自制番茄火鍋鍋底的做法
工具/原料:番茄 (兩個)，番茄醬 (2勺)，蔥白 1棵，調(diào)味粉 1袋，姜 1塊，油 1勺，鹽 適量
方法/步驟1:番茄洗凈，其中一個切小塊兒，另一個切圓形薄片。
2.姜切片兒，蔥切段。
3.鍋中放少量油，小火。
4.放入番茄塊兒煸炒出紅油。
5.放入番茄醬，炒茸。
6.加入約2000ml的清水，放入蔥段和姜片。放入調(diào)味粉和番茄薄片，大火燒開，根據(jù)自己的口味加入適量鹽，濃香的番茄味火鍋湯底就完成了。
吃火鍋番茄鍋底怎么做
食材
番茄 2斤
泡野山椒 10個
生姜 1塊
番茄醬 適量
方法/步驟
1
準備好食材。
2
首先將泡椒、姜剁碎。
3
再將番茄切好備用。
4
鍋燒熱加油，最好用豬油。
5
加入切好的姜。
6
加入切好的泡椒。
7
加入切好的番茄。
8
翻炒到出汁后，加入適量的水煮。
9
開小火將水煮到差不多的沒有。
10
加入適量番茄醬，進行翻炒至均勻。
11
炒至鍋內(nèi)的番茄沒有塊狀為止，成為番茄泥。
12
茄泥在鍋內(nèi)放置，等全部變涼后勝出。
13
每次需要食用的時候，放入適量的番茄泥加入湯內(nèi)，美味可口的番茄鍋底就完成了。
END
注意事項
根據(jù)食用的次數(shù)適量選擇食材，我做的大概能用3-5次，看鍋的大小。
自制番茄火鍋鍋底的做法視頻
意大利面牛肉番茄沙司做法下載菜譜里面有視頻。
番茄火鍋鍋底制作
自制番茄火鍋底料的做法
1、番茄切塊，鍋里倒油熱以后倒入番茄，根據(jù)跟人喜好加蔥姜蒜，花椒粒幾顆，然后一直翻炒。
2、小火把番茄燉成醬加糖和鹽，喜歡酸就少放或者不放糖。可以用鏟子嘗試著放，比例根據(jù)個人口味調(diào)，加入蠔油。這個醬一定不要太淡，后面要加水的。
3、醬做好倒在火鍋里，加水，開鍋里后放一些胡椒粉。
4、碗里加一小點鹽，花椒油，盛一碗湯作蘸碟。
5、開煮喜歡菜品。私人強烈推薦蝦喲。
番茄火鍋底的做法家常
取用番茄，大蒜，蔥段，枸杞加入番茄醬，鹽，雞精，肉湯調(diào)味。
自制番茄火鍋鍋底的做法竅門
1、處理番茄，用沸水澆在番茄上可以輕松去掉番茄皮，在番茄里放1/3湯匙的鹽腌制備用。
2、蔥、蒜切末，姜切絲，洋蔥切成小細碎。
3、鍋入底油（我用的香油），麻椒、蔥姜蒜、洋蔥碎爆香，放入西紅柿煸炒，待炒出湯汁后加入大量清水，加多少看你家消滅火鍋有幾口人嘍，人多就多加些，比咱們平時火鍋的加水量要多一小碗。
4、放入蔥段、八角、濃湯寶、1湯匙糖，中火熬制15分鐘，臨關(guān)火前放入鹽和雞精。
自制番茄火鍋底的做法竅門
炒鍋底。熱油中火炒姜蒜片和洋蔥粒，香了就下番茄塊炒一炒，接著加番茄膏，喜歡番茄湯濃郁就多加反之少加。炒出汁稍微熬幾分鐘開水，煮開。根據(jù)個人口味加鹽。
如果喜歡加雞精，然后加牛奶煮一會加喜歡的肉菜
番茄鍋底的火鍋怎么做
?備料
主料：西紅柿三個，洋蔥一個
輔料：蔥姜蒜適量，鹽，生抽，番茄醬適量。
?步驟
1，西紅柿開水燙過去皮切丁，蔥和洋蔥切絲，姜切片，蒜切小塊；
2，鍋中倒入底油，放入蔥姜蒜炒香，隨后依次放入洋蔥絲，西紅柿丁翻炒；
3，接著加入適量番茄醬，少量生抽和鹽，翻炒均勻后再倒入清水，煮開2到3分鐘即可。
番茄湯底鮮香味美，最重要的是吃的放心！
火鍋鍋底番茄鍋怎么做
具體制作如下
材料:西紅柿500克、雞蛋250克、牛奶250克、白糖、胡椒粉、味精各適量、蔬菜50克。
做法:
1、將西紅柿洗凈，切成月牙塊。淀粉用鮮牛奶調(diào)成汁,雞蛋煎成荷包蛋，待用；
2、鍋內(nèi)放油少許，油熱后放人切好的西紅柿，翻炒幾下，加細鹽適量，隨后把調(diào)好的奶汁倒入鍋內(nèi)，攪勻；
3、將荷包蛋攤在鍋里，加少許白糖、胡椒粉，用小火燉3分鐘，再加味精少許，翻炒一下，出鍋裝盆；
4、用新鮮的綠色蔬菜葉少許，切碎撒在盤上，點綴即可。
自制番茄火鍋鍋底的做法大全
自制好吃的家常番茄火鍋的做法大全一：
1、番茄洗凈，一只去皮后用料理機打成番茄泥，另一只切片，備用。
2、鍋里倒入油，小火加熱，并放入香料炒出香味，撈出丟棄。在炒香的油里放入蔥姜蒜炒一下，接著倒入適量的番茄醬，然后將剛才打好的番茄泥倒入大火翻炒，大概一分鐘。
3、倒入開水，根據(jù)自己口味放入適量的鹽和糖，喜歡吃酸一點的可以滴幾滴檸檬汁，糖在這里是提鮮的不可以放太多。(家里不吃味精、雞精一類的調(diào)料，所以沒放)放入事先準備好的金針菇、肥牛、番茄片。
自制火鍋底料番茄鍋
準備食材：五香粉1勺，蔥2根，姜3片，蒜5瓣，紅洋蔥1個，番茄膏1罐，洋蔥1個，番茄1個，高湯，泡姜適量。
1、姜切絲，蒜切片，蔥切斷。
2、紅蔥頭切小粒，普通洋蔥切大塊，番茄一切四。有料理機的人可以把蔥白姜蒜紅蔥頭全放進去打碎。
3、鍋里放油，多一點，先放一點五香粉，十三香。然后蔥白、姜、蒜、紅蔥頭放進去炒香。倒入番茄膏，弄點水把料理機和罐頭沖一下也倒進去，煮開然后小火煮5分鐘。
4、把料理棒伸到鍋里，來回攪打，會有點飛濺小心衣服，打成無顆粒柔順的泥。
5、番茄醬肉眼可見的變黃了，變得細膩，就像南瓜濃湯，我們的基礎(chǔ)番茄底料就做好了。
6、放到火鍋的鍋里，放入高湯，加入泡姜，番茄塊，洋蔥塊，蔥綠段。
7、根據(jù)自己的口味加鹽和代糖。這里有一個小技巧，放一小塊羅漢果，一小塊就可以，因為羅漢果會越煮越香甜。還可以再切幾片番茄放進去煮。