牛肉煲仔飯圖片高清
材料
牛肉150克，香菇3個(gè)，姜絲少許，鹽，醬油，料酒，生粉，油，蔥花，油
做法
1、米洗好后，提前用浸泡1個(gè)小時(shí)（米提前泡過，就比較容易煮熟，不容易焦底）。香菇也提前泡軟。
2、牛肉切成薄片，放鹽、醬油、料酒、生粉、油、姜絲拌勻腌15分鐘。
3、香菇泡軟后切成條狀，放到牛肉里一起拌勻。
4、在砂鍋的內(nèi)壁抹上油（這樣不易糊底），然后把泡好的米倒進(jìn)鍋里，先用中火，等水煮到開始沸騰后，把火調(diào)小。
5、等飯開始冒泡、起飯眼時(shí)，把腌好的香菇、牛肉放進(jìn)鍋里，用筷子撥散后，合上蓋，用小火繼續(xù)燜 5-10分鐘。
6、然后熄火，再燜10分鐘就可開蓋，灑上蔥花再合上蓋燜1-2分鐘就可以起筷了。
牛肉煲仔飯圖片高清圖
煲仔飯，姜絲牛肉其實(shí)很好弄，首先把煲仔飯蒸好，然后把牛肉絲和姜絲放在一起腌制一下，把油燒熱放入牛肉和姜絲就可以了，要注意火候的把控不能炒太久，因?yàn)槌刺脮?huì)有影響這個(gè)牛肉的口感，等到牛肉開始變顏色的就可以就可以出鍋了，澆在煲仔飯上面，味道相當(dāng)?shù)暮贸浴?/p>
煲仔飯 牛肉
首先拆開外包裝，把所有的東西放到桌子上備用。
2、慢慢撕開發(fā)熱包的透明袋，放在外盒（比較大的那個(gè)盒子）底部，加入冷水（必須是冷水）至注水線即可。
3、將鋁盒放入外盒，合上盒蓋（記得打開透氣孔，防止出現(xiàn)氣壓?jiǎn)栴}）。
4、然后靜靜的等上15分鐘左右后打開盒蓋,將煲仔飯的飯汁倒進(jìn)去攪拌就可以開吃了。也可以配上香腸，豆干等一起攪拌后食用。
牛腩煲仔飯圖片高清
牛肉煲仔飯，用牛腩煲，牛腩比較嫩
牛肉煲仔飯圖片大全
每100g包子飯中大約含熱量130大卡。
麻辣牛肉煲仔飯圖片
1/4 打開外包裝。
2/4取出里面的鋁制小鍋與食材。
3/4將自熱包放入，加入適量的水，水量只需要將自熱包淹過就行。
4/4在取出的小鍋內(nèi)放入米，蔬菜或者肉包。加入適量清水，蓋上，等15-20分鐘打開，放入醬包，拌勻！就可以食用了。
牛肉煲仔飯圖片高清真實(shí)
用料:
家庭份量 （3-4人份）
牛腩 半斤左右
焯水：姜片+料酒 適量
材料：油+八角+桂皮+香葉+山楂+姜+蒜+紅干辣椒 1湯勺+1個(gè)+2小段+3張+2片+4片+4粒+5個(gè)
調(diào)料：黃豆醬+料酒+醬油+蠔油+腐乳+冰糖 1勺+2勺+2勺+1勺+1塊+2小塊
大米 1杯半
白蘿卜+炸腐竹 適量
醬油+花生油 適量
蔥花 適量
白蘿卜牛腩煲仔飯的做法步驟:
步驟 1
1:牛腩浸泡1-2個(gè)小時(shí) 泡出血水， 2:再切成方塊（切大塊一點(diǎn)、牛腩飛水煮的時(shí)候會(huì)縮小一些）， 3:牛腩冷水下鍋 冷水下鍋 冷水下鍋 加一半的姜、3勺料酒大火煮開撈出血末、再過涼水清洗幾遍去浮末待用，準(zhǔn)備好大料， 4:白蘿卜、炸腐竹切塊備用，，，
步驟 2
1: 熱鍋下油放入八角+桂皮+香葉+山楂、姜+蒜+紅干辣椒炒出香味， 2:加入牛腩翻炒均勻接著放入黃豆醬炒出香味，3:加2勺料酒+醬油+蠔油+腐乳繼續(xù)翻炒均勻， 4:炒好的牛腩轉(zhuǎn)換高壓鍋，加入完全末過牛腩的開水、下冰糖， 5:加入白蘿卜蓋上蓋子大火上氣壓上10分鐘再轉(zhuǎn)小火10分鐘），，，
步驟 3
1:開蓋倒入炸腐竹、翻炒均勻大火收汁， 2:配料味道正正好，鹽都不用加了，，，
步驟 4
