適合幼兒的牛肉做法大全
食材：牛肉約100克、大洋蔥1/2個
輔料：蒜頭2粒、生姜6片、香蔥1棵
腌肉調(diào)料：蘇打粉1/4小匙、生抽1大匙、精鹽1/4小匙、紅糖粉1/3小匙、白胡椒粉1/3小匙、白蘭地1大匙、玉米淀粉1/2大匙、菜油1大匙
上鍋調(diào)料：孜然籽1/2大匙、辣椒碎1/2大匙、精鹽1/3小匙、混合胡椒粉1/2小匙、孜然粉1/2大匙、白蘭地1大匙
做法
一、牛肉切片入碗，放蘇打粉1/4小匙、生抽1大匙、精鹽1/4小匙、紅糖粉1/3小匙、白胡椒粉1/3小匙、白蘭地1大匙、抓至粘性，放清水1大匙，再抓，再放玉米淀粉1/2大匙、如果還是太干，還要加清水約1大匙，如果抓起來感覺不太干，就放菜油1大匙，以保護牛肉的水分，靜置約30分鐘，但最好入貯藏盒入冰箱；
二、開鍋中大火，放入孜然籽1/2大匙，炒香，但不要炒煳；
三、加入辣椒碎1/2大匙，再炒香；
四、炒香后倒入石椿，把孜然籽和辣椒碎椿碎；
五、把幾片洋蔥切絲和把蒜頭切成片，香蔥白發(fā)粒、蔥綠切段，開大火，倒入洋蔥絲、蒜片和蔥白，爆香，倒入牛肉，用鍋鏟或勺子推散；
六、加入椿好的孜然籽和辣椒碎，兜幾下；
七、倒入洋蔥塊，點入精鹽1/3小匙、混合胡椒粉1/2小匙、撒孜然粉1/2大匙，翻炒片刻，在鍋邊淋入白蘭地；
八、加入蔥綠段，稍翻幾下，出鍋。
牛肉幼兒吃怎么做才好吃
用料
牛排 4-5塊
輔料 蔥、姜、蒜子、西芹、胡蘿卜、洋蔥、蘇打水
調(diào)味料 黑胡椒碎
步驟 1
1、切好的牛排自然化凍。這次我選擇的是牛小排和上腦。（肉嫩，適合小孩吃）
步驟 2
2、準備好腌制牛排的材料：西芹2根、胡蘿卜一根、蒜子四瓣、洋蔥半個、蔥2根、姜一小塊，切成塊。
步驟 3
3、化凍的牛排，用廚房紙巾吸去血水。（一定要吸干）
步驟 4
用紙巾吸去水份
步驟 5
4、切好段的蔬菜加入一瓶蘇打水（小瓶就2瓶）
步驟 6
5、加入料理機（沒有果汁機也行），榨汁。
步驟 7
6、榨好的汁（料理機打的需要過濾），倒入牛排中腌制。（有一定深度的盤）加入黑胡椒碎。腌制時間四小時，讓牛排充分吸收蔬菜汁的味道。
步驟 8
7、黃油融化，加入腌制好的牛排。雙面煎：雙面各煎20秒，撈出切成塊，再加入鍋里。這樣發(fā)現(xiàn)顏色變色，立馬加入黑椒汁就可以出鍋了
適合幼兒吃的牛肉菜譜
用水把牛肉煮熟，再撈出，順著肉絲的方向一絲絲撕碎，再用絞絆機打成泥狀給寶寶吃
幼兒的牛肉怎么做
主料：
黃牛肉 適量
輔料：
鹽 適量
老抽 適量
小紅椒 適量
大蒜苗 適量
姜片 適量
雞精 適量
生粉水 適量
做法
1.黃牛肉適量，選用牛淋，肉質(zhì)比較嫩；冷凍不要凍死，只需把表面凍硬；冷凍后切成薄片，冷凍后的牛肉可以切的更均勻更薄；厚度五毛硬幣即可，太薄易碎，太厚易老。
2.將切好的牛肉盛入碗中，加入適量的鹽，抖散抓均；抓均后放入適量的老抽，抓粘；腌牛肉時不要使勁抓，牛肉易碎，用巧勁。
3.小紅椒適量，從中間破開，去辣椒籽，切成辣椒片；大蒜苗適量，切丁；姜片適量。
4.鍋熱去適量的油，下入適量的小紅椒、姜片翻炒均勻；多次去少量的水炒出辣椒的甜味、香氣、汁，直至辣椒變色、變軟；下入腌好的牛肉，轉(zhuǎn)大火，一起翻炒；炒到牛肉七成熟時，加入適量的水、雞精、大蒜苗，翻炒均勻；下入適量的生粉水，翻炒均勻，使湯汁沾到牛肉上；淋入少量的油，翻炒均勻，增加牛肉的亮度；關火起鍋，美味即成。
