如何做磨菇醬
1、準(zhǔn)備食材：大豆醬、瘦豬肉切成肉丁、蘑菇洗好后也切丁、蔥花、少許花椒面。
2、熱鍋放油，油溫后放蔥花椒面花再放肉丁翻炒，變色放入香菇。
3、翻炒2分鐘后放入大豆醬，同時(shí)放入少許熱水，燜制3分鐘即可。
磨菇醬的做法
肉丁蘑菇醬
肉丁蘑菇醬是一道簡(jiǎn)單的家常菜，主料是里脊肉、小黃蘑、東北大醬。
基本信息
適宜人群 全部人
是否含防腐劑 否
菜品材料
里脊肉 一塊
小黃蘑
東北大醬
胡蘿卜
洋蔥
菜品做法
1。里脊肉一塊切丁。 2。小黃蘑切碎。
肉丁蘑菇醬
3。東北大醬。
4。胡蘿卜和洋蔥切絲。
5。肉丁入鍋。
6。炒至斷生。
7。放適量白糖繼續(xù)炒。
8。一直炒至發(fā)干出鍋備用。（因?yàn)橄氤杂薪李^滴肉肉呢）
9。另起鍋放油入洋蔥爆香。
10。接著胡蘿卜和小黃蘑一起入鍋翻炒放一點(diǎn)五香粉。
11。倒入炒好滴肉丁。
12。東北大醬一袋半（這個(gè)是看配料滴多少放滴），小火炒勻后調(diào)入適量味精和白酒即可
如何做磨菇醬視頻
是真的啦，拼多多商城APP購(gòu)物軟件平臺(tái)的香菇醬都是采用天然的香菇進(jìn)行制作，制作流程，24小時(shí)進(jìn)行視頻監(jiān)控，整個(gè)過程公開透明公示保證食品安全質(zhì)量無(wú)污染，工作人員也全程穿搭防護(hù)服佩戴口罩，加工制作環(huán)節(jié)可以對(duì)外公示的，所以大家可以放心
做蘑菇醬怎么做
蘑菇醬的做法
蘑菇?jīng)_洗后泡發(fā)一天(保證泡透)，泡透后剁碎。蘑菇水可以留著后面用，也可以倒掉
熱鍋，放油(多放油，以免醬最后太干)，放入蔥姜蒜爆鍋(留一點(diǎn)點(diǎn)蔥)，炒出香味
放入郫縣豆瓣醬或辣椒面，炒出紅油
放入剁碎的蘑菇，翻炒均勻
放入豆瓣醬或甜面醬，翻炒均勻，
加入半碗泡蘑菇的水或者是半碗清水，燒開，放糖
如果想吃咸點(diǎn)的，可以再放醬油和鹽
慢慢收汁，咕嘟咕嘟泡冒均勻，湯汁濃時(shí)，就可以關(guān)火了，放入剩下的一點(diǎn)蔥花，攪拌涼透，裝進(jìn)沒有水的干瓶子里放入冰箱冷藏，隨吃隨取
菌菇醬怎么做好吃
1、豬肉末里加入黃酒，鹽，生抽，黃豆醬按順時(shí)針方向攪拌有粘性，菌菇用清水泡軟后洗凈。
2、把洗凈的菌菇撕成小塊倒入破壁機(jī)內(nèi)，把泡過的紅椎菌的水也倒入。
3、直接選擇攪拌，速度選擇9攪拌至細(xì)膩即可。
4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末里再一次攪拌均勻。
5、面粉里加入酵母，泡打粉和250克清水揉成光滑的面團(tuán)后蓋上保鮮膜靜置30分鐘。
6、之后分成約25克的坯子，余下3分之一的面團(tuán)做成條狀做香菇根。
7、把面團(tuán)搟成原皮加入餡料（皮要比平時(shí)包包子的稍微厚一點(diǎn)）。
