牛肉配粉條嗎
牛肉粉絲面里可以加，油菜，菠菜，生菜，白蘿卜，香菜等。牛肉粉絲面放的青菜最好是新鮮的，而且放青菜要選擇出鍋前一分鐘放在面里。牛肉粉絲面里的牛肉一般選擇牛的腱子肉，這樣做出來的牛肉口感更加軟爛入味。做好的牛肉粉絲面，面上面還可以撒上香菜、蔥花等進(jìn)行點(diǎn)綴，豐富口感。
牛肉和豬肉燉粉條
牛肉買回來切成塊，用清水充分的將血水泡出，約4個(gè)小時(shí)左右，中間換2-3次的清水。
2準(zhǔn)備好調(diào)料。其中的五香調(diào)料包用十三香即可。（用紗布包個(gè)小包)
3去除血水后，將牛肉洗凈，放入電壓力鍋依次的放入調(diào)料。
4加入紅燒醬油、料酒、海鮮醬、柱候醬、蠔油。不放鹽。也不放糖。
5加入適量的清水。
6電壓力鍋30分鐘左右。
7燉好的牛肉自然冷卻打開鍋蓋，加入適量的鹽調(diào)味。
8燉牛腩就做好了。
9燉肉的時(shí)候準(zhǔn)備配菜：白菜、豆腐。紅薯寬粉條用溫水泡軟。木耳泡發(fā)備用。
10豆腐炸成豆腐泡備用。
11鍋中放入適量的燉牛肉湯汁，餡放入粉條煮。
12煮軟粉條放入豆腐繼續(xù)煮。
13然后放入白菜和木耳。
14翻拌，將粉條盡量翻拌到上面來，以免糊鍋。
15砂鍋在爐子上加熱備用。待白菜也軟爛了，倒入砂鍋，加入燉好的牛肉，拌勻。（天氣太冷用砂鍋保溫，也可以直接用碗）
16撒上一些小香蔥即可上桌趁熱吃。好美味的。
牛肉湯用什么粉條更好
甘肅牛肉粉湯的做，準(zhǔn)備配菜，牛肉，粉條，涼粉，綠菜。牛肉煮好切片，粉條煮好，蘿卜片焯水后一起備用。
肉湯煮開加入炸好的豆腐片和黑木耳，加入適量的鹽，然后在放入蘿卜片繼續(xù)煮一下。
大碗里放入肉片和粉條，再放香菜末和蒜苗末，把煮好的湯澆入大碗中，每個(gè)碗中均勻舀入豆腐黑木耳蘿卜片，最后加點(diǎn)辣椒油和胡椒粉即可。配上西北獨(dú)有的發(fā)面鍋盔就可以吃了。
粉條能和牛肉一起吃嗎
主料：
牛腱子 : 500克 紅薯粉 : 少許
輔料：
桂皮 : 少許 花椒 : 少許 蔥 : 少許 姜 : 少許 八角 : 少許 香葉 : 少許 鹽 : 少許 醬油 : 少許
詳細(xì)步驟：
1、牛腱子切開泡出血水
2、把各種料放入料盒
3、把牛肉和料盒一起放入砂鍋，加入蔥姜和醬油小火慢燉約1小時(shí)30分即，最后加鹽可關(guān)火
4、把牛肉撈出
5、切片備用
6、紅薯粉條泡軟
7、另起一個(gè)砂鍋，把粉條放入，加入牛肉湯
8、粉條煮好后，把牛肉片放入鍋里燒開，加蔥末和香菜調(diào)味
9、趁熱即可開吃，如果喜歡辣子可以放一些辣椒油
牛肉可以放粉條嘛
1.將牛肉提前拿出來解凍，。 2.將紅薯粉條泡上涼水，。 3 .胡蘿卜洗凈削皮，用擦絲器擦成短一些的細(xì)絲。大蔥洗凈剁碎，生姜三分之二切成長(zhǎng)絲，三分之一剁碎，越碎越好。 4.肉解凍好以后可以適當(dāng)加一些面粉，反復(fù)揉搓，最后用清水沖洗干凈。
步驟 2
將牛肉切成小丁，越小越好，倒入味極鮮，料酒，十三香，鹽，淀粉，食用油，一半生姜絲，攪拌均勻，可以用手多抓一抓，會(huì)更加入味！最后用保鮮膜包好放入冰箱冷藏。
步驟 3
熱鍋里倒入適量食用油，待油五成熱，倒入三分之一蔥末，將胡蘿卜倒入鍋里炒兩三分鐘即可，盛入大碗里備用
步驟 4
粉條泡好以后，用廚房剪刀簡(jiǎn)成一到兩厘米的小節(jié)，放到胡蘿卜里
