青椒炒牛肉圖片大全大圖
黃瓜條，小香蔥，大蒜，生姜片，牛臀尖肉，紅辣椒一根，圓辣椒一只，鹽，醬油，香油，食用油，生抽醬油
做法:
1.牛肉洗干凈再切片狀，用適當(dāng)?shù)柠}、生抽醬油、醬油、香油、食用油腌漬十多分鐘。
2.辣椒洗干凈后切成片;紅辣椒切割成小圓圈;小香蔥只留蔥根一部分洗干凈再切約3公分長(zhǎng);大蒜一瓣拍扁;姜削皮切成片預(yù)留。
3.火災(zāi)熱鍋，倒進(jìn)適當(dāng)?shù)挠停?成熱倒進(jìn)紅辣椒、大蒜、生姜片進(jìn)行爆香，倒進(jìn)腌漬好的牛羊肉迅速滑炒至掉色后撈出備用。
4.再次加少量的油倒進(jìn)辣椒煸炒兩下至稍微變松，倒進(jìn)牛羊肉再再次快速油爆約1分鐘，添加鹽調(diào)料，最終用水淀粉水淀粉勾芡就可以。
青椒炒牛肉圖片大全圖片
上善若水煮肉片，心亂如麻婆豆腐
踏雪尋梅菜扣肉，得過(guò)且過(guò)橋米線
萬(wàn)紫千紅燒大排，高山流水煮牛肉
心狠手辣椒炒肉，殺人如麻香雞塊
緣木求魚(yú)香肉絲，火上澆油燜大蝦
恩斷義絕味鴨脖, 事不過(guò)三只松鼠
堅(jiān)如磐石鍋拌飯，未嘗不可樂(lè)雞翅
顛三倒四喜丸子，信口雌黃燜豆腐
青椒紅椒炒牛肉的圖片
1、牛肉切絲，放料酒，生抽，胡椒粉，生粉
青紅椒炒牛肉(新手沒(méi)問(wèn)題哦)
2、拌勻，放入油鎖住水分，腌制20分鐘
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3、青紅椒切絲，生姜，大蔥干辣椒切好備用
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4、鍋內(nèi)放油，燒熱
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5、加入牛肉，炒至變色，盛出備用，不要炒太久牛肉會(huì)老
青紅椒炒牛肉(新手沒(méi)問(wèn)題哦)
6、鍋內(nèi)放入花椒，蔥姜蒜干辣椒爆香
青紅椒炒牛肉(新手沒(méi)問(wèn)題哦)
7、放入青紅椒炒至斷生，放入牛肉，加入適量鹽，耗油，生抽和雞精，花椒粉調(diào)味
青紅椒炒牛肉(新手沒(méi)問(wèn)題哦)
8、好吃的青紅椒炒牛肉
青椒炒牛肉圖片大全大圖視頻
原料：牛肉300克 青椒300克 香菜2根 黑豆豉20克 生姜5克 干辣椒3個(gè) 蠔油20毫升 生抽醬油30毫升 料酒10毫升 白胡椒粉1克 精鹽3克 雞粉1克 食用油30毫升。
步驟：
1. 牛肉改刀切片，加少量的生抽，料酒用手抓勻后腌制10分鐘；
2. 青椒洗凈切粗絲，香菜切段，生姜，干辣椒切碎，黑豆豉準(zhǔn)備。剩下的生抽，蠔油和白胡椒粉，混合成醬汁；
3. 坐鍋點(diǎn)火，加油下姜絲，干辣椒和黑豆豉，煸炒出香味后下腌好的牛肉；
4. 翻炒至肉微微變色，下青椒絲，香菜，大火快速翻炒，淋入醬汁，加精鹽、雞粉調(diào)味；
