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    山東人出門回家吃什么?

    2022年11月13日 13:32:214

    山東人三餐一般早上包子、油條、雞蛋、粥、面條、餅、椮隨意搭配,中午和晚上炒當季蔬菜,豆芽、白菜、卷心菜、菠菜、空心菜、油菜、花菜、菜花、茄子、絲瓜等,主食饅頭、煎餅,

    山東人對食物要求不是太高的,特別是禽類的話,一般只是雞鴨鵝之類的的,其他的禽類一般吃的是比較少的,特別是野生的。至于使用方法,大多是燉炒炸烤之類,其中德州扒雞是比較出名的。山東吃的蔥姜蒜要多一些

    山東人要是出遠門回家的話,要吃團圓飯。因為出門待一段時間以后,家中人掛念,家中孤單、冷清,出門回家以后,全家高興,全家又團圓了,全家合合美美,吃上一頓團圓飯,表示闔家團圓,幸福美滿,在以后的日子里,興旺發(fā)達,萬事如意,日子一天比一天好。

    山東人出門回家吃饅頭稀飯,山東省處在中國的中東部,主要盛產(chǎn)小麥玉米,還有一些雜糧,所以山東人的飲食習慣是面食,這就是一方水土養(yǎng)一方人,山東的南部以煎餅為主,山東的西部北部以饅頭為主,山東的東部以面餅為主,山東人的吃食易于儲藏,出門容易協(xié)帶。

    山西和山東飲食習慣?

    山西

    他們口味是甜中帶酸,山西醋產(chǎn)聞名于全國。一般人又愛食香油、胡麻油,山西人還愛做刀削面及拉面、面片兒、貓耳朵等面食,介休地區(qū)有吃“面條粥”的愛好,面條粥又名“魚鉆沙”就是在小米粥中煮面條然后湯面一起食,喜慶節(jié)日時愛吃黃面炸糕,用豬肉、羊肉制作的美味佳肴。

    山東

    山東人日常三餐以咸鮮為主,突出本味,擅用蔥姜蒜,原汁原味。原料質(zhì)地優(yōu)良,以鹽提鮮,以湯壯鮮,調(diào)味講求咸鮮純正。大蔥為山東特產(chǎn),多數(shù)菜肴要要用蔥姜蒜來增香提味,炒、熘、爆、扒、燒等方法都要用蔥,尤其是蔥燒類的菜肴,更是以擁有濃郁的蔥香為佳,如蔥燒海參、蔥燒蹄筋;喂餡、爆鍋、涼拌都少不了蔥姜蒜。海鮮類量多質(zhì)優(yōu),異腥味較輕,鮮活者講究原汁原味,蝦、蟹、貝、蛤,多用姜醋佐食;燕窩、魚翅、海參、干鮑、魚皮、魚骨等高檔原料,質(zhì)優(yōu)味寡,必用高湯提鮮。

    山東人的飲食習慣比較特殊,主食以面食為主,大米的食用量很少,這是因為山東是小麥產(chǎn)區(qū),當然要以面食為主,而南面的江蘇,北面的京津以及東北則都喜歡吃米飯。另外,山東人對元宵、湯圓、粽子等特色食品也不是特別接受,節(jié)假日多以餃子代替。

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