步驟 5
大概一個(gè)小時(shí)后，將腌好的牛肉取出來，熱鍋涼油，待油熱四五成左右，加入另一半生姜絲，三分之一的蔥末，翻炒幾下，倒入牛肉，放一點(diǎn)冰糖，炒到肉變色，再炒幾分鐘，直到牛肉完全吸收了冰糖的味道，盛出，將生姜絲挑出來，然后倒入胡蘿卜里，再把最后剩的三分之一的蔥末，生姜末倒進(jìn)去，攪拌均勻，嘗一下包子餡的味道，不夠再適當(dāng)加點(diǎn)調(diào)料。
牛肉燉粉條用什么牛肉
牛肉和粉條叫做牛肉粉
牛肉配粉條嗎好吃嗎
做法如下：
牛肉切丁，用鹽、姜、醬油、花椒面腌制10分鐘左右，粉條用水泡軟 后切段。鍋中倒油加熱，放入蒜瓣、姜、蔥爆香。把腌好的牛肉放進(jìn)去翻炒，炒至肉變色后加入鹽、味精、雞精、花椒面、翻炒均勻后加入少許水。
在肉快熟的時(shí)候把粉條放到上面，不要翻炒，直接悶在上面就好。在粉條也變熟的時(shí)候?yàn)⑦m量醬油，翻炒均勻即可
做牛肉粉用的粉條是什么粉條
主料
牛腱子肉1個(gè)
粉條1把
小油菜少許
泡紅椒少許
輔料
山楂片1片
蔥少許
姜少許
鹽少許
老抽少許
花椒少許
大料少許
香葉1片
做法
1.牛腱子洗凈浸泡一會(huì)。
2.把牛腱子放入鍋里，花椒，八角，香葉放入調(diào)料盒擰緊，放入鍋里。
3.在放入蔥，姜，老抽，鹽，1~2片山楂同煮。
4.鹵煮好以后，牛肉軟爛不發(fā)柴，把蔥用筷子挑去扔掉。
5.牛肉湯留一些在鍋里，再加入一些清水，不然牛肉湯太濃郁了，也會(huì)影響口味的，把泡好的粉條放入，再加入切好的牛肉片。
6.開鍋以后，加入小油菜，再嘗一下湯的味道，因?yàn)橛旨恿怂兜罆?huì)稍淡，再加適量的鹽和雞精調(diào)味。
7.把兩個(gè)紅泡椒切碎放上即成。
牛肉配粉條嗎會(huì)胖嗎
熱量大概是170~200大卡(100克)。淮南牛肉湯選用沿淮黃牛肉、千張、豆餅、紅薯粉絲等為原料,配上香料、高湯、辣椒油、蔥、蒜、香菜等輔料制作而成。
制作方法:
1、各種香料，用量根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)配。
2、將牛骨（一定要斷開露出骨髓）、牛肉（要過水）洗凈，香料袋，蔥姜備用。
3、將湯鍋內(nèi)注入清水燒開，撇去白沫，將過水后的牛肉放入，中火熬至湯色濃白，肉熟透時(shí)取出，冷卻備用。
4、熬制好的骨頭湯，加入適量食鹽、雞精調(diào)味。
5、牛油塊煉制成油，涼至六成熱時(shí)加入辣椒粉炸成紅油辣子。
6、冷卻后的牛肉切薄片。
7、粉條泡好備用。
8、豆腐皮切細(xì)絲備用。
9、將粉條，豆腐皮絲，牛肉片放置漏勺準(zhǔn)備燙制。
10、放入湯鍋均勻燙制。
11、加入蒜苗末、香菜末一碗誘人的淮南牛肉湯制作完成，同時(shí)配搭發(fā)面餅、小酥餅、千層餅及一些小涼菜味道更好！
粉條牛肉怎么做好吃法
做法如下:
1，牛肉洗凈，切片，放鹽、油、料酒、生抽、生姜、生粉拌均腌制。
2，粉絲泡軟，撈出瀝干水。
3，豆芽洗凈，胡蘿卜去皮切絲，辣椒洗凈切好待用。
4，熱鍋，倒油爆炒牛肉至八成熟，起鍋。
5，辣椒、豆芽、胡蘿卜倒入鍋中爆炒。
6，加入粉絲繼續(xù)炒至八成熟。要粉絲在上面，這樣就不粘鍋。
7，把炒的牛肉加入；用筷子快速翻炒，這樣粉絲不會(huì)斷。
8，放生抽、鹽、炒均，撒上芫茜即可。