1: 大米1杯半（豆?jié){杯）， 2:大米加水浸泡半小時(shí)， 3:陶洗干凈， 4:控水備用，，，
步驟 5
1:砂鍋內(nèi)底刷上一層油， 2:倒入浸泡好瀝干水分的大米， 3:加入剛好末過大米面上的水， 4:蓋上鍋蓋大火煮開，，，
步驟 6
1: 轉(zhuǎn)小火煮至水分微微干、有蜂窩圖狀出來加入煲好牛腩 ， 2:均勻鋪在飯面上，蓋上蓋子沿著鍋邊淋入一層油小火煮3分鐘左右， 3:隨時(shí)觀察砂鍋蓋上有個(gè)通氣孔，隔一定距離聞一下有微焦香的味道即可關(guān)火， 4:再燜上5分鐘，，，
步驟 7
1:開蓋撒入蔥花調(diào)色、香味撲鼻，開吃。
正宗牛肉煲仔飯的做法
料
牛肉 350克 米飯兩人份
雞蛋 一個(gè) 生抽 腌肉料
植物油 腌肉料 蠔油 腌肉料
糖 腌肉料 花雕 腌肉料
生抽 麻油
雞精
做法
1. 提前將米飯?zhí)韵锤蓛簦盟?個(gè)小時(shí)。牛肉切薄片，用腌肉料碼味十分鐘
2. 準(zhǔn)備工作完成后，將砂鍋底部及內(nèi)部四周涂抹一層植物油
3. 把泡好的米飯倒入砂鍋中，注意水分比平時(shí)蒸飯略少一些
4. 中小火燜煮6分鐘
5. 打開鍋蓋后，如果看到米飯已經(jīng)開始凝結(jié)，用勺子攪合幾下
6. 將腌好的牛肉均勻地鋪在米飯上，小火繼續(xù)煮5分鐘
7. 看到牛肉變色后，打一個(gè)雞蛋。然后關(guān)火，加蓋燜5-8分鐘
8. 待雞蛋半熟后，倒調(diào)味料
9. 攪拌后可食用
小貼士
1.煮米飯的時(shí)間要根據(jù)火力大小，鍋的大小與米飯的分量做調(diào)整。要隨時(shí)觀察。火力過大時(shí)，或者底部油太少時(shí)容易糊鍋。
2.切牛肉應(yīng)逆其紋理，這樣切出來的牛肉嫩，易嚼爛。
3.大米提前浸泡，可以縮短煮飯時(shí)間，從而達(dá)到不易糊鍋的目的。
4.因?yàn)槊罪堃烟崆拔柫怂郑灾箫垥r(shí)水要少加。飯煮好后，還有再加入生抽等調(diào)味料，如果水加多了，就會(huì)過濕，口感變差。
牛肉煲仔飯圖片高清大圖
食材：牛肉150克，筍尖50克，香菇3個(gè)，姜絲少許，鹽適量，醬油適量，料酒適量，生粉適量，油1大匙，蔥花少許，油適量
做法
1、米洗好后，提前用浸泡1個(gè)小時(shí)（米提前泡過，就比較容易煮熟，不容易焦底）。香菇也提前泡軟。
2、牛肉切成薄片，放鹽、醬油、料酒、生粉、油、姜絲拌勻腌15分鐘。
3、香菇泡軟后切成條狀，放到牛肉里一起拌勻。
4、在砂鍋的內(nèi)壁抹上油（這樣不易糊底），然后把泡好的米倒進(jìn)鍋里，先用中火，等水煮到開始沸騰后，把火調(diào)小。
5、等飯開始冒泡、起飯眼時(shí)，把腌好的香菇、牛肉放進(jìn)鍋里，用筷子撥散后，合上蓋，用小火繼續(xù)燜 5-10分鐘（聽到?jīng)]水聲，只有吱吱響就差不多了）
6、然后熄火，再燜10分鐘就可開蓋，灑上蔥花再合上蓋燜1-2分鐘就可以起筷了，
香辣牛肉煲仔飯圖片高清
叉燒煲仔飯的做法步驟
步驟 1
大米加適當(dāng)水浸泡半小時(shí)后入砂鍋煮熟。
步驟 2
五花肉抹上自制叉燒醬入烤箱（或微波爐）烤熟切片備用。
步驟 3
青菜炒熟或者焯熟備用。煎一個(gè)雞蛋。或者在一個(gè)碗底抹上油，打入雞蛋，用牙簽把雞蛋黃戳破，高火微波20~35秒。用牙簽把蛋黃戳破是為了在微波時(shí)雞蛋不爆炸濺出來。
步驟 4
把叉燒肉，雞蛋，青菜碼在飯上，澆上叉燒醬汁即可~~