牛肉炒豇豆角可以嗎
主料:牛肉100克，豆角400克，雞蛋1個
輔料:油適量 ，食鹽3克 ，生抽10毫升 ，辣椒粉2克 ，雞精2克。
1.牛肉清洗掉血水切成絲，豆角撕去豆筋切成長段。加入一個雞蛋攪拌均勻。
2.炒鍋中倒入食用油先燒八成熱，然后關(guān)火將油溫降低到二成左右，即等油溫稍微涼了，這個時候下牛肉絲，用筷子將其挑開油煎一下，這樣不容易粘鍋。
3.利用余溫將牛肉絲油煎至變色，然后開火繼續(xù)用小火油煎牛肉絲，大約油煎5分鐘，這個時候牛肉都快熟了，加入雞蛋的牛肉除了鮮嫩，更容易熟。
豆角可以炒牛肉嗎?
配料：
牛腱子肉 一斤半、干豆角 一把、姜片 適量、蒜 適量、香葉 兩片、八角 一顆、草果 一顆、花椒 適量、醬油 少許、冰糖 一小把
制作步驟：
1、牛腱子肉冷水下鍋焯水，撇去浮沫后撈出瀝干水，最好拿廚房紙擦一下；
2、油內(nèi)放冰糖劃開，化到淺棕色就放牛肉；
3、下牛肉炒上色，把蒜、姜和香料都扔進(jìn)來炒香；
4、倒入三勺左右的生抽，紅燒醬油也行，老抽就別放了哈，顏色太深；
5、加熱水，稍微沒過牛肉，在家兩勺廖糟進(jìn)來，扔幾片山楂片，沒有可以不加哈，蓋蓋子，小火燉一個半小時；
6、干豆角提前泡水，扔進(jìn)來；
7、再煮半小時，可以出鍋吃啦。
烹飪小貼士：
1、炒糖色炒不好可以先炒牛肉，再把冰糖放進(jìn)去炒化，這樣比較保險。
2、燉肉加熱水哈，中間不要加水。
3、香料部分可以選自己喜歡的。
豇豆角炒牛肉的做法
主料：
豇豆10根
牛肉100g
輔料：
蒜5個
生姜1小塊
小米辣5個
食用油適量
鹽少許
生抽1勺
做法：
1. 準(zhǔn)備好食材
2. 豇豆清洗干凈后切成1.5cm左右長的段，放開水鍋里焯水1分鐘左右撈出，撈出的豇豆馬上過冷水并瀝干水份
3. 牛肉切丁、小米辣、生姜、蒜分別洗凈后切碎
4. 鍋里倒入適量油，加入蒜末和姜末一起小火慢慢翻炒
5. 炒出蒜香味后加入牛肉和小米辣一起翻炒
6. 小火慢慢翻炒至牛肉表面微黃
7. 加入生抽快速翻炒均勻
8. 加入焯水后的豇豆和適量鹽一起翻炒均勻入味，關(guān)火出鍋
豆角能炒牛肉嗎
豬耳朵豆角 300g、牛肉 150g、醬油 10g、雞精 3g、十三香 3g、自釀紅酒 10ml、油 適量、胡蘿卜 80g、雞蛋 1個、濕淀粉 適量
做法12個步驟
步驟1.
洗干凈的豆角 ；
步驟2.
開水焯3~5分鐘后用冷水浸泡5分鐘 ；
步驟3.
胡蘿卜切片和浸泡過的豬耳朵豆角；
步驟4.
切好的牛肉片；
步驟5.
倒入蛋清和自釀紅酒;用手抓勻；
步驟6.
再放入適量的濕淀粉抓均勻后靜置10分鐘； 經(jīng)過這樣上漿和抓過的牛肉，炒的時候很嫩
步驟7.
備好的蔥段、蒜片、姜絲、大料、花椒；
步驟8.
鍋中放入植物油燒熱后依次下入步驟8的食材炒出香味后放入漿過的牛肉片煸炒至牛肉7、8成熟；
步驟9.
下入切好的胡蘿卜片炒兩分鐘；
步驟10.
再下入焯好的豬耳朵豆角；
步驟11.
依次放入醬油；
步驟12.
依次放入鹽、雞精、炒至5分鐘即可出鍋
長豆角可以炒牛肉嗎?
