香菜抄牛肉的做法大全視頻
用料：牛肉 165克，生抽 2勺，老抽 1勺，白酒 1勺，生粉 2勺，鹽 1小勺，料酒 1勺，麻油 1勺，色拉油 適量，干紅辣椒 4個(gè)，蔥姜蒜少許，香菜 少許
做法步驟：
步驟 1，牛肉洗凈切薄片，干紅辣椒切段、姜和蒜切細(xì)。腌牛肉，放如上用料的全部配料，除了白酒及留下一半蒜末等下熗鍋。用手抓勻腌20分鐘。
步驟 2、鍋里比平時(shí)炒菜多放點(diǎn)油，放入另外一半蒜炒香，倒入牛肉大火炒30秒（只要30秒），再沿著鍋邊倒入白酒，撒下蔥段和香菜翻拌均勻就可以了！這個(gè)菜值得一試。
步驟 3、撒下蔥段和香菜翻拌均勻就可以了！這個(gè)菜值得一試。
步驟 4，出鍋裝盤撒少許芝麻即可
香菜炒牛肉的做法大全家常做法
主料：牛肉500g，
輔料，料酒適量，生粉適量，嫩姜50g，
油適量，鹽適量，蔥適量，香菜適量。蠔油適量。
姜蔥炒牛肉的做法
1.牛肉洗凈切薄片，切好的牛肉用油鹽生粉腌好。姜切片，蔥，香菜切段備用。
2.開火熱鍋，把姜片白鍋炒干水分再放油爆香放蔥白一起爆香倒入牛肉加入適量料酒翻炒均勻。
3.炒到8成熟加入蠔油，鹽調(diào)味即可。
4.香嫩的牛肉出鍋了。
怎樣做香菜炒牛肉
我覺得還是可以的吃的，只要你把沒吃完的香菜炒牛肉，用保鮮盒裝起來密封好放冷藏里面就可以的。我自己覺得剩菜勁量還是早一點(diǎn)吃完最好，就算是放冰箱里面冷藏也不易長(zhǎng)久存放的，畢竟剩菜，剩飯放久了會(huì)很影響口感不說，還對(duì)自身身體不好
香菜拌牛肉的做法視頻竅門
鹵牛肉250克，香菜50克，牛肉清湯粉10 克，味精3克，白糖5克，米酒5克，陳醋5克，紅 油8克，香油5克，蒜末少量。先將鹵牛肉切成 均勻的薄片，然后加入牛肉清湯粉、味精、白糖、 米酒、陳醋、紅油、香油、蒜末拌勻，最后放入切好 的香菜稍拌即成。
香菜抄牛肉的做法大全視頻播放
一般炒牛肉的配菜有芹菜、土豆、蒜苔、青椒、平菇等，其中芹菜和蒜苔炒牛肉最為出名。炒牛肉最需要注意的就是牛肉一定要嫩，一般要用大火，高溫爆炒，炒的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，否則肉質(zhì)變老變硬，炒前還需將牛肉腌制一下。牛肉搭配的菜有芹菜、土豆、蒜苔、青椒、平菇等，小炒牛肉和很多家庭經(jīng)常做的一道菜，也是很多飯店的招牌菜。炒牛肉最重要的就是火候和時(shí)間，一般要用大火翻炒，時(shí)間在保證牛肉熟透的情況下越短越好。
香菜抄牛肉的做法大全視頻教程
主料：牛肉200克，洋蔥半個(gè)，青椒1個(gè)，紅椒半個(gè);
輔料：姜1塊，蒜3瓣，蠔油半勺，生抽1勺，料酒半勺，醋半勺，水淀粉1勺，胡椒粉2克，食用油半勺;
做法步驟：
1.牛肉洗凈切沫，放入鹽半勺、生抽半勺、蠔油半勺、胡椒粉2克、料酒半勺、水淀粉1勺拌勻，加入食用油半勺拌勻腌制10分鐘，洋蔥洗凈切塊，青紅椒切塊，姜切片，蒜切片；
2.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入牛肉快滑熟，盛出待用；
3.鍋中留底油，放入姜蒜片爆香，放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻，放入牛肉炒勻，加入鹽半勺、生抽半勺、醋半勺翻炒均勻即可盛出。
香菜燒牛肉
川菜胡蘿卜紅燒牛肉的做法
原料：牛肉、胡蘿卜、冰糖、鹽、醬油、花椒、蔥、桂皮、干辣椒、雞精、十三香、姜、蒜、料酒、老抽、香葉。
做法步驟：
第1步、牛肉一碗，提前解凍。
第2步、牛肉冷水入鍋，大火燒開，去血沫。
第3步、胡蘿卜洗凈，切滾刀塊。
第4步、準(zhǔn)備蔥姜蒜，干辣椒，桂皮，香葉，花椒。
第5步、鍋內(nèi)加油，加入冰糖，熬至冰糖融化，
第6步、冰糖融化。
第7步、加入牛肉翻炒上色，隨后加入蔥姜蒜香葉桂皮花椒干辣椒。
第8步、加入料酒，老抽，醬油，繼續(xù)翻炒。
第9步、加入一罐啤酒，適量清水，大火燒開。
第10步、大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘。
第11步、加入胡蘿卜，加入鹽，雞精，十三香。繼續(xù)燉15分鐘。
第12步、大火收汁后盛出。
香菜炒牛肉的做法視頻
用料:
牛肉 300克
香菜 一把
杭椒 4個(gè)
姜 1塊
蒜 3瓣
花椒 10粒（可不加）
淀粉 1小勺
老抽 適量
生抽 1勺
蠔油 適量
鹽 適量
小蘇打 3克（有了更嫩）
香菜焗牛肉的做法步驟:
步驟 1 【準(zhǔn)備材料】挑選一塊好牛肉很重要，最好是能去菜市買新鮮的吊龍伴，可以讓相熟的攤販挑選，就是肥瘦相間的那一塊，在牛骨盆夾縫中，這塊肉怎么炒都很嫩。買的腱子肉，筋膜就會(huì)比較多，吃起來會(huì)有點(diǎn)韌勁。
步驟 2 【切肉】把牛肉逆著紋路切薄片，怕刀工不到位，可以先冰箱冷凍半小時(shí)再拿出來切，盡量小片薄片。
步驟 3 【腌制牛肉】切好之后先放小蘇打，放一瓷勺水，用水抓，讓牛肉把水吃進(jìn)去，肉質(zhì)更嫩。再加入鹽、老抽、料酒，用手抓兩三分鐘，直到牛肉全部吸收調(diào)料，充分入味。
步驟 4 【腌制牛肉】淀粉先在小碗里放點(diǎn)水，用手?jǐn)噭颍谷肱Ｈ庵校檬肿ヒ粫?huì)，直到牛肉全部吸收，抓到有點(diǎn)粘手就可以了。
步驟 5 【腌制牛肉】重要的一步來了！先加一點(diǎn)油攪拌一下，然后再加入可以浸泡著牛肉的油，放置一旁腌制十分鐘即可。
步驟 6 【準(zhǔn)備配料】姜切片，蒜切大粒，杭椒先切圈，然后亂切幾刀切碎就行。
步驟 7 【準(zhǔn)備配料】香菜桿子和葉子摘開，如果趕時(shí)間，直接橫腰切斷就行，香菜桿子記得切成小段，然后都瀝干水。
步驟 8 【開始上鍋】鍋燒冒煙了下油，多放點(diǎn)油，放入腌制好的牛肉，大火翻炒幾十秒，變色了馬上出鍋！