8、收口滾圓做成香菇狀。
9、放入刷上油的蒸籠內(nèi)，做好的條狀也一起加入蓋上靜置20分鐘。
10、少許可可粉加入清水?dāng)嚢柚寥芑瑴?zhǔn)備蛋清。
11、醒好之后打開表面刷上可可液。
12、鍋內(nèi)水開后上蒸籠蒸8至10分鐘。
13、等到最后2分鐘的時(shí)候把條狀粘上蛋清和菌菇包連接在一起后再蓋上蒸2分鐘后熄火出鍋。
菇醬的做法
蘑菇醬糊的做法 主料
杏鮑菇500克
鮮香菇250克
輔料
食用油150毫升 生姜粉10克 花椒油5毫升
步驟1
杏鮑菇用削皮刀轉(zhuǎn)著圈兒削，剩下不好削的部分用刀切片。鮮香菇直接用刀切片就OK
步驟2
水煮開后將菌類下鍋焯一下，
步驟3
將焯過的菌類擠干水份，分撥放入絞餡機(jī)攪碎（沒有絞餡機(jī)也沒有關(guān)系，先切絲再剁碎，第一次我就是剁碎的，完全沒問題）
步驟4
熱鍋，倒食用油（根據(jù)菌類量多放油，否則會(huì)粘在鍋上），（喜歡辣的可以在油里放辣椒）將菌類下鍋炒香
步驟5
甜面醬/蔥伴侶 都OK，依個(gè)人喜好。翻炒均勻
步驟6
別忘了鹽和生抽。其他調(diào)味料都是根據(jù)自己口味放～
步驟7
將調(diào)味料翻炒均勻即可
磨菇雞蛋醬怎么做
用蘑菇炸醬很美味，做法簡(jiǎn)單，但是在醬的用料上很有講究，不要用單一的一種醬，以一小碗醬為例，需要一小勺黃醬、一小勺甜面醬、一小勺豆瓣醬調(diào)和均勻，然后熱鍋涼油，蔥花花椒一瓣大料炒香，放入肉丁，炒出香味后加入蘑菇丁煸炒，炒出水分，可加入打好的雞蛋液，也可不加。這樣吃面條，拌米飯，夾饅頭片都可，特別美味。
如何做磨菇醬好吃
甜面醬同黃豆醬都可以，根據(jù)個(gè)人口味，
香菇醬
材料
肥瘦肉（我用的是梅頭肉），香菇，蔥，姜，鹽，生抽，胡椒粉，芝麻油，甜面醬，香醋
做法
1.肥瘦肉洗凈去皮切小粒后剁成肉餡
2.肉餡裝入大碗中，加入姜末、鹽、生抽、胡椒粉攪勻，加少量清水?dāng)囍辽蟿牛w保鮮膜放冰箱冷藏腌制2小時(shí)以上入味
3.香菇泡發(fā)
4.洗凈切碎
5.炒鍋?zhàn)停远帱c(diǎn)，爆香蔥白和香菇碎后放入肉餡
6.炒散后小火炒
7.至肉餡吐油
8.將肉餡推至一邊，斜鍋瀝出油，加入兩勺甜面醬
9.小火炒約5分鐘至甜面醬跟油完全融合
10.與肉餡混合，滴入幾滴香醋炒勻即可
黃豆醬
材料
黃豆、紅菜椒、鹽、糖、米酒、花椒、干辣椒
做法
1、將黃豆洗凈，控干水分，上炒鍋炒熟（花椒、干椒一起放入炒），炒熟后用食品料理機(jī)磨成粉。再加入少許白糖，加入足量的鹽拌勻。
2、將菜椒洗凈，切小塊，用食品料理機(jī)打成糊，拌入上述黃豆粉里，再加入適量米酒，拌勻（注意：不用加水，只用椒糊和米酒拌）。圖中湯勺內(nèi)是兩個(gè)月前做的，與新做的顏色明顯不同。
3、裝瓶，放室溫、無(wú)陽(yáng)光直射處保存（蓋蓋，但不要密封，切記。本人已將瓶蓋密封塑料圈去掉）。放置一個(gè)月后即可食用。