5. 炒至醬汁包裹食材，青椒斷生后關(guān)火，即可出鍋；
菜椒炒牛肉圖片
斗牛
豆牛
逗妞
材料
牛肉，生抽，淀粉，鹽，料酒，小蘇打，蔥，姜，蒜，干紅辣椒
做法
1、牛肉，切片。
2、然后用冷水泡，去血水，加生抽、淀粉、鹽、料酒、一點(diǎn)小蘇打、水，用筷子不停地?cái)嚢噡~~~你會(huì)發(fā)現(xiàn)湯汁越來(lái)越少，都被牛肉吸進(jìn)去了，這就是所謂的上漿。多打一會(huì)兒，然后放點(diǎn)油，封住牛肉的水分
3、鍋底留油，放入蔥姜蒜、干紅辣椒，即刻放入土豆煸炒，加水，沒(méi)過(guò)土豆就可以了，開(kāi)始燒土豆。
4、土豆燒的差不多了，湯汁也少了，就加入青辣椒和牛肉，加入少量生抽、鹽，湯汁收的差不多了，就可以出鍋啦！
青椒炒牛肉絲圖片大全
一 肉末虎皮青椒
1.五花肉處理干凈切丁，青椒去蒂去籽洗凈。
2.凈鍋燒熱，下入青椒，撒點(diǎn)鹽，加點(diǎn)油煸炒一下，炒出辣椒的燥性，出鍋待用。
3.起鍋燒油，下入五花肉丁炒出油，下入姜蒜末、豆瓣醬炒出紅油，下入炒過(guò)的青椒，噴入料酒、鹽、生抽、老抽、白糖、味精，加點(diǎn)清水進(jìn)去，翻炒入味，淋水淀粉，淋明油，炒勻出鍋即可。
二 老干媽炒青椒
1.青椒去蒂去籽洗凈，頂?shù)肚薪z。
2.起鍋燒油，加入蔥姜末、老干媽風(fēng)味豆豉，小火炒香，下入青椒絲翻炒均勻，調(diào)入鹽、白糖、味精、蠔油、生抽快速翻炒斷生，淋點(diǎn)水淀粉、明油炒勻即可出鍋裝盤(pán)。
三 肉釀青椒
1.青椒處理干凈，肉末加入鹽、生抽、胡椒粉、料酒、味精、蔥姜末、水淀粉攪拌均勻，釀入青椒。
2.起鍋燒油、下入釀好的青椒煎至虎皮微焦出鍋備用。
3.再起鍋燒油，下入姜蒜末、剁碎的豆豉末炒香，加入清水燒開(kāi)、下入煎過(guò)的肉釀青椒，調(diào)入料酒、鹽、醬油、生抽、味精、雞精、蠔油、勾入水淀粉，淋明油出鍋即可裝入盤(pán)中。
四 青椒煎蛋餅
1.碗中打入幾個(gè)母雞蛋，調(diào)入鹽、胡椒粉、雞精、加點(diǎn)料酒攪拌均勻。
2.青椒去蒂去籽洗凈，切碎，放入雞蛋液中再次拌勻。
3.起鍋燒油，先用油將鍋滑透，再加油，倒入雞蛋液，煎至定型翻面，煎至兩面金黃出鍋即可。
五 青椒蛋皮
1.青椒去蒂洗凈切片。香蔥摘洗干凈切段。雞蛋打散入鍋煎蛋皮，出鍋切片。
2.起鍋燒油，下入蒜末炒香，下入青椒片翻炒，調(diào)入鹽、味精、蠔油、生抽翻炒出香，加入雞蛋皮和香蔥段，淋花椒油、香油，明油，蒜末翻拌均勻出鍋裝盤(pán)。
六 熗拌青椒絲
1.青椒去蒂去籽，洗凈切絲。紅小米辣切小段，蒜拍碎剁一下。
2.起鍋燒油，下入蒜末、小米辣炒出蒜香，下入青椒絲翻炒幾下，調(diào)入鹽、味精、蠔油、醬油、香油快速炒勻出鍋裝盤(pán)。
七 青椒回鍋豬頭肉
1.鹵味豬頭肉切片，汆一下水撈出待用。青椒洗凈切片。
2.起鍋燒油，下入姜蒜片、黑豆豉、辣豆瓣、豬頭肉一起炒香，再下入青椒炒勻，調(diào)入生抽、辣鮮露，美極鮮醬油，味精、雞精、快速炒勻即可出鍋裝盤(pán)。
