牛肉做西紅柿怎么做
用料
牛肉 500g
西紅柿 4個(gè)
胡蘿卜 1個(gè)
小蔥 3根
大蒜 5瓣
姜 適量
料酒 2湯匙
食鹽 3茶匙
白砂糖 3茶匙
做法步驟
1、準(zhǔn)備以上食材。
2、西紅柿洗凈后切塊備用。
3、胡蘿卜洗凈去皮切成塊備用。
4、牛肉洗凈切塊。
5、將切好的牛肉塊用冷水浸泡10分鐘撈出。
6、起鍋將浸泡過的牛肉放入鍋中，立即注入冷水，大火燒開后將血沫撇出。
7、把牛肉撈出控水瀝干備用。
8、大火起鍋?zhàn)⑷?0ml食用油，油微熱放入白砂糖，待糖融化微微變色時(shí)，放入焯好的牛肉塊、蔥段、姜片、蒜片翻炒均勻，烹入料酒。
9、倒入熱開水將牛肉浸沒，大火燒開后。
10、倒入電壓力鍋中。
11、大火另起鍋?zhàn)⑷?0ml食用油，倒入西紅柿塊和紅蘿卜塊，轉(zhuǎn)中火將西紅柿炒制成泥。
12、將炒好的西紅柿和胡蘿卜倒入電壓力鍋中，放入食鹽后蓋上鍋蓋，按燉肉或燉牛羊肉鍵燜煮25分鐘，即可。
怎樣做西紅柿純牛肉
西紅柿燉牛肉做法食材：牛肋條肉，番茄，姜，料酒，鹽，蔥，菜油，醋。
1、將牛肉洗凈切成小方塊，姜切末蔥切段；
2、菜油燒至5—6成熱時(shí)，將牛肉炸過撈出；
3、鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水（以淹過肉為宜）加入姜片、料酒、蔥段、食鹽調(diào)味；
4、將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝?nèi)テで谐稍卵缐K放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。
牛肉西紅柿怎么做法
主料:
番茄3個(gè)，牛肉500克
輔料:
蔥1段，姜6片，胡蘿卜1根，洋蔥1/3個(gè)，香菜1根，油8克，白糖1勺，花椒粒12粒，料酒10ml，老抽10ml，耗油6ml，鹽8克，燉肉料包1包，豆瓣醬20克
— 烹飪步驟 —
1· 準(zhǔn)備好牛肉。
2· 將牛肉切塊待用。
3· 準(zhǔn)備好蔥姜、洋蔥，切好待用。
4· 準(zhǔn)備好西紅柿，削去外皮，切丁兒。再準(zhǔn)備些胡蘿卜切塊兒待用。
5· 鍋中燒開水，加入牛肉煮去血水。撈出洗凈待用。
6· 鍋中倒入油，加入白糖、花椒粒爆香。
7· 白糖融化，放入牛肉。
8· 加入料酒、蠔油、老抽。
9· 加入蔥姜、洋蔥爆香。
10· 放入西紅柿、胡蘿卜翻炒均勻。
11· 加入20克豆瓣醬。
12· 再加入燉肉料包、鹽。
13· 翻炒均勻，加入少許水，燒開鍋。
14· 將牛肉放入高壓鍋中，壓40分鐘。
15· 一鍋番茄牛肉就燉好了。
16· 撒上香菜末，入味即可出鍋了。
牛肉和西紅柿咋做
主料
牛肉500克
西紅柿4個(gè)
香菜2根
輔料
八角4顆
蔥1根
姜1小塊
鮮醬油1湯匙
蠔油1湯匙
白糖1/2湯匙
食鹽適量
玉米油適量
料酒1湯匙
清水適量
1. 準(zhǔn)備食材：肥瘦相間最好帶筋的牛肉切成小塊，西紅柿，香菜。
2. 冷水鍋里放牛肉，放點(diǎn)料酒去腥，把水燒開，焯煮一下。
3. 水燒開以后，撇去浮沫。
4. 把牛肉撈出瀝干水分。
5. 把蔥切成小段，姜切成片。
6. 熱鍋放適量底油，放入蔥，姜，八角爆香。
7. 倒入焯好的牛肉，放入調(diào)味品：醬油，蠔油，料酒，白糖，食鹽翻炒。
8. 放入兩小碗清水，煮開，撇去浮沫。
9. 把牛肉湯放進(jìn)電壓力鍋里，啟動(dòng)煮飯標(biāo)準(zhǔn)檔即可。煮好后再燜半個(gè)小時(shí)。（沒有電壓力鍋也可以用不粘鍋熬制，只是時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。個(gè)人認(rèn)為用電壓力鍋更能保持肉的濃香味）
10. 煮好的牛肉，香級(jí)了。
11. 把西紅柿切成適中的塊狀。
12. 另起鍋，放底油，放入蔥花爆香，再倒入西紅柿炒軟。
13. 放入煮熟的牛肉和兩大勺牛肉湯一起燉，當(dāng)湯汁變得濃稠時(shí)，就可以了。
14. 放入香菜段調(diào)味，出鍋。
牛肉做西紅柿怎么做才好吃
用料
牛肉，200 克
番茄，三個(gè) 個(gè)
料酒，2勺
海鮮醬油1勺
胡椒粉
生粉兩勺
糖 10克
做法步驟
步驟 1
