香菇可以炒牛肉的好處
主料
黃菇400克
牛肉150克
青紅椒100克
歐芹20克
青蒜25克
輔料
花生油適量 精鹽1茶匙 糖1/2茶匙 生抽1茶匙 蠔油1茶匙 生粉1茶匙 胡椒粉少許 芝麻油少許 姜1塊 蒜4瓣 辣椒3個(gè)
1、清洗好所有食材、牛肉切片加入適量鹽，糖，生抽，生粉，胡椒粉，食用油腌制，蘑菇切厚片，香芹切小段，小紅椒切象眼片，姜蒜切小片，青蒜切小段
2、小鍋內(nèi)水開后，下蘑菇焯燙至斷生，然后撈出控水
3燒熱鍋，放油，下牛肉炒至變色即盛出
4爆香姜蒜，然后把焯過水的蘑菇，炒過的牛肉和香芹，紅椒放入鍋內(nèi)翻
5、臨出鍋時(shí)澆上碗汁（內(nèi)有鹽，糖，生抽，蠔油，芝麻油，清水，生粉）
6、快速翻炒均勻，灑上青蒜葉，即可出鍋
香菇可不可以炒牛肉
主料:
新鮮香菇 150克，牛肉 250克，青紅尖椒 各1個(gè)
調(diào)料:
姜粉 2克，麻辣鮮 2克，鹽 2克，料酒 1湯匙，嫩肉粉 2克，淀粉 1湯匙，白酒 少許
折疊編輯本段制作方法
1.牛肉切絲，用姜粉、麻辣鮮、鹽、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分鐘。
2.香菇去蒂洗凈，擠掉水分，切成薄片。
3.青紅尖椒切成小塊。
4.炒鍋放2湯匙油，燒熱，下牛肉炒勻。
5.牛肉炒勻，放少許白酒，炒至完全變色。
6.出鍋備用。
7.原鍋下香菇，不要放油，炒勻，如果覺得干，就倒入牛肉里的湯汁。
8.炒到香菇不干了，并且開始變軟了。
9.下牛肉炒勻。
10.炒至湯汁濃稠即可。
牛肉可以炒香菇嗎?
香菇炒牛肉絲
原料：牛肉、鮮香菇
調(diào)料：食用油、鹽、姜，蒜、蔥、料酒、生抽、水淀粉、花椒面、孜然面
做法：
1. 首先將牛肉洗凈，切成牛肉絲，加鹽、料酒、生抽、水淀粉，抓勻，加點(diǎn)食用油封住水分備用。
2. 香菇洗干凈，改刀切片（本想切絲，不好切）。
3. 鍋里加水，香菇倒進(jìn)去煮熟，然后撈出來瀝干水分。
4. 切點(diǎn)姜蒜絲，蔥切蔥花，蔥白蔥綠分開裝。
5. 鍋里倒入食用油，油熱下入牛肉絲滑炒至斷生，撈出。
6. 鍋里留底油，加入姜蒜蔥白，爆香之后加入香菇、牛肉絲翻炒均勻，加點(diǎn)鹽、生抽、雞精、花椒面、孜然面、蔥綠炒勻就可以了。
總結(jié)：1.牛肉絲加水淀粉抓勻用油封住水分。2.滑炒牛肉絲（時(shí)間不要過久，變色即可撈出）。3.加點(diǎn)花椒面、孜然面（個(gè)人感覺更香）。
香菇炒牛肉的功效
做法
香菇提前泡開
沖洗下，濾水
牛肉洗凈切塊，稍稍大一點(diǎn)，牛肉煮了之后會(huì)縮哈
蔥打結(jié)，蒜切蒜花
姜切片，蒜瓣剝好
鍋中放適量清水，姜片，牛肉下鍋，焯水
沖洗干凈
放到鍋中，我用的高壓鍋哈，要是普通燉鍋一樣的步驟，時(shí)間長一點(diǎn)而已
放蒜瓣姜片蔥結(jié)
適量料酒
生抽適量
老抽適量
適量清水，我不需要很多湯的那種，所以清水放一點(diǎn)點(diǎn)就，自己看著辦
蓋上鍋蓋，大火煮，上汽之后繼續(xù)2-3分鐘關(guān)火
打開鍋蓋
放入香菇
放適量鹽
一點(diǎn)點(diǎn)白糖
蓋上鍋蓋，繼續(xù)大火煮，上汽之后轉(zhuǎn)小火燜煮5-8分鐘即可
出鍋前撒少許蒜花即可
牛肉炒香菇好吃嗎?