不能一起炒。燉牛肉和豆角時先把豆角用鍋炒一下，炒出多余的水份出鍋備用。
用油和調(diào)料把鍋炸香把牛肉放入鍋里燉到七分熟后放入鹽，再放入豆角蓋上鍋蓋燉到熟爛為止，這樣燉出來的牛肉和豆角非常好吃，味道鮮美，牛肉也熟了，豆角還沒燉碎。
牛肉炒豇豆角怎么做好吃
豆角切段，茄子切條，西紅柿切塊，香菜切少許，木耳，蒜，辣椒，鹽，豆瓣醬備用，鍋中倒油，熱后加豆角，鍋里的油要比較多，炒到豆角兩邊發(fā)皺，微有變色，放入茄子，大火炒熟后，放到一邊備用
，鍋中加油，把大蒜和辣椒放進(jìn)去熗鍋，根據(jù)個人口味，辣椒可以多放，再放入豆瓣醬翻炒，放入已經(jīng)燉好的牛肉和準(zhǔn)備好的木耳，最好放入牛肉湯！不斷翻炒均勻，放入之前做好的豆角茄子，攪拌均勻，放入水，待水開后變中小火燉5分鐘，加入之前準(zhǔn)備好的西紅柿，可以提升甜味，非常提味，繼續(xù)燉5分鐘，加入香菜，一悶，停火，出鍋
牛肉炒豇豆角可以嗎怎么炒
食材：牛肉250克，豇豆角200克，雞腿菇一個，大蔥一根，大蒜五瓣，生姜15克，花椒5克，干辣椒2個。
做法：牛肉切絲，放碗中加2克食鹽、半勺生抽、一勺料酒、少量姜絲腌制十五分鐘。豇豆角澤好洗凈切段，放入開水鍋中汆燙一分鐘撈出瀝水。雞腿菇洗凈用水撕成細(xì)條。大蔥切段，大蒜切片，生姜切絲。
鍋中加80克菜籽油，燒熱后倒入腌好的牛肉絲，快速翻炒一分鐘后盛出。鍋中加適量清油，放入蔥姜蒜、花椒粒、干辣椒爆香，倒入豇豆角、雞腿菇，加適量精鹽、五香粉、黑胡椒粉、老抽、料酒，大火翻炒半分鐘后重新倒入盛出的牛肉絲，加小半勺淀粉水，翻炒四五下即可關(guān)火出鍋食用。
豇豆角可以和牛肉一起炒么
不能放八角，燉牛肉放八角會破壞食材本身的肉香味，口感變差，因此燉牛肉時一定不能放八角。
主料:
牛肉500克，
豆角400克，
輔料
料酒10克，蔥姜少許，紅燒醬油25克，鹽適量。
步驟1
牛肉放到?jīng)鏊锝莩鲅莸臅r間一般在2個小時左右，再用清水清洗一下，切成小塊，
步驟2
煮鍋里放入適量的清水，清水量以沒過牛肉塊為宜，入料酒去腥，焯好水的牛肉先用勺子去掉表面的血沫，再把牛肉撈出來投入涼水里，沖洗干凈。
步驟3
蔥姜爆香后把牛肉塊倒入鍋里煸炒，炒出香味，再加入紅燒醬一起翻炒，紅燒醬油的顏色比較重，味道也很鮮香，如果沒有可以加入適量的老抽上色，再加入一般的醬油來提鮮，
步驟4
接著加入適量的清水，清水量要沒過牛肉塊就可以了，先大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢燉，直到把牛肉燉軟爛為止。
步驟5
豆角清洗干凈，切成豆角絲，加入牛肉鍋里一起燉，
步驟6
燒開后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子燉一會兒即可。
牛肉炒長豆角好吃嗎竅門
一、豆角炒肉，想要肉更好吃的做法是先把肉提前入味，就是先把肉用，生抽，雞蛋，淀粉，白糖，鹽，料酒，五香粉，提前腌制30分鐘，這樣做出來的豆角炒牛肉好吃，肉非常新嫩。
二、豆角炒肉的做法：
1、把肉切片待用。
2、在肉里加點生抽，淀粉，鹽，拌勻，再加入一點雞蛋，抓勻，腌制20分鐘。
3、豆角切絲切好待用。
4、起油鍋，猛火燒熱鍋后，加適量的油，下肉快速翻炒至稍變色，盛起待用。
5、鍋里加油燒開，豆角絲炒至斷生。
6、加入預(yù)先炒過的肉翻炒均勻。
7、加入適量的蠔油，鹽調(diào)味就行了。
8、好吃的豆角炒肉就可以食用了。
豆角可以和牛肉炒嗎
原料：豆角200g、牛肉100g、玉米淀粉1勺、大蒜1頭、玉米油2勺、鹽1勺、生抽1勺、胡椒粉5g。
做法步驟：
第1步、牛肉逆著紋路切片，用玉米淀粉，胡椒粉，玉米油腌制半小時備用，大蒜去皮切碎。
第2步、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油，煸炒牛肉，大蒜快速煸炒至八成熟。
第3步、將牛肉裝碗中
第4步、鍋內(nèi)留底油，大火快速翻炒豆角。
第5步、炒至過程中，加入適量清水，炒九成熟。
第6步、然后倒入牛肉，加入少許生抽，一起炒。
第7步、加入少許鹽。
第8步、大火快速翻炒一分鐘出鍋。