紫蘇葉炒豆角
青豆角和酸豆角分別洗凈后切成小丁
步驟2
魚餅、紅辣椒也切丁，紫蘇葉切成小條條
步驟3
油鍋燒熱，蒜蓉爆香后，倒入雙豆翻炒
步驟4
小紫蘇葉、鹽、糖和少量水燜煮5分鐘
步驟5
待水分還沒干透時(shí)倒入魚松和紅辣椒丁，并不斷翻炒至汁水收干后熄火，盛起
紫蘇炒豆角圖片
調(diào)料 2種
油 適量鹽 適量
烹飪步驟 9步
步驟1
干煸豆角炒蝦_的做法步驟：1
豆角去頭及尾部，摘成一段段備用
步驟2
干煸豆角炒蝦_的做法步驟：2
蝦洗凈，剪去長須備用
步驟3
干煸豆角炒蝦_的做法步驟：3
豆角用廚房紙吸干水分
步驟4
干煸豆角炒蝦_的做法步驟：4
入熱油炸至表皮略皺
步驟5
干煸豆角炒蝦_的做法步驟：5
撈起滴干油份
步驟6
干煸豆角炒蝦_的做法步驟：6
爆香紅青椒蒜頭及紫蘇
步驟7
干煸豆角炒蝦_的做法步驟：7
倒入鮮蝦炒好，加入豉油炒至干酥，
步驟8
干煸豆角炒蝦_的做法步驟：8
倒入干煸的豆角，加入少量的鹽蠔油調(diào)味即可。
步驟9
干煸豆角炒蝦_的做法步驟：9
蝦鮮甜，豆角滑嫩腴香，非常美味！
小貼士
豆角炸時(shí)表皮略皺即可 蝦可去皮再炒 豆角洗凈滴干水分或用廚房紙?zhí)幚硪幌拢〞r(shí)免給油遇上水飛起
紫蘇葉炒豆角會中毒嗎
用料：大蝦 7只、秋葵 5個(gè)、杏鮑菇 1個(gè)、香菇 6朵、黃彩椒 1/2個(gè)、紅彩椒 1/2個(gè)、長條茄子 1/3根、玉米淀粉 80克、低粉 30克、鹽 1克、蛋黃 2個(gè)、冰水 150克
做法步驟：
1、準(zhǔn)備以上食材
2、大蝦去頭去殼去蝦線，洗凈備用
3、其余蔬菜洗凈改刀備用
4、將玉米淀粉，低粉，鹽，蛋黃，冰水?dāng)嚢璩上∶婧?/p>
5、日式鑄合金鍋中倒入色拉油，等到油溫170攝氏度
6、將均勻裹上一層薄薄的面糊，逐一放入鍋中，健康無涂層物理不粘鍋，使食物受熱均勻，不易糊底
7、炸好后撈出，搭配蘸汁，快來享用美食吧！
紫蘇炒豆角的做法大全
1.首先要一個(gè)泡菜壇子，最好是能密封的玻璃器皿，洗干凈，保證無油干燥。
2.新鮮的豇豆撕去老筋并且洗干凈晾干表面的水分。
3.準(zhǔn)備一個(gè)大的干凈的盆，把晾好的豇豆放進(jìn)去，然后放鹽(如果能買到腌制專用的鹽就更好了)，照著500g豇豆:250g的鹽下手吧，然后用鹽揉搓豇豆至豇豆變成翠綠色就可以了;
4.把變成翠綠色的豇豆連同鹽一起全部放入泡菜壇里，然后澆入涼開水或者是礦泉水，以沒過豇豆為宜。
5.一個(gè)星期左右就行，但是不會特別酸，因?yàn)榈谝粨艿柠}份通常會比較足，可以繼續(xù)腌制;同時(shí)還可以加入辣椒、黃瓜、蘿卜一起腌制;其他，諸如花椒，紫蘇之類的，依據(jù)個(gè)人口味適量著放。
6.為了防止泡菜壇里長出白沫，可以放入幾勺高度白酒，比如二鍋頭;如果泡菜壇里已經(jīng)長出白沫，還是加入白酒以去掉白沫。
紫蘇葉炒豆角竅門
可以放紫蘇葉，做法如下：
食材：
豬肚500克、泡豆角2個(gè)、泡仔姜1塊、紫蘇葉少許、大蒜2瓣、姜片4片、料酒1勺
、生抽適量、鹽少許、
方法/步驟
1/6
準(zhǔn)備泡豆角和泡仔姜
2/6
準(zhǔn)備紫蘇葉
3/6
新鮮豬肚一只，洗干凈，先把豬肚反過來清水沖洗干凈，用淀粉搓洗一遍，水沖凈！再用鹽搓洗一遍！放入開水中二分鐘，撈出來放冷水中，待冷了以后，瀝干水，切斜刀片！放入胡椒粉，料酒，少許姜絲，少許鹽，拌勻，腌制半小時(shí)
4/6
燒油鍋，放入姜絲，大蒜，紫蘇葉，少許鹽，炒香！放入豬肚！快炒一分鐘！盛出備用
5/6
放油，大蒜，泡菜！加少許鹽炒二分鐘！加少許清水，生抽，辣椒粉！大火炒熱
6/6
加入豬肚，加入少許生抽，快速翻炒！盛出，上桌
紫蘇葉茄子炒豆角
材料
茄子250克，梅豆200克，青椒20克，紅椒20克，臘肉25克，辣椒面5克，米粉40克，鹽3克，紫皮蒜1頭，油適量，味精隨意
