怎樣做牛肉拌面好吃
牛肉拌面
首先把韭菜和蔥切細(xì)；紅辣椒、牛肉切成小丁，油燒至8成熱，放入一大調(diào)羹的香辣醬，炒至顏色發(fā)黃，有香味，下牛肉丁，快速翻炒至牛肉變色，下辣椒、蔥韭菜，拌勻，大火大概5分鐘就可以起鍋啦，這是拌面的料
然后倒入沸水，下面（一定要用鮮面），煮面至熟，嘿嘿，應(yīng)該不用多說啦，撈面，濾水，倒至上一步做好的拌料上，呵呵，和飯館的不大一樣，我們好看的在下面，叫心里美！
拌勻，一道色香味俱全的拌面就做好了!
做拌面的關(guān)鍵是牛肉要掌握火候，要不會(huì)炒老；還有要先炒好料，再煮面，要不然，等你炒好料，面就粘成一團(tuán)了，放油拌也不行。要是有芝麻炒炒，撒上就更香啦！
呵呵，還不錯(cuò)吧，做起來(lái)也很簡(jiǎn)單，味道也不錯(cuò)！
炒牛肉拌面
用料
牛肉若干 克
做法步驟
步驟 1
面條配上麻辣牛肉臊子，裹上蔥香醬汁，麻辣鮮香，還有蔥香，很美味！
步驟 2
拌面拌面
步驟 3
牛肉：用料酒生抽黑胡椒，加生姜水抓入味腌制，多抓一會(huì)兒，把水份都抓到肉里面，牛肉吸飽了水份才嫩，再加淀粉上漿，最后用油鎖住水份，這樣腌制的炒牛肉嫩，熱鍋燒油下牛肉滑散，加生抽蠔油，喜歡麻辣的加辣椒粉花椒粉（不喜歡麻辣的就這樣牛肉也很好吃），要快炒，炒好的牛肉嫩得能在筷子上跳舞??，這就是拌面的牛肉臊子。
步驟 4
熱鍋燒油下牛肉滑散，加生抽蠔油，喜歡麻辣的加辣椒粉花椒粉（不喜歡麻辣的就這樣牛肉也很好吃），要快炒，炒好的牛肉嫩得能在筷子上跳舞?，這就是拌面的牛肉臊子。
步驟 5
拌面的醬汁：小蔥切段用油炸焦，加一個(gè)八角兩片香葉一小段桂皮，辣椒看各人口味加，蔥炸焦后把材料都撈出來(lái)留下蔥油，加蠔油+老抽+生抽+一小勺糖，兩勺水，煮到糖融化，面煮好后加牛肉臊子淋上兩勺醬汁，加上喜歡的生菜和小蔥，拌面拌面，完美！ 喜歡吃蔥的也可以把炸焦的蔥放在拌面上，蔥香焦香，很美味！（小吃貨們說這是最好吃的拌面? ）
步驟 6
小火炸蔥油
步驟 7
撈出香料
步驟 8
蔥油里面加蠔油生抽老抽，一小勺糖，兩小勺水，煮開到糖融化
步驟 9
醬汁備用，就用這個(gè)醬汁拌面，加點(diǎn)生菜或者榨菜蘿卜丁也很好吃。
步驟 10
配上生菜，小蔥，拌一拌，一份十足美味的早餐，一天都有美好的心情！
特色牛肉拌面
100℃開水燜它3分鐘，再瀝干水分加入醬料開拌！
紅燒牛肉拌面怎么做好吃
我一般吃拌面就是先撕開盒裝的外封塑料袋，然后打開盒子，把里面的調(diào)料包和筷子全部拿出來(lái)，然后撕開蔬菜包，將蔬菜倒在面餅的下面（這樣可以防止倒水的時(shí)候?qū)⑹卟说棺吡耍缓蠹娱_水至漫過面餅，蓋住蓋子，將油包放在面蓋的上面熱一熱。
用東西壓住盒子，泡三分鐘左右，倒掉水，我一般不會(huì)倒干，會(huì)就一點(diǎn)點(diǎn)在里面，這樣拌好之后面不會(huì)特別干。紅燒牛肉拌面也這樣。
牛肉拌面哪里做的好
牛肉切絲，鍋下面熟撈出裝碗，倒入牛肉加五味，生抽，香油，香菜拌勻即可
牛肉拌面怎么做好吃
材料：
熟牛肉、生抽、鹽、糖、大蒜、青辣椒、切絲兒紅辣椒、切絲兒黃瓜、醋、圓面條、洋蔥
牛肉干拌面的做法
面條放蒸鍋里蒸10分鐘左右。（底下可以鋪上竹葉等，免得面條沾水，沒有也可以。）
青辣椒，紅辣椒，黃瓜洋蔥切絲兒備著。糖+鹽+生抽+十三香+醋+花椒油做成湯汁。
面條蒸好以后，拿出來(lái)放滾水鍋煮，時(shí)間自己定，想吃軟的就多煮一會(huì)兒。煮好撈出來(lái)過冷開水，然后盛出來(lái)滴一些食用油抓一抓。