適合幼兒吃的牛肉做法
可以做成牛肉丸給小孩吃。
準備食材：雪花牛肉半斤，山藥1根，西芹1根、胡蘿卜半根、洋蔥半個、香菜1小把、蔥姜適量，黃酒少許，胡椒粉適量，生抽1勺，鹽少許、雞蛋1個、紅薯淀粉少許、香油適量
操作過程：
1. 把雪花肥牛切成小塊，放入料理機里，山藥1根洗凈去皮，切成小段，和牛肉放在一起，攪成肉泥，裝盤備用；
2. 香菜洗干凈，瀝干水分，切成碎末，放入肉餡盆中；
3. 把西芹、胡蘿卜、洋蔥分別切成小塊，放入料理機中，打碎，倒入肉餡盆里；
4. 加入少許鹽、1勺生抽、1勺黃酒、少許胡椒粉、適量蠔油、幾滴黑芝麻油、磕入1個雞蛋、加入少許紅薯淀粉；
5. 接下來把上述食材順著一個方向攪拌均勻，這個攪拌過程需要時間長一點，最后攪拌到肉餡粘稠上勁為止；
6. 抓一把肉餡在手里，然后在虎口處擠壓成肉丸子，用小勺子舀到油溫5成熱的油鍋里，要用中小火慢炸，如果火太大的話，會導致丸子外面已經(jīng)焦了，里面還沒有熟；
7. 把牛肉山藥丸子都下入油鍋后，中小火慢炸，等炸至焦黃變色后，基本就熟啦，然后我們再復炸一次，撈出控油裝盤。
我們的山藥牛肉丸子就做好啦，外焦里嫩，焦香酥脆，非常好吃。如果放冷了，我們還可以用這個做一份丸子湯，把丸子在開水里煮一下，加入少許鹽、胡椒粉、蠔油，再放上一點香菜，一碗香噴噴熱騰騰的山藥牛肉丸子湯就做好啦，葷素搭配，吃個酣暢淋漓哦。這款丸子，對老人和孩子都很適合呢。
嬰幼兒牛肉的做法大全
用料 姜 幾片牛黃瓜肉 300g料酒 幾滴生抽 小勺糖 一點雞精 一點鹽 酌情寶寶輔食 牛肉松的做法 泡牛肉，勤換水 寶寶輔食 牛肉松的做法 步驟1切塊繼續(xù)泡 冷水下鍋焯一下，洗去沫子，換一鍋水，幾滴料酒幾片姜大火燒開后小火慢慢燉寶寶輔食 牛肉松的做法 步驟2煮熟的肉塊用手慢慢撕，撕完揉，是起絨的關鍵 鍋里倒一點植物油，倒入肉絲倒入生抽糖雞精鹽翻炒，剛有一點干的時候料理機打碎寶寶輔食 牛肉松的做法 步驟3打碎后倒入鍋里小火不停翻炒寶寶輔食 牛肉松的做法 步驟4不要太干，口感不好寶寶輔食 牛肉松的做法 步驟5小貼士用手撕比用搟面杖的效果要好，切記撕完要用手揉搓出毛毛絲來。趁著肉絲還有點水分的時候打碎，這樣出來的效果是絨絨的，炒的太干再打碎是粉粉的效果
兒童牛肉做法大全菜譜大全
兒童牛排的做法 將牛排不開封放入冷水或溫水中解凍，牛排需徹底解凍；溫馨提示：溫水水溫不超50℃，水溫過高影響牛排口感；產(chǎn)品不支持微波解凍，微波解凍影響牛排口感；產(chǎn)品需徹底解凍。兒童牛排的做法 步驟1將平底鍋燒熱，放入少量色拉油或 黃油，晃動鍋內(nèi)油使之均勻。
油溫不宜太高，將徹底解凍好的牛排開封，將牛排放入平底鍋，中小火，將牛排單面煎1至2分鐘，翻面再煎1至2分鐘。