西紅柿洗凈切成片備用，牛肉洗凈切成片放在碗中，倒入料酒，白糖，胡椒粉，海鮮醬油，生粉，攪拌均勻，右手抓勻，20分鐘左右備用
步驟 2
熱鍋冷油，油熱后倒入牛肉，，炒到牛肉變色，裝盤備用，原鍋少加點(diǎn)油，油熱后倒入番茄，不停的翻炒，炒出炒到番茄出油后
步驟 3
倒入牛肉，加一點(diǎn)倒一點(diǎn)開水， 不停的翻炒，兩分鐘左右，大火收汁，裝盤即可食用
西紅柿牛肉咋做好吃
牛肉先要改刀成小塊，放入涼水鍋中焯一下水，焯調(diào)牛肉里的血水，放點(diǎn)料酒和鮮姜片，水開后煮上五六分鐘，出鍋在用涼水洗干凈，再把西紅柿洗干凈切小塊，鍋里放油，燒熱放入西紅柿煸炒，最后放入焯好的牛肉，放入適量水，沒過肉就可以，放好鹽等調(diào)料，燉煮四十分鐘！！
牛肉做西紅柿怎么做好吃又嫩
凍牛肉西紅柿家常做法,西紅柿燉牛肉【用料】 去皮西紅柿300克，牛肚囊肉500克，蔥段、姜片、植物油、高湯(1500克)、料酒、鹽、醬油、味精、胡椒粉、香菜末各適量。【制法】(1)西紅柿切滾刀塊，用植物油炒軟。(2)牛肉切塊，先用沸水焯洗；勺中加油燒熱，放蔥姜煸出香味，烹入料酒，加牛肉煸炒，加鹽、醬油、高湯1500克，用急火燒開，慢火加蓋燜至熟爛，然后加入西紅柿燉軟，加味精，撒香菜末即成。
【特色要點(diǎn)】(1)牛肉爛軟香鮮而紅亮，柿湯濃厚咸鮮香酸，半湯半菜，美味可口。(2)牛肉是韌性原料，需用小火長(zhǎng)時(shí)間煨爛；西紅柿質(zhì)軟嫩而水分足，要在牛肉成熟后加入，以保持火候統(tǒng)一。
牛肉和西紅柿做法
原料：西紅柿、牛肉、生姜、玉米淀粉、玉米油、鹽、胡椒粉。
做法步驟：
第1步、牛肉逆著紋路切片，用生姜片和玉米淀粉腌制十分鐘備用，西紅柿洗干凈切塊備用。
第2步、油鍋起火燒至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉大火快速翻炒至六成熟。
第3步、倒入西紅柿大火快速翻炒幾下。
第4步、加入少許鹽。
第5步、快速煸炒至熟就準(zhǔn)備出鍋了。簡(jiǎn)單美味！
如何做牛肉西紅柿
步驟1
準(zhǔn)備好食材，牛肉洗凈切片，洋蔥切丁，姜切片，蔥白切段。
步驟2
番茄去皮后切小丁。
步驟3
煎烤機(jī)加入適量清水，水開后下入牛肉焯水，撇去浮沫，撈出瀝干水份備用。
步驟4
重新起鍋，加入植物油，下姜片爆香。
步驟5
下入牛肉翻炒至變色。
步驟6
下入洋蔥炒軟。
步驟7
下入番茄丁炒出汁水。
步驟8
加入清水，大火煮開。
步驟9
蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燜煮40分鐘。
步驟10
加入鹽，白糖，番茄醬，蔥白，繼續(xù)加蓋煮20分鐘。
步驟11
煮至湯汁濃稠即可出鍋食用。
烹飪技巧
煮湯時(shí)加入番茄醬味道更濃郁。
西紅柿牛肉的做法
西紅柿牛肉湯做法
食材：牛肉 250克、西紅柿（大的） 400克姜 1片、蔥段 適量 、八角 1個(gè) 生抽 適量 、料酒 適量、鹽 適量 、雞精 適量 、香菜 適量
做法：準(zhǔn)備好食材，牛肉切大塊，西紅柿洗凈切大塊，姜切片。鍋中添適量水燒開后放入牛肉焯去血水，撈出過涼水沖洗干凈，瀝干水份。另起鍋放少量油燒熱后放入蔥姜爆香。放入牛肉翻炒幾下。倒入生抽和料酒，再滴幾滴醋翻炒均勻。把牛肉倒入高壓鍋膽內(nèi)，放入西紅柿。添水和食材一平，放入八角。蓋上鍋蓋，按肉類鍵二十五分鐘左右，到時(shí)間了最好等高壓鍋?zhàn)约盒箟汉笤俳疑w。調(diào)入鹽和雞精后裝入湯碗中，撒香菜或者蔥花。這樣一道美味的西紅柿牛肉湯就做好了
牛肉西紅柿的做法
用料：
番茄
牛肉
雞蛋
生抽
大蒜
小蔥
食鹽
食用油
步驟 1
把牛肉清洗干凈，切絲，加一個(gè)雞蛋，一勺生抽，少量生姜，食鹽一起抓勻腌15分鐘。
步驟 2
番茄清洗干凈，切成小塊，講究一點(diǎn)的可以先給番茄去個(gè)皮，在番茄上面畫十字，燒一鍋水，水開之后放入番茄煮至皮裂開后撈出把皮剝掉就可以了。
步驟 3
起鍋放油，把油燒熱，爆香生姜，大蒜，倒入牛肉，大火快速翻炒幾下，最多一分鐘，至牛肉上色之后出鍋。
步驟 4
另起鍋放油， 倒入番茄，食鹽，翻炒至番茄出沙。
步驟 5
把炒好的牛肉倒入鍋中，翻炒均勻，讓其味道充分結(jié)合，放點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴出鍋。