1、福運(yùn)綿長(zhǎng)---炒粉。
2、共嗚春報(bào)曉---鴛鴦雞。
3、群龍賀新喜---白灼蝦。
4、黃金鋪滿地---菠羅炒骨。
5、白頭皆老---白果豬肚湯。
6、帶子共歡聚---蒸帶子。
7、沉魚落雁美---水魚雞湯。
8、風(fēng)姿顯貴氣---蒸花枝片。
9、金腰懷太子---腰果丁。
10、比翼齊雙飛---蒸白鴿。
11、龍皇獻(xiàn)彩卷---炸榴連卷。
12、紅袍添喜慶---扣肉。
13、(福至如東海)---蒸海魚。
14、翡翠滿庭園---香菇小塘萊。
15、喜鵲報(bào)佳音---美極禾花雀。
16、永結(jié)喜同心---八寶飯。
17、百年好合---連子百合湯。
18、(連生貴子)---花生，瓜子。
夏季請(qǐng)客吃什么比較好美味好吃
正當(dāng)夏季這個(gè)酷熱的季節(jié)，想請(qǐng)客吃頓飯，有哪些請(qǐng)客 菜譜 呢?下面是我搜集整理的一些夏季請(qǐng)客菜肴的內(nèi)容，希望對(duì)你有幫助。
夏季請(qǐng)客菜譜：姜汁燒肉 俗話說(shuō)，冬吃蘿卜夏吃姜。還有什么能比姜汁燒肉更適合夏天?(其實(shí)有很多?)
所需食材：
豬梅肉(里脊、豬頸肉)切片、姜、日本醬油、味噌、味啉、三溫糖(可省略)、洋蔥、圓白菜。
注釋：要買日式或者韓式豬肉切割方式處理的肉。肉片要薄一些。
做法：
1、在肉片上撒一些清酒和一小搓鹽，靜置半小時(shí)。用廚用紙巾盡量吸干水分。
2、姜一塊，磨成沫，混合日本醬油、味噌、味啉、三溫糖(配比自定)，攪拌均勻，靜置半小時(shí)，讓調(diào)料充分融合入味。
3、洋蔥切粗絲。圓白菜用擦子擦成菜絲。
4、平底鍋里放入少量油。肉片平鋪進(jìn)去，雙面變色后裝盤。
5、不用洗鍋。繼續(xù)炒洋蔥絲，炒軟。肉扔回鍋里。調(diào)料稍微攪拌幾下(防止姜末下沉)，倒入鍋中，用筷子劃炒，把?轉(zhuǎn)小，注意不要糊鍋。
6、汁收到差不多的時(shí)候，關(guān)火。倒入事先放入圓白菜絲墊底的盤中。
7、我跟你說(shuō)，好吃瘋了。可以多做一些，放入冰箱，第二天加熱后食用，更添風(fēng)味。
夏季請(qǐng)客菜譜：酸辣藕帶 藕帶，只有這個(gè)季節(jié)可以吃到的美味。如果你不是生活在產(chǎn)區(qū)，就在淘寶上買吧。買回來(lái)趕緊吃。
所需食材：
藕帶、青辣椒、干紅辣椒。
做法：
1、藕帶洗凈，斜切。
2、青辣椒去籽，斜切成絲。
3、炒鍋里放油，先炸一下干紅辣椒，然后大火爆炒藕帶，放丟丟糖和鹽，溜著鍋邊倒一圈醋，放入青辣椒絲，翻炒均勻，出鍋。
超級(jí)快手，超級(jí)爽口，超級(jí)想吃兩大盤。
夏季請(qǐng)客菜譜：豆腐蒸魚 巨簡(jiǎn)單，完全沒(méi)有油。
所需食材：
白魚(比如鯛魚、鱈魚)，豆腐，各種蘑菇。
做法：
1、豆腐提前控水。(淘寶上查豆腐控水盒，或者將豆腐放入大碗中，豆腐上方壓一個(gè)小碗，放入冰箱半天)
2、魚肉化凍，用清酒和姜絲腌一會(huì)。
3、各種蘑菇洗凈，焯水，擠干水分。
4、味噌和昆布高湯混合。如果沒(méi)有昆布高湯，用下圖這種東西沖水亦可。
5、大碗里用豆腐墊底，蘑菇和魚放在上面，倒入調(diào)料。
6、蒸鍋里的水沸騰后，蒸10分鐘。
7、撒上蔥末。吃吧。
8、吃一百碗都沒(méi)關(guān)系，反正清爽無(wú)油低熱量。
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