在煎的的過程具體判別牛排幾成熟；用刀叉切開牛排邊緣，看肉中間的紅顏色，紅顏色越少，成數(shù)越高，紅顏色越多成熟越低；建議：將牛排煎到7至8成熟；也就是肉中間帶一點紅顏色，最為適宜。也可根據(jù)自己喜歡的數(shù)度進行煎制。兒童牛排的做法 步驟2溫馨提示：不要將牛排煎至十成或全熟，煎至十成或全熟會影響牛排最佳口感；大家都知道不論是牛排還是牛肉煎至十成或全熟，中間的水份全部蒸發(fā)掉了，吃起來感覺：老、發(fā)干、有點柴，所以牛排煎到七至八成熟，口感最為適宜。兒童牛排的做法 步驟3將煎好的牛排盛入盤子里，澆上醬汁即可使用
適合幼兒吃的牛肉做法大全
用料：眼肉300克、淀粉1勺、老抽1勺、蠔油1勺、油5克、土豆1個、胡蘿卜半根、胡椒粉1勺
寶寶可以吃的嫩牛肉的做法步驟：
步驟 1、牛肉切薄片，加蠔油，老抽，油，淀粉，胡椒粉腌制15分鐘
步驟 2、腌制的時候土豆和胡蘿卜切塊切片
步驟 3、放油入鍋，油不要太少，牛肉都買了，不差這點油啦，至少油要粘滿整個鍋。因為牛肉里有淀粉，容易粘鍋。入牛肉炒30秒，再加胡蘿卜炒30秒，再加土豆翻炒。
步驟 4、加入水，不用太多，沒過食材就可以
步驟 5、燒到湯汁濃郁，用鏟子按一下土豆可以輕易按碎就可以出鍋了，大概需要15到20分鐘，大火收汁，出鍋
適合幼兒的牛肉做法大全視頻
用料
牛里脊700克
輔料
花生仁(炒)150克
調(diào)料
食鹽5克，冰糖5克，蔥10克，姜5片，蠔油10克，香葉4片，茴香籽30粒，辣椒粉3克，五香粉5克，白芝麻10克
五香牛肉干的做法
1.牛里脊肉切成條狀，放入清水中泡一個小時左右，泡去血水
2.撈出來控干水，冷水入鍋，焯去血水
3.焯好后用涼水沖出浮沫，再次入鍋，加適量清水、姜片和大蔥，大火燒開
4.改小火慢燉一個半小時，燉至八成熟的時候，加入少許鹽，再燉一會兒
5.燉牛肉的功夫，準備所有的配料，放入料理機打成粉末，不用太細，稍帶點點小顆粒挺好
6.燉好的牛肉從湯水中撈出來控水
7.鍋中放少許油，放入牛肉條，小火不停地翻炒，炒至牛肉干呈一點點的焦黃色，大約需要10-12分鐘
8.重新起鍋，放少許油燒熱，放入冰糖小火炒出糖色，放入炒過的牛肉翻炒
9.放入打成碎末的配料炒勻
10.放入蠔油繼續(xù)不停翻炒
11.出鍋前放入熟芝麻翻炒均勻即可
適合幼兒的牛肉做法大全竅門
1,牛肉切成粗粒，用醃料醃味半小時待用
2,番茄用開水煮幾分鐘后去皮，去籽，切成牛肉大小的塊。
3,芹菜切小段，紅蔥切小塊，蒜切片待用
4,鍋燒熱放油，牛肉炒半熟
5,鍋里放適量的油，爆香紅蔥，蒜片，跟著放番茄塊炒一會，倒入番茄醬，芹菜粒，糖，鹽炒勻。
6,加適量的清水煮一會，再倒入牛肉快速炒勻，適量的生粉水勾芡，放蔥花，黑胡椒粉即可出鍋。
適合幼兒的牛肉做法大全圖片
西紅柿燉牛肉，因為有西紅柿酸酸甜甜的口感，而且牛肉吃起來比較軟，汁還能用來泡飯吃。所以會是孩子的大愛。
工具/原料
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牛肉 (1磅)
老抽 (1湯匙)
花椒粉 (適量)
生抽 (1湯匙 )
鹽 (1茶匙 )
冰糖 (適量 )
姜 (3片 )
蒜 (3粒 )
西紅柿 (3個 )
方法/步驟:
燒一鍋水，將切成大粒牛肉焯一下。
然后用水沖洗干凈。
蒜和姜片切成粒。蒜在油里煸出香味。
放入切小塊的西紅柿翻炒。
加入糖、生抽和老抽。
再放牛肉，炒到牛肉上色。
加入點花椒粉。
換鍋加入沒過牛肉的水，大火燉5分鐘，然后開小火燉1小時至酥爛。