zhǎng)的薄片,放入碗中,加入小蘇打、醬油、胡椒粉、水淀粉紹酒、姜抓勻腌制上10分鐘,然后再加入少許的花生油腌制上1個(gè)小時(shí)。

    2,芹菜切成薄片,鍋中燒油,下入腌好的牛肉片快速翻炒,待牛肉片泛白之后出鍋瀝油待用。

    3,鍋中熱油,加入蔥姜片,白糖,醬油,味精還有少許的清水,大火煮沸之后,加入適量的水淀粉勾芡,然后放入牛肉片,輕財(cái)片大火翻炒,待芹菜片斷生之后i即可出鍋。

    小貼士

    1,在切牛肉的時(shí)候記得要橫著牛肉紋理來(lái)切,這樣做出來(lái)的牛肉才嚼得動(dòng)。

    2,在腌制牛肉的時(shí)候加入的小蘇打是為了讓牛肉更容易炒爛。

    3,對(duì)牛肉的腌制是必不可少的步驟,腌制后的牛肉才會(huì)更加的軟爛。

    結(jié)束語(yǔ)

    這芹菜炒牛肉不僅僅是好吃,這道菜還有健脾養(yǎng)胃,除濕益氣的作用。不管是作為平時(shí)的家常菜還是待客時(shí)候的拿手好菜都是不錯(cuò)的選擇。喜歡的朋友可以GET起來(lái)了。

    牛肉炒西芹圖片

    沒(méi)毒,芹菜與牛肉可以一起吃,以下是芹菜燒牛肉的做法。

    主料:牛肉260克、芹菜3顆

    輔料:油適量、鹽適量、干辣椒段適量、生抽30克、姜末10克、麻辣油幾滴

    步驟:

    1、所有的食材準(zhǔn)備好

    2、牛肉切片后再切成粗絲

    3、將牛肉絲放入碗里,淋入生抽,用手抓揉均勻后腌制10分鐘

    4、芹菜桿切成段,葉子也不要丟下,最后撒進(jìn)鍋里,可以為菜品增色呢

    5、油鍋燒熱,炒香姜末

    6、牛肉條倒進(jìn)鍋里

    7、翻炒至牛肉條變色,連湯汁一起都撈出來(lái)

    8、另起油鍋,將芹菜桿倒進(jìn)去,翻炒幾下

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