最后找一個(gè)漂亮的碗，把所有的食材放一起，加料汁，抓抓抓，就可以吃啦！
怎樣做牛肉拌面好吃竅門
主料：面條適量；牛肉適量；洋蔥一個(gè)；大蔥少許
輔料：
西紅柿一個(gè)；青椒一個(gè)；胡蘿卜半個(gè)；油鹽適量；醬油適量；白菜適量；
1、先把面條焯水撈出備用
2、打胡蘿卜，青椒洋蔥，洗干凈分別切好
3、西紅柿和蔥洗干凈切好
4、把白菜洗干凈切好
把牛肉洗干凈切好炒熟
5、熱油鍋先下入西紅柿炒爛，然后再放入牛肉，加入鹽翻炒均勻之后加入胡蘿卜，青椒，洋蔥和醬油一起翻炒熟，就可以出鍋啦！
6、然后把炒好的食材和面拌在一起就可以了
怎樣做牛肉拌面好吃視頻
食材：豬肉200克，青紅椒2段，芹菜少許，面條200克，醬油適量，鹽適量
做法:
1、豬肉剁成沫，青紅椒切丁，芹菜切丁。
2、燒開水，水滾后放入面條。
3、將面條煮到剛熟撈出過冷水。
4、鍋里放油，燒熱后放入肉沫快速炒散。
5、炒至肉沫變色后放入醬油翻炒香。
6、隨后放入青紅椒丁、芹菜丁翻炒。
7、放入煮好的面條，加適量鹽，拌勻后就可以了。
怎樣做牛肉拌面好吃又簡(jiǎn)單
1
牛肉片沖水瀝干; 韭菜切末; 洋蔥去膜切丁; 調(diào)味料預(yù)先倒在碗里
2
煮一鍋水...
3
待水滾后放入五木面條。細(xì)關(guān)東面， 煮至由硬變微軟即可關(guān)火...(利用馀溫泡煮面條...1.可省瓦斯 2.接著去炒料)
4
取一炒鍋， 放入一大匙的油， 洋蔥， 小火爆香至均勻接觸油面并呈透狀...
5
放入韭菜翻勻...
6
放入牛肉片改轉(zhuǎn)大火...
7
待牛肉煎至一半變色即可下調(diào)味料， 炒勻后關(guān)火...
8
撈起面條移至炒鍋拌勻...試咸淡? 太淡加鹽調(diào)味， 太咸或面條太干可加些煮面水進(jìn)來(lái)， 依照家人喜好做調(diào)整!
9
五木面條細(xì)關(guān)東面， 細(xì)而不爛， 口感滑熘Q彈吃起來(lái)很順口!
牛肉醬拌面怎么做好吃
主料1人份
面條250克
雞胸肉1塊
黃瓜1根
輔料
小香蔥2根大蒜4瓣熟花生碎適量辣椒粉適量醋3勺鹽適量生抽1勺雞精適量麻醬2勺花椒油1勺香油少許蠔油1勺料酒2勺大蔥1段五香粉少許椒鹽適量花椒適量大料1顆小茴香適量
步驟1
雞胸肉洗凈，蔥切段兒，姜切片，將雞胸肉冷水下鍋，放入2勺料酒，加入蔥蒜，大火煮15分鐘。
步驟2
煮好的雞胸肉在冷水中過涼，用廚房紙將水分吸干，順著雞胸肉的紋理撕成絲。
步驟3
黃瓜洗凈切絲備用，小香蔥和蒜切碎。
步驟4
制作辣椒油，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗，放入適量的辣椒粉，少量的五香粉和椒鹽，涼鍋中放入適量的油，適量的花椒、1顆大料、適量的小茴香，小火炒出香味后瀝掉香料，將熱油淋入辣椒粉上，即成辣椒油了。
步驟5
調(diào)制麻醬汁：辣醬油3勺、醋3勺、生抽1勺、好友1勺、麻醬2勺、花椒油1勺、雞精適量、花生碎適量、香蔥碎適量、混合一起調(diào)成汁。
步驟6
鍋中水燒開下入面條，煮熟后放入清水中過一下水，想吃涼面就過涼水，怕涼就過熱水，過下水的面條根根分明，口感更筋道。
炒牛肉拌面的做法竅門
做法步驟
1/2煮一鍋水，待沸騰后
先倒出一些來(lái)浸泡牛肉調(diào)理包
在將切細(xì)的酸菜川燙一下?lián)破?/p>
再丟下面煮熟撈起
再丟下小白菜燙下
2/2將面條裝入碗中
放入牛肉、酸菜、小白菜
再淋上些辣焦油、烏醋即可
拌一拌，就很好吃啰