廣式牛肉腸粉的做法視頻
腸粉醬汁，這套配方目前有幾十家實體店使用中，大家放心使用，味道包好
腸粉醬油汁制作流程
腸粉醬油汁做法材料比例：姜片 5 克，蔥 20 克，洋蔥 30 克，香菜 15 克，西芹 25 克， 水 500 克， 把以上的材料放進鍋里大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮成 250 克菜湯（煮湯的時候鍋蓋不要蓋），然后把渣過濾掉剩菜湯。
菜湯 250 克，香菜一棵（香菜跟調(diào)料放一起），鹽 1 克，味精 6 克，白糖 9 克，生抽 25 克，老抽 11 克，魚露 5 克，味極鮮醬油 5 克，蜂蜜 10克，把 250 克菜湯先燒開后放進其它的調(diào)味料即可成醬汁。
蔥油制作流程
蔥油的制作方法:1 斤洋蔥（小個的紅洋蔥）把洋蔥切粒，鍋里放進 3斤油加熱后倒入 1 斤切好的洋蔥粒，中小火炸到洋蔥變成金黃色即可，再把洋蔥渣過慮掉就成蔥油。
蒜油制作流程
蒜油的制作方法:蒜頭 1 斤，油 3 斤，把蒜頭剁成蒜泥，炒鍋放進 3 斤油加熱再放進 1 斤蒜泥，中小火炸到蒜泥變成金黃色后過慮蒜渣即成蒜油。
腸粉制作流程
腸粉制作方法：把蒸爐加滿水，大火燒開(蒸腸粉時一定要開大火)，腸粉盤刷上食用油，再放入米漿搖均勻放入腸粉架蒸 30 秒左右再加入餡 料再蒸 5 秒加入青菜，再蒸 5 秒左右即可拉出，然后把腸粉皮分兩半刮起 卷皮條形放入碟子澆上湯汁、醬油汁、蔥油、蒜油即可出品。
腸粉全套視頻教程，講解細致，結(jié)合配方，按照步驟時間下料，很容易學(xué)會，適合開店人群，有感興趣朋友可以發(fā)送，腸粉，到我的私信獲取
牛肉腸粉怎么做好吃
陳村粉切小片 牛肉均勻鋪在陳村粉上
卷成條狀
水開蒸十分鐘 揭蓋后淋上生抽 撒上（蔥珠朥、菜脯粒） 再淋上熱油
廣式牛肉腸粉的做法視頻教學(xué)
1、主料：粘米粉100克、澄粉40克、玉米淀粉10克、牛肉80克、蠔油2大匙、生抽15毫升、鹽2克、朝天椒1個、蒜子1粒、生粉1克、花生油15克、姜2克、水120克。
2、牛肉洗凈切小件，切得越薄越好,然后調(diào)味料和姜末腌一下。
3、所有粉放一大碗中，加入1克的鹽加入約40度不超過45度的溫水，調(diào)成米漿，密漿的流動狀態(tài)，粉的干濕不同加水的分量要自己調(diào)節(jié)一下，稀則加些粘米粉，稠則加水。米漿調(diào)好后靜止15分鐘，等米粉完全吸收水分，這樣蒸出的腸粉更滑更爽。
4、燒一鍋大開水放上蒸架，平底大蒸糕盤兩個交替使用，空盤上鍋蒸熱盤子，拿出擦一層油。
5、均勻散步牛肉小塊。
6、勺一勺攪拌均勻的粉漿，晃動盤子使盤底都鋪有米漿。
7、裝好米漿的盤子快速放入大火燒開的鍋中蒸約2分鐘，看到粉漿成型并鼓起來，就熟了。蒸粉期間一定要保持大量充足的水蒸氣。
8、蒸熟的腸粉出鍋后用刮板輕輕鏟起。
9、爽口嫩滑的腸粉一定要趁熱吃，放涼了口感就會差好遠。
牛肉腸粉視頻的做法視頻
25-45分鐘。香腸的原材料一般有兩種，豬肉和牛肉。豬肉香腸蒸25分鐘左右，牛肉香腸需蒸45分鐘左右。若想要香腸熟得快一些，蒸之前可用水浸泡一會。蒸香腸之前，要將水燒開。蒸香腸的過程中，要隔水密蒸，防止水蒸氣影響香腸口感。為了緩解香腸的油膩口感，可在蒸之前墊些蔬菜在香腸下面。
