蘿卜燒熟牛肉的做法大全圖解
白蘿卜可以和牛肉一起燒，下面是做法。
準(zhǔn)備食材：牛肉、蘿卜、大蔥、干辣椒、冰糖、雞精、料酒、白醋、花椒、食鹽。
1，首先把牛肉處理一下，洗干凈后切成塊，瀝干水分備用。
2，然后把白蘿卜處理一下，洗干凈，用刀切成滾刀塊備用。
3，然后冷水下切好的牛肉、3片姜、少許白酒煮出血沫。
4，然后煮2-5分鐘后，撈出來(lái)沖洗干凈備用。
5，準(zhǔn)備好配料，姜、干紅花椒、干海椒、冰糖、鹽。
6，然后鍋里放上清水，放入牛肉，把上一步驟的配料放進(jìn)去，再加入白醋、料酒，小火燉40分鐘。
7，最后把白蘿卜加進(jìn)去，再燉10分鐘就可以出鍋食用了。
牛肉燒蘿卜的做法 最正宗的做法
蘿卜燒牛肉的做法主料： 牛肉。輔料： 蘿卜、蔥姜蒜。香料： 花椒、大料、桂皮、香葉。調(diào)料： 鹽、味精、雞粉、糖、黃酒、醬油、食用油。制作步驟：
1、香料用紗布包好制成香料包備用。
2、牛肉洗凈后整塊用高壓鍋加黃酒、香料包壓熟。
3、熟牛肉撈出、切塊備用。
4、蘿卜切塊、蔥切段、姜切片、大蒜整只備用。
5、鍋中做油，5成熱時(shí)下入蔥姜蒜炒香。
6、下入牛肉塊大火煸炒幾下后烹黃酒、醬油。
7、下入蘿卜后加鹽、味精、雞粉、糖調(diào)味。
8、加水大火燜燒至牛肉軟爛即成。Ps： 1、牛肉最好用牛腱子，口感更好。 2、壓制牛肉時(shí)也可以少量放些醬油，以便著色。
蘿卜炒熟牛肉的做法大全
煮牛肉炒土豆絲，就是把牛肉切成一絲一絲的，還得一片一片的，再把土豆錢意思意思的發(fā)一起炒
蘿卜燒熟牛肉的做法大全圖解竅門
步驟1
準(zhǔn)備食材
步驟2
牛肉冷水下鍋，焯出血水后撈出，用溫水沖洗干凈后控干
步驟3
切小塊
步驟4
白蘿卜去皮切小塊
步驟5
鍋中放油，燒熱。加入香料炒出香味，放入牛肉，炒干水分
步驟6
加入一勺豆瓣醬和少許老抽炒勻
步驟7
加入水，放入大蔥，姜塊。蓋上蓋子，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜煮至牛肉軟熟
步驟8
加入白蘿卜塊燒約10分鐘
步驟9
大火收濃汁，撒上香菜即可
牛肉紅燒蘿卜的做法
食材：牛肉75克，豆瓣醬10克，白蘿卜30克，花椒1.5克，鹽2克，花生油10克，白糖，八角各適量。
做法
1.牛肉選肋條切成塊，用沸水焯一下?lián)瞥觯谐煞綁K。白蘿卜切方塊。花椒、八角用紗布包好。
2.鍋?zhàn)穑禄ㄉ蜔?成熟，放入豆瓣醬炒至油呈紅色。加入鮮湯150克和牛肉、香料包、鹽、糖燒開(kāi)，潷棄浮沫，改用小火燒至熟爛。將蘿卜塊入沸水焯一下下鍋，放鹽燒，至汁濃肉爛，取出香包，吃時(shí)撒上香菜。
蘿卜燒牛肉的做法 最正宗的做法圖解
用料
牛腩 500克，
白蘿卜 1根，
姜片 6片，
蒜瓣 4瓣，
干辣椒 4個(gè)，
桂皮 1塊，
八角 2個(gè)，
香葉 2片，
冰糖 4克，
鹽 2克，
醬油 2勺，
料酒 2勺，
做法步驟
步驟 1
先燒一鍋水，同時(shí)將牛腩切塊。