做法
1.梅豆洗凈；茄子洗凈斜切成厚0.3厘米，長5公分的茄片；兩者一定要控干水份。臘肉切成小丁，青紅椒切碎丁，蒜拍成碎末。
2.把1中所有材料統(tǒng)統(tǒng)裝入一大碗，放入鹽、10ML的食用油先拌勻。
3.再朝碗里一點(diǎn)點(diǎn)撒入米粉。（可參考我的菜料與米粉的量比）
4.加辣椒面、味精，用手慢慢拌勻，使茄子豆角充分入味，且均勻粘上米粉。
5.坐鍋燒開水，鋪上濕紗布，布底放上幾片紫蘇葉。
紫蘇葉炒豆角怎么做
先把處理好洗干凈的長豇豆切五厘米長的小段，放入盤中備用，茄子去蒂以后切成段，再切成條，放入盆中，再在茄子條上放上一勺面粉，用手給它揉抓均勻，裹上一層面粉以后，油炸時(shí)不容易吸太多油
油溫七成熱，放入茄子，油溫一定要高，否則表面的裹粉容易脫落，炸制表面焦黃就可以盛出瀝干油放入盤中備用。油溫降至五成熱，把長豇豆放入鍋中過油，三十秒就可以撈出來和茄子擺在一起
再把蒜子壓扁斬成蒜末、干辣椒切段。小碗中放入生抽、少許老抽、蠔油、白糖三小勺提鮮、一勺甜面醬，攪勻后備用，鹽就不用放了，調(diào)料都是咸的。
熱鍋倒油，先放入肉糜煸炒出油脂，再放入蒜末、干辣椒煸香，再放入豆角茄子開大火翻炒均勻，炒勻后把拌好的料汁也放進(jìn)去，開大火翻炒入味，把茄子和豆角的水分炒干，最后淋入少許水淀粉勾芡，翻炒均勻就可以出鍋了
8
紫蘇葉炒豆角好吃嗎
湖南卜豆角干鍋黃鴨叫的做法
1、主要材料：黃鴨叫1000克。卜豆角200克，調(diào)料：紅尖椒30克。調(diào)味品：食用油1000克（實(shí)耗100克），食鹽2克，雞精2克，味精粉1克，郫縣豆瓣醬10克，辣椒醬5克，米酒20克，白米醋5克，辣椒油10克，白胡椒粉1克，干椒30克，蒜籽30克，姜10克，紫蘇葉5克，酸菜魚火鍋500克。
2、黃鴨叫從鰓部撕下內(nèi)臟器官，清洗鮮血備用；紅尖椒切割成1公分長的筒形，蒜籽去蒂，干椒切條，生姜切成片。
3、鍋置灶火上，添加食用油，燒至六成熱當(dāng)下入黃鴨叫、蒜頭籽炸一下，倒進(jìn)漏勺瀝油。
4、鍋內(nèi)留底油，放入生姜片、干椒、郫縣豆瓣醬、辣椒醬炒出香味，再放進(jìn)黃鴨叫、蒜頭籽，烹入白米醋、米酒，引入酸菜魚火鍋，旺火烤開后去掉白沫子，添加鹽、雞精、味精粉，待黃鴨叫進(jìn)味時(shí)，灶火收濃料汁，放進(jìn)紫蘇葉和尖椒筒，淋辣椒油，起鍋裝進(jìn)麻辣干鍋內(nèi)，淋芝麻油就可以。
紫蘇葉炒豆角可以吃嗎
準(zhǔn)備食材：豆角300克、茄子300克、紅椒少許、大蒜兩瓣、大蔥一小段、生抽適量、蠔油適量、白糖適量、淀粉適量。
做法步驟：
1、把茄子洗凈，去頭去蒂，然后切成小段，用清水把茄子表面打濕，控掉多余的水分，然后在茄子表面均勻地拍上一層玉米淀粉備用。把茄子打濕，可以更好地沾淀粉，炸茄子的時(shí)候也不會吸油。
2、把豆角洗凈掰成和茄子長度相同的小段，然后把紅椒切成小段，大蒜拍碎剁成蒜末，大蔥切成蔥花備用。
3、接下來調(diào)一個(gè)料汁，碗里加入兩小勺生抽、一小勺蠔油、一小勺白糖、半小勺淀粉、半小勺鹽和四小勺清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>
4、鍋里加入適量食用油，把油溫升高到六成熱，掛上淀粉的茄子段下鍋炸，炸至表面定型，顏色金黃后撈出控油備用。
5、接著把豆角段下鍋炸，炸至表面起虎皮，成熟后撈出備用。
6、炒鍋里留少許底油，油熱后下入蔥花和少許蒜末炒香，然后下入紅椒段翻炒幾下。
7、把提前炸好的豆角和茄子段下鍋翻炒兩下。
8、把提前調(diào)好的料汁攪拌一下，倒入鍋中，開大火翻炒，把湯汁燒至黏稠，使湯汁緊緊地包裹住食材。
9、最后加入剩余的蒜末，再翻炒兩下，聞到蒜香味后即可出鍋裝盤