燒牛肉放黃豆醬嗎
紅燒牛腩可以用黃豆醬，牛肉有種醬香味。
醬牛肉可以放黃豆嗎
醬的做法
半碗黃豆醬，半碗甜面醬，半碗黃豆醬油，2勺老抽，半碗黃酒，再放入蔥姜八角，香葉桂皮花椒和五香粉。
黃豆醬燒牛肉的做法竅門
1、食材：牛肉300克、豆芽150克、蒜頭兩瓣、姜一塊、鹽10克、料酒15克、雞精5克。
2、清洗黃豆芽。買豆芽一定要在早晨的時候去買，這樣才能買到非常新鮮的豆芽，在清洗豆芽的時候也比較不費事，用流水沖洗并將根部去除就可以了，這樣就能得到非常好的豆芽了。
2、牛肉切塊提前10分鐘腌制一下，然后加入蒜頭和姜片炒至變色微微發(fā)白，這樣能讓牛肉去去腥味，這樣更好吃。
3、倒入黃豆芽。記得牛肉要炒到5分熟以后再倒入黃豆芽，加一個大蔥白、加蠔油、老抽翻炒均勻加入適量水或高湯，沒過食材即可。
6、最小火咕嘟五分鐘后放生抽、白糖提鮮提味，這時候放入適量的鹽和雞精，加入適量的料酒來調(diào)一下味道是非常不錯的，也能讓牛肉更有味道。
7、轉(zhuǎn)大火收一下汁。(濃稠即可不要收的太干)記得放入調(diào)味料以后不要再鍋中停留太久，否則豆芽就老掉了，再翻炒半分鐘就可以出鍋了，這時候會味道豆芽和牛肉的香味，兩者合在一起非常香。
燉牛肉用放黃豆醬嗎
醬牛肉用黃豆醬。
牛肉醬是一種牛肉末和黃豆醬一起炒制的方便食材，是可以直接食用的調(diào)味醬。可以吃飯時加一點，也可以吃面食拌一點，很香。
黃豆醬是黃豆發(fā)酵而成。其主要成分就是黃豆，沒有添加調(diào)料。黃豆醬不是為直接食用制作的，而是為做其他食材的調(diào)味醬。醬牛肉當(dāng)然使用黃豆醬。
炒牛肉能放黃豆醬嗎
需要放。
牛肉火鍋的做法
材料：南姜4片、牛肉丸6個、胸口朥300g、鹽20g、沙茶醬50g、蒜末10g、芹菜末、黃豆醬50g、牛舌150g、五花腱150g、吊龍100g、肥胼100g、粿條100g、蔬菜200g。
1、在清水中加入姜、牛肉丸、口水撈加入鹽煮沸做成鍋底。
2、水沸后轉(zhuǎn)為小火，涮肉要先從瘦肉開始，這樣可以保持湯的清澈。
3、蘸料可以選擇沙茶醬可以在其中加入芹菜末、蒜末或者黃豆醬。
4、涮牛舌一般10秒鐘既可，五花腱12秒既可，吊龍10秒鐘既可，肥胼10秒鐘既可。
燒牛肉可以放黃豆醬嗎
紅燒肉不可以放紅黃豆醬。放黃豆就不好吃，這樣它就太黏了不好吃，而且黃豆醬不適合做紅燒肉紅燒肉最主要是甜甜的咸咸的，需要放糖好喝一些醬油，生抽就可以，別放黃豆醬，放黃豆醬不好吃，如果你們喜歡吃不喜歡吃的話可以試一下。看一下自己喜歡什么口味的。所以我覺得紅燒肉不可以放黃豆醬。
燒牛肉能放黃豆醬嗎
材料：牛肉500克，黃豆適量，姜3-5片，八角2-4個，尖椒適量，大蒜5瓣，冰糖3-5顆，鹽適量，料酒1勺，生抽一湯勺，老抽一湯勺，豆瓣醬一勺，制作步驟：1、黃豆提前一晚泡好，黃豆的數(shù)量最好多于牛肉。2、牛肉切塊準(zhǔn)備焯水，不用切的太小，焯水之后會縮水。3、焯水之后洗凈浮沫，瀝干備用，可以對比一下焯水之后的大小。4、準(zhǔn)備好調(diào)味料，下鍋翻炒，尖椒的數(shù)量根據(jù)自己的口味調(diào)整，愛吃辣可以多放。5、倒入油，翻炒出香味，加入一勺豆瓣醬，炒出紅油。6、加入牛肉，加入料酒，生抽，老抽，翻炒均勻至上色。7、倒入水，沒過食材。因為牛肉不易爛，水可以多加一點，大火煮至水開之后轉(zhuǎn)小火，蓋鍋蓋燜40-60分鐘，加入黃豆。8、加入黃豆之后再燜一個小時，喜歡吃軟爛的可以自行加時間，注意水量，不要燒干，起鍋之前加適量鹽。
燒牛肉放黃豆醬嗎怎么做
用料：
牛肉 2500，生姜 1塊，八角 3個，桂皮 一塊，香葉 4片，生抽 3勺，老抽 1勺，草果 2個，啤酒 1罐，鹽 適量，橘子皮（或陳皮） 1個份，冰糖 1把，郫縣豆瓣醬 2勺，干辣椒 十多個
做法步驟：
1、牛肉洗凈切成2～3CM大小的小塊。
2、準(zhǔn)備好所有的調(diào)料。
3、鍋內(nèi)放入適量食用油，放入冰糖，中小火炒糖色。
4、糖色炒到大泡消失就大致可以了。
5、然后放入準(zhǔn)備好的調(diào)料，炒香。
6、接著放入牛肉翻炒至上色，發(fā)出香味。
7、接著放入適量的郫縣豆瓣醬和適量黃豆醬。
8、接著放入適量的醬油和生抽。
9、在接著放入一罐啤酒以及適量的食鹽。
10、然后把炒好的牛肉放入紫砂煲中，再放入適量的能沒過肉的開水，慢燉2小時即可。
燒牛肉放黃豆醬嗎好吃嗎
爆花生肉丁”，花生的酥香和肉丁、醬的香味充分混和，口感鮮香酥脆，做法簡單易學(xué)，省時省料，是過年過節(jié)，家里來客人時好做、好吃又好看的一道菜，花生的油脂和五花肉的油脂融和在一起，再加上黃豆醬的咸香，也是一道不可多得的下酒菜，當(dāng)然配白米飯也是極下飯的一道菜呢。
步驟一
1小火炒花生，炒香為好乘起備用，
步驟二
大蒜洗凈切碎
步驟三
胡蘿卜洗凈切片
步驟四
豆角洗凈切段
步驟五
肉洗凈切片
步驟六
放油下肉大蒜姜翻炒至變白放適量鹽
步驟七
下豆角胡蘿卜辣椒翻炒
步驟八
翻炒至變軟放鹽
步驟九
5一盤香香的，鮮，甜中帶咸的醬爆花生肉丁，真是一道美食。
烹飪技巧
1、花生小火炒熟放涼備甪，中火炒肉丁紅干椒，炒熟放醬，糖熬制一下，醬里的水份不能太多，不然花生吃起來不脆很綿，熬制好的醬到入花生改小火炒勻放味精即可。肉丁最好用五花肉，肥瘦相兼，口感不會柴。