步驟 2
將牛腩放入燒開(kāi)的水中，焯水至牛肉表面沒(méi)有血色。將牛肉撈出，用清水洗去沫，然后瀝干。
步驟 3
將鍋燒熱，加入少許食用油。加入焯過(guò)水的牛肉，翻炒至表面有點(diǎn)焦黃。然后將牛肉起鍋。
步驟 4
牛肉盛出后，加入適量油，再加入冰糖。冰糖完全融化之后，加入準(zhǔn)備好的姜、蒜、干辣椒、八角、香葉、桂皮。翻炒出香味之后，倒入牛肉，繼續(xù)翻炒。
步驟 5
牛肉均勻裹上糖色之后，倒入水，蓋住全部的肉。加入鹽、生抽，料酒。開(kāi)大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燉30分鐘。
步驟 6
將蘿卜去皮，切塊，然后加入鍋中和牛肉一起燉。繼續(xù)小火再燉15分鐘。
步驟 7
最后打開(kāi)鍋蓋，大火收汁。
步驟 8
再撒上蔥花，即可上菜。
蘿卜燒熟牛肉的家常做法竅門
食材：牛肉1000克、櫻桃蘿卜適量、姜適量、蔥適量、八角2個(gè)、花椒幾粒、桂皮適量、干辣椒3個(gè)、冰糖20克、山楂幾片。
做法：
1、把牛肉切成2厘米大小的塊，然后放到清水中浸泡1個(gè)小時(shí)，中間換一次水。蘿卜切成塊兒備用。
2、冷水下鍋，將牛肉放到鍋中焯水，然后盛出備用。
3、鍋中倒入適量的油，油熱后將蔥段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入鍋中煸炒出香味。
4、把牛肉放到鍋中煸炒均勻。
5、把冰糖放入鍋中煸炒至融化。
6、往鍋中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色。
7、往鍋中倒入適量的熱水，水要沒(méi)過(guò)牛肉，加入蘿卜塊。
8、把山楂放到鍋中，再放入2勺鹽調(diào)味。
9、把鍋里的肉連湯一起倒入高壓鍋中，壓制15分鐘。
10、壓好后，鍋里的湯較多。這時(shí)，可以將高壓鍋里的肉和湯一起倒入炒鍋中，開(kāi)大火收下湯汁。
11、湯汁收好后，就能出鍋了。
蘿卜燒熟牛肉的做法大全圖解視頻
回鍋牛肉的特色：肉片完整，色澤棗紅，鮮醇甘香。回鍋牛肉的制作材料：主料：鹵牛肉350克。輔料：青蒜100克。調(diào)料：鹽4克,醬油4克,甜面醬6克,醬油5克,大蔥2克,姜2克,花生油50克,辣椒油2克，甜醬油。
工藝：炒
口味：咸鮮味
時(shí)間：<10分鐘
熱量：較高熱量
配料：
醬牛肉350克 、 青蒜100克 、 食鹽4克、醬油4克、甜面醬6克、蔥2克、姜2克、花生油50克、辣椒油2克、甜醬油適量
烹飪步驟：
1. 熟牛肉切成0.2*4厘米見(jiàn)方的薄片
2. 青蒜擇去黃葉、根須，洗凈切為3厘米段
3. 大蔥、姜洗凈均切成絲待用
4. 炒鍋置于旺火上，熱鍋?zhàn)⑷牖ㄉ停某捎蜏貢r(shí)下入甜面醬煸炒出香味
5. 緊接著下蔥姜絲、熟牛肉，邊翻炒邊下入精鹽、醬油、甜醬油，炒2至3分鐘后下入青蒜苗，蒜苗成熟后，淋入辣椒油即可出鍋裝盤