咖喱牛肉土豆怎么做牛肉才不會(huì)老竅門
1、主料：牛肉、土豆、胡蘿卜、洋蔥配料：香蔥、姜、調(diào)料：咖喱粉、韓國醬油、鹽、泰式魚露、椰漿
2.土豆、胡蘿卜切滾刀塊、洋蔥切大片；
3.牛肉切麻將大小塊狀備用；
4.鍋中做水，將牛肉塊涼水入鍋后加熱焯燙
5.焯燙好的牛肉塊用涼水沖洗干凈；
6.將咖喱粉置入一小碗中，燒好的熱油沖入咖喱粉中，攪拌均勻成糊狀備用；
7.鍋中燒熱油，油溫8成熱時(shí)，將土豆塊、胡蘿卜塊、洋蔥入鍋炸制表面金黃色撈出；
8.微壓力鍋中加熱，將香蔥和姜入鍋煸炒香，再將牛肉塊入鍋炒制；
9.烹入韓國醬油調(diào)味；
10.再淋入泰式魚露；
11.沖入熱水，水要沒過牛肉多一些；
12.蓋上微壓力鍋蓋，開鍋后轉(zhuǎn)中小火燉制1小時(shí)20分鐘；
13.燉好的牛肉再加入炸制過的土豆、胡蘿卜、洋蔥
14.倒入咖喱糊，加入鹽，繼續(xù)小火燉制；
15.出鍋前倒椰漿轉(zhuǎn)大火收汁，待燙汁粘稠時(shí)即可。
家常的咖喱牛肉土豆竅門
主料
牛肉300克
土豆400
輔料
咖喱適量
西紅柿適量
配料
生姜適量
精鹽適量
食油適量
1. 牛肉洗凈切大塊，土豆去皮切滾刀塊。
2. 鍋里坐水，放入牛肉塊，小火煮10分鐘后撈出，去血沫。
3. 另起油鍋，油熱后放入姜片，爆香。
4. 放入牛肉塊，翻炒均勻。
5. 放入足夠的開水，大火煮開后改小火。
6. 煮至15分鐘后放入切好的土豆塊，小火燉制。
7. 燉10分鐘后放入黃金咖喱塊，兩塊就夠。
8. 再放入西紅柿塊，小火燉制5分鐘，根據(jù)個(gè)人口感需要撒入精鹽大火煮開即可。
咖喱牛肉土豆的做法視頻教學(xué)
1
牛肉浸泡半小時(shí)去血水；
2
準(zhǔn)備配料；
3
蔥姜蒜切片，