木耳炒牛肉怎么做
牛肉之所以不能炒木耳，是因?yàn)榍懊娴娜藳](méi)有創(chuàng)造這道菜而已
我們都知道木耳是百搭，隨便喝什么菜都能炒，還可以做包子餡兒，餃子餡兒，因?yàn)槌惩暌院鬀](méi)有發(fā)生任何味道的變化，所以都可以炒牛肉和木耳炒在一起，似乎沒(méi)有什么好的搭配，牛肉是褐色的，木耳是黑色的，吵完以后這不是菜，顏色實(shí)在是讓人引不起食欲
牛肉炒木耳怎么炒才好吃
所需食材：牛肉200克，干木耳5克，青椒1個(gè)，小米椒2個(gè)，生姜1塊，小蔥1根。 所需調(diào)料：雞蛋清1個(gè)，生抽1湯匙，料酒1湯匙，淀粉1湯匙，雞精半茶匙，鹽半茶匙。
步驟2
干木耳倒入清水泡發(fā)，撕小朵。
步驟3
青椒切塊。
步驟4
牛肉切片，放入碗里。
步驟5
加生抽、料酒、淀粉、雞蛋清拌勻，腌制10分鐘。
步驟6
姜切絲。
步驟7
小米椒切圈。
步驟8
小蔥切段。
步驟9
鍋內(nèi)清水燒開(kāi)，放入木耳，焯水1分鐘后撈出。
步驟10
鍋中熱油，放入牛肉片，翻炒至變色。
步驟11
放入青椒塊、小米椒、姜絲翻炒均勻。
步驟12
加入木耳、蔥段，繼續(xù)翻炒1分鐘。
步驟13
調(diào)入鹽、雞精炒勻即可。
木耳炒牛肉怎么做好吃
1、將木耳用涼水泡開(kāi)，牛肉洗干凈切片備用。切好的牛肉，加入少許的淀粉、生抽，用手抓勻。這個(gè)時(shí)候要加入一些冷水，盡量讓牛肉多吃一些水。
2、泡好的木耳撈出來(lái)，洗干凈瀝水。鍋中燒油，加入蒜，下油鍋爆香，放入木耳翻炒一下，加少量的鹽。段生將木耳盛出備用。
3、刷鍋，燒油，放入少許的花椒，再切蒜和姜絲一起翻炒爆香。此時(shí)將牛肉下鍋，翻炒至牛肉變色。
4、加少許的料酒，繼續(xù)翻炒牛肉，加入青紅辣椒絲。此時(shí)可品嘗一下味道，淡了可以加一些鹽。由于之前牛肉吸了很多的水，所以這個(gè)時(shí)候就慢燉一會(huì)牛肉。
5、牛肉燉爛后，即可加入木耳繼續(xù)翻炒，炒熟即可盛出。出鍋之際，可撒上少許的蔥花。
牛肉可以炒木耳
食材：牛肉200克 干木耳5克 青椒1個(gè) 姜1塊 小米椒2個(gè) 雞蛋清1個(gè)
步驟：
1. 牛肉洗凈切片，放入生抽1勺、蠔油半勺、料酒1勺、雞蛋清1個(gè)、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘；
2. 木耳撕小朵，青椒切小塊，小米椒切段；
3. 油溫?zé)?成熱，放入牛肉炒至變色，盛出待用；
4. 鍋中留底油，放入姜蒜炒香，放入木耳翻炒1分鐘，放入牛肉片、青椒、小米椒翻炒均勻，加入生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺即可。
木耳炒牛肉怎么做好吃竅門(mén)
1、杭椒切絲。
2油熱后，放入杭椒翻炒，變色后，加鹽調(diào)味，取出待用。
3、油熱后，放入牛肉。
4、翻炒到變色。
5、放入杭椒。
6、翻勻，出鍋。
木耳可以炒牛肉
一、原料
主料 牛肉250克
輔料 干黃花菜25克， 黑木耳25克 ，紅椒一只 ，食鹽適量 ，生抽適量 ，元貞糖適量， 蠔油適量 ，生粉適量 ，橙一只 ，調(diào)和油適量
二、云耳金針菜炒牛肉的做法步驟
步驟1
金針菜用冷水泡軟，摘去根部。
步驟2
支耳用冷水泡軟，洗凈切細(xì)備用。
步驟3
牛肉洗凈切簿片，加入油，生抽，鹽，腌十分鐘以上。
步驟4
起鍋燒油，下蒜頭爆香，倒入腌好的牛肉爆炒，盛出待用。
步驟5
熱鍋下油，倒下紅椒，云耳，金針菜，翻炒，加入用生粉與蠔油混合的芡即可。