里脊肉200克
木耳100克
香菇100克
輔料
辣椒2個(gè)生姜1塊蒜半個(gè)鹽4克
步驟1
木耳泡發(fā)，去蒂，洗干凈，備用
步驟2
準(zhǔn)備3個(gè)香菇，洗凈，香菇切成片，方便熟
步驟3
把里脊肉切絲
步驟4
把辣椒切小片，姜切大片，蒜剁碎
步驟5
放油燒熱，放入姜，蒜，辣椒，爆香
步驟6
爆香50秒，放里脊肉進(jìn)去炒，炒到變色，即可
步驟7
在放入木耳，香菇爆炒，在適量加點(diǎn)水，燜一會(huì)，最后加入鹽
步驟8
炒幾分鐘，盛盤
香菇炒牛肉可以嗎?
材料：原切沙朗牛排：1份鹽：適量現(xiàn)磨黑胡椒：適量橄欖油：適量香蔥：適量新鮮香菇：6朵，用蘑茹更好吃，但是我去買時(shí)正好沒有了，就換成香茹了，做法是一樣的1：牛排正反兩面均勻依次抹上：鹽，黑胡椒，橄欖油，備用。鹽最好用海鹽，更鮮，黑胡椒我會(huì)放很多，一定要用現(xiàn)磨的才好吃。這里我用的是橄欖油，不用黃油，黃油煙點(diǎn)低，很會(huì)焦，我煎不好2：香蔥，香菇切好備用3：鑄鐵鍋中火充分熱3分鐘，放入牛排煎3分鐘，中間不要去翻動(dòng)它。在這里說一下，我覺的用鑄鐵鍋很重要，我試過用別的鍋，沒有這個(gè)鍋?zhàn)龀鰜淼暮贸裕赡苁沁@個(gè)鍋厚聚溫，我真真是空鍋熱了3分鐘哪，這個(gè)特別重要，可以形成物理不沾，迅速封住牛排表面，吃起來更嫩。4：翻面再煎2分鐘后盛出備用，讓它休息一下5：不要洗鍋，入適量橄欖油，小小火炒香蔥和香菇，加適量鹽，黑胡椒調(diào)味6：牛排切小塊，淋上炒好的香菇就可以了
牛肉炒香菇的營養(yǎng)價(jià)值
主料：香菇150g、牛肉180g、芹菜1棵、姜5g；
輔料：油適量、鹽1勺、醬油1勺、蠔油1勺；
1、準(zhǔn)備好香菇；
2、牛肉切片用姜絲，鹽，生粉，油腌制20分鐘；
3、把香菇洗干凈；
4、熱鍋干煸香菇至熟；
5、然后鍋里放入適量的油下入牛肉翻炒；
6、爆炒氣憤熟后下入醬油翻炒；
7、把芹菜放下去翻炒；
8、然后把炒干水的香菇放下入；
9、最后放蠔油翻炒均勻即可；
10.美味又好吃的木耳香菇炒牛肉做法完成開吃了。
香菇可以炒牛肉不
原料
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牛肉 (50克)
香菇 (100克)
黃瓜 (100克)
雞精 10克
蔥 20克
油 10克
鹽 10克
1/將香菇切片，牛肉切片。
2/黃瓜切片，蔥切碎。
3/鍋中倒油，放入蔥花爆香，倒入牛肉片翻炒。
4/加入香菇，黃瓜，出鍋前加鹽、雞精調(diào)味即可。
5/美味又好吃的炒牛肉香菇白菜完成開吃了。