廣式牛肉腸粉的做法視頻大全
腸粉制法不是很復(fù)雜：將米漿澆在特制的多層蒸格里或棉布上，放上豬肉、魚片、蝦仁、牛肉和叉燒肉等餡料，蒸熟后用刮刀刮下來或再卷成長條，接著切段裝碟，澆上豉油汁即可食用。現(xiàn)在很多網(wǎng)絡(luò)教程視頻都可以邊看邊學(xué)的，如果想學(xué)做獨具特色的腸粉也可以去找當(dāng)?shù)氐囊恍I(yè)學(xué)校啊，他們會根據(jù)不同地區(qū)的口味教你符合當(dāng)?shù)乜谖兜奶厣c粉，不管學(xué)完后在家做，還是創(chuàng)業(yè)、就業(yè)都比較吃香。
牛肉粉腸怎么做
材料：豬瘦肉（羊肉或牛肉）500克，淀粉100克，清水，蛋清，鹽，白糖，五香粉，蠔油。
做法：
1，用豬腿肉，放到料理機中，加入蔥姜益氣攪打。不吃豬肉的可以用羊肉或者牛肉來代替，比清真的都正宗。
2，要攪打的細膩一些，成為細膩的肉蓉。
3，把肉蓉中，加入蠔油1勺，五香粉，白糖，鹽，蛋清，玉米淀粉，少許水?dāng)嚢枭蟿拧?/p>
4，把攪拌上勁的肉蓉裝入裱花袋，捏到學(xué)廚模具中。
5，鍋里燒開水，大火蒸制15分鐘，充分的蒸透。
6，拿出放涼就可以脫模了。
7，看好吃的肉腸就做好了，每天早上來兩根，超級棒，一次可以多做一些，凍在冰箱中，吃的時候煎一下久OK 。要吃肉腸自己做，鮮香好吃無添加，孩子特喜歡，再也不用出去買
1，自己做腸吃，簡單又易做，蒸制的時間看你的肉腸粗細來決定。
2，淀粉不可以放的太少，太少了肉腸口感不好。
牛肉豬腸粉做法
牛腩豬腸粉
主料：豬腸粉、牛腩、洋蔥、番茄、胡蘿卜、豆豉醬
做法：
1.先將切好的鮮牛腩放沸水中過一下，待用；洋蔥、番茄、胡蘿卜切丁；
2.鍋中油燒熱后放豆豉醬炒出香味后放入牛肉，翻炒，放入姜片、料酒、醬油、胡椒粉、鹽（以上作料的量可根據(jù)個人的口味添加）然后放入番茄、洋蔥和胡蘿卜，來回再翻炒幾下后倒入高壓鍋內(nèi)燜上十幾分鐘就可以了。將豬腸粉切成小段，放鍋里蒸熟。
3.做好后將牛腩汁直接淋在豬腸粉上即可。
怎樣做廣式腸粉視頻
腸粉這種美食想必大家都知道，也很熟悉，作為街邊小吃之首，因為廉價美味吸引著廣大吃貨的青睞，便宜的只要4塊，酌料多點的只要5塊，就有一份比較多的分量，里面能加的東西也很多，香菜，雞蛋，火腿腸，蘿卜干等等，但一般的人都不知道哪里的腸粉最正宗。
外地的人都知道吃腸粉要到廣東吃，而廣東的都知道潮汕的腸粉最好吃，由此廣東潮汕的腸粉最正宗。
廣式牛肉腸粉的做法視頻教程
準(zhǔn)備材料：
腸粉專用粉、牛肉、香茜適量、油、生粉、醬油
做法：
1、腸粉專用粉，按100克粉加入250克水的比例混合，攪拌均勻。
2、牛肉剁成肉糜，香茜剁碎，混合后加入油、鹽、生粉腌一下。
3、用不銹鋼的盤，盤底刷小許油，倒薄薄的一層粉液進去。
4、蒸鍋水開后放入粉盤加蓋蒸1分半鐘，放入牛肉餡在中間，再蒸1-2分鐘就可以出鍋了。
5、稍涼一下，把腸粉兩邊卷起包住牛肉餡，切開，就大功告成啦！