八 雞蛋青椒絲
1.青椒處理干凈切絲待用。雞蛋打入碗中，攪打均勻。
2.起鍋燒油，下入雞蛋炒熟盛出。
3.再起鍋燒油，下入青椒炒香，調(diào)入鹽、味精、生抽醬油，炒斷生下入炒熟的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。
九 擂青椒皮蛋
1.青椒去蒂洗凈，放入鍋中干煸或者火上烤至起虎皮，撕掉青椒皮待用。
2.蒜臼里放入大蒜、鹽搗碎，調(diào)入辣鮮露和美極鮮、味精雞精各少許盛出。
3.蒜臼里再放入剝皮的皮蛋搗碎，青椒撕條同樣放入蒜臼，再放入調(diào)好的蒜汁一起上桌，吃的時(shí)候攪拌幾下即可。
十 青椒肉絲
1.青椒去蒂洗凈切絲。里脊肉先切片再切絲，放入碗中，調(diào)入鹽、料酒、蛋清、濕淀粉碼味上漿。
2.起鍋燒油、下入姜蒜末爆香，下入肉絲滑散，加入醬油、鹽、料酒、胡椒粉、味精炒勻，再下去青椒絲炒至斷生，勾薄芡，淋明油出鍋即可。
青椒炒牛肉的做法
牛肉適量（看你要吃多少了^_^），青椒2～4個(gè)（如果想吃辣的就用尖椒），蒜瓣4個(gè)，姜絲少許，鹽、糖、料酒、嫩肉粉（如果沒(méi)有，可以用可樂(lè)的）、雞精、生粉。制作方法：
1、將牛肉切片（也可以切絲，要切橫紋，不可順著紋路切），將適量的鹽、糖、料酒、嫩肉粉、雞精、生粉（一點(diǎn)點(diǎn)就可以了）、姜絲等配料與切好的牛肉均勻攪拌，淹制10分鐘以上待用，青椒切絲待用。
2、炒鍋燒熱，加入油，中火將蒜瓣爆香轉(zhuǎn)大火放入青椒、少許鹽炒香。
3、將牛肉（放入前將姜絲取出不要）倒入鍋中與青椒蒜瓣一同翻炒至熟（不要老了，熟了就可以了），加入少許雞精起鍋。
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食材：青椒 一把，牛肉 350克，泡姜 一個(gè)，泡紅椒 4個(gè)，大蔥 一根，花椒 幾粒。
制作方法：
1.牛肉洗凈，沿著紋路切成細(xì)絲。
2.放適量豆粉到牛肉里，加入少許清水拌勻，再將牛肉絲多抓捏幾下，使其肉質(zhì)更為細(xì)嫩。
3.將青椒洗凈切成細(xì)絲，泡姜切細(xì)絲，泡紅椒切成短節(jié)。
4.鍋里放入適量植物油，燒至7成熱，放入幾粒花椒炒香，再將花椒鏟出不用。
5.放入泡姜泡紅椒翻炒。
6.放入牛肉絲大火翻炒。
7.炒至牛肉變色，放入青椒翻炒。
8.炒至青椒斷生，變軟，剛?cè)脒m量鹽雞精翻勻起鍋。
加了泡姜泡紅椒的青椒牛肉吃起來(lái)酸辣開(kāi)胃，超級(jí)下飯也下酒，全家都愛(ài)吃，你也試試吧。
小貼士：
1.這道菜牛肉嫩而不柴不硬，要點(diǎn)是用淀粉等腌拌碼味，這樣炒出來(lái)的牛肉才好吃
2. 牛肉嫩的要點(diǎn)還有一條，炒的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，顏色一變立馬盛出。