牛肉燉土豆清湯的做法
牛肉切塊焯水洗凈
加水姜片慢燉一小時(shí)
牛肉發(fā)白加土豆燉10分鐘，放鹽，蔥花即可
清湯土豆燉牛肉怎么做
料
牛肉清湯小半鍋，土豆1個(gè)，胡羅卜1根，蘆筍1小把，鹽，牛肉精適量
做法
1.土豆、胡羅卜，洗凈，去皮，切塊，放入牛肉清湯里燉至綿軟。
2.蘆筍清凈，切掉老根，切成段，放進(jìn)肉湯里煮至重新開(kāi)鍋，按口味加鹽，牛肉精。
小訣竅
蘆筍入肉湯后，一開(kāi)鍋馬上關(guān)火，煮時(shí)間長(zhǎng)了口感不脆，而且顏色不綠了。
土豆燉牛肉湯簡(jiǎn)單的做法
土豆燉牛肉當(dāng)然要放姜的啊！姜，辛辣去腥味，在牛肉焯水的時(shí)候就要放幾片姜片，料酒，把水煮開(kāi)，關(guān)火，撈出牛肉，涼水清洗，這個(gè)過(guò)程去腥并且使肉更加緊致。在炒制牛肉的時(shí)候也需要姜片，姜是調(diào)味料里面的靈魂，所有肉菜都離不開(kāi)姜的身影呢！所以，燉牛肉一定要放姜片哦。
牛肉湯燉土豆的家常做法
可以把土豆去皮切成片狀洗干凈，然后用涼水過(guò)一遍，放到燉好的牛肉湯里再煮一會(huì)兒就好了。
牛肉燉土豆清湯的做法竅門(mén)
牛肉切小塊，放入涼水中煮開(kāi)撈出洗凈。
準(zhǔn)備蔥姜蒜、八角、桂皮、花椒、辣椒、冰糖、豆瓣醬。
鍋中稍放點(diǎn)油煸炒大料、豆瓣醬。
放入牛肉煸炒，放料酒、生抽、老抽煸炒上色。
放入高壓鍋，放點(diǎn)開(kāi)水，選擇牛羊肉鍵。
等安全閥落下開(kāi)蓋，煮牛肉時(shí)準(zhǔn)備土豆。
胡蘿卜切塊，洋蔥切片，鍋中放點(diǎn)油煸香洋蔥。
再放入土豆、胡蘿卜煸炒一會(huì)。
連湯帶水倒入壓好的牛肉，放鹽。再中小火燜到土豆、胡蘿卜軟綿即可。
土豆清燉牛肉怎么做
菜系及功效：家常菜譜 工藝：原燉大白菜燉牛肉的制作材料：
主料：大白菜(青口)500克,豆腐(南)300克
調(diào)料：大蔥15克,姜15克,鹽8克,胡椒粉2克,雞粉5克前言：燉牛肉
1.先把買(mǎi)回來(lái)的牛肉洗凈切塊，放入冷水中煮沸，將牛肉取出用自來(lái)水沖干凈
2.將鍋中水倒了，正文鍋中油熱了后，放入切好的姜片（大片一點(diǎn)的，喜歡吃的辣的可以再放一些干辣椒），然后把前面準(zhǔn)備好的牛肉塊倒入鍋中開(kāi)炒，感覺(jué)差不多了，肉別黑了就行，倒入冷水，水蓋過(guò)牛肉，放老抽，五香八角，（此時(shí)千萬(wàn)別放鹽，否則牛肉不易爛）
3.冷水已經(jīng)滾了后，就換小火開(kāi)始燉，差不多要燉上一兩個(gè)鐘，中間要看一下，如果水煮干了可以再添一些水。當(dāng)你覺(jué)得牛肉已經(jīng)爛了后，那牛肉就燉好了
大白菜燉牛肉的做法：
1.可以先將洗凈切好的大白菜炒一下，
2.然后，連湯帶牛肉的一起倒入，放鹽，生抽少許，再燉半個(gè)鐘左右（憑感覺(jué)啦），起鍋啦~~
3.這個(gè)菜還可以用于下面，牛肉面，好好吃啊
附送：香菇土豆燉牛肉：將洗凈切好的香菇及土豆放入燉好的牛肉中一起繼續(xù)燉，放鹽，生抽少許，可以再添一些水，燉個(gè)鐘左右，嘗嘗看可以了就起鍋吧
大白菜燉牛肉的制作要訣：
因白菜燒時(shí)會(huì)出水，不用放太多水；如果有“雞精清湯塊”可用它代替鹽和雞粉，味道更好
牛肉土豆怎么燉湯
主料
牛腩750g、西紅柿3個(gè)、土豆2個(gè)
香料
八角2個(gè)，香葉4片、陳皮1片、大蒜5瓣、生姜一塊，醬油適量、食鹽適量、干辣椒，，3根、小蔥1根
牛腩燉湯最佳做法
1、牛腩清洗干凈后切成方塊，然后冷水下鍋，放點(diǎn)姜片和少許料酒去腥，開(kāi)火煮開(kāi)后撇去浮沫再煮一兩分鐘，拿漏勺撈出來(lái)清洗干凈。
2、燒一鍋開(kāi)水，水開(kāi)后把清洗干凈的西紅柿放進(jìn)鍋里把西紅柿皮煮裂后關(guān)火，撈出來(lái)稍微放涼之后把西紅柿皮撕去，西紅柿切成塊備用，土豆切成滾刀放在清水里面泡著備用，小蔥切成末備用。
3、起鍋熱油，油熱以后放入牛腩塊翻炒，把牛腩中的水分炒干后放入準(zhǔn)備好的香料，再放點(diǎn)醬油翻炒炒出香味后放入切好的西紅柿，把西紅柿炒爛出汁，然后轉(zhuǎn)入砂鍋中，加入沒(méi)過(guò)牛腩的清水，蓋上蓋子大火煮開(kāi)后小火燉煮一個(gè)小時(shí)左右，開(kāi)蓋加入切成滾刀的土豆，加入適量食鹽攪拌均勻，蓋上蓋子再繼續(xù)煮十分鐘左右即可出鍋啦，盛出裝盤(pán)最后撒上蔥花。
牛肉燉土豆清湯的做法大全
肉燉豆腐的做法：
1.牛肉切小塊，入沸水中過(guò)一下，去除血水；
2.豆腐切成小長(zhǎng)方塊，分別放入盤(pán)中待用；
3.鍋上火，注入花生油燒熱，下蔥花、姜片、牛肉炒幾下；
4.放入料酒、醬油、食鹽、清湯燉至八成熟（我一般是用高壓鍋燉熟）；
5.然后加入豆腐燉熟即可。
6.最后再放點(diǎn)香菜和香油味道更鮮美。
清燉土豆燉牛肉的家常做法
1、牛腩500克、土豆1個(gè)、青椒1個(gè)、沙茶醬1勺。
2、做法：牛肉解凍（放在袋子里水里泡軟），放在碗里加入鹽、生粉、生抽、少許油，大約腌制30分鐘。
3、土豆洗凈削皮，切成塊。青椒選取長(zhǎng)條形的，直接切成圈圈狀。
4、鍋內(nèi)放入油，熱了后，加入土豆翻炒，加入鹽調(diào)味。盛出備用。
5、再倒入一些油，加入牛肉翻炒變色后，加入剛才的土豆。再加入一勺沙茶醬調(diào)味、老抽調(diào)色，加入少許開(kāi)水，燜煮30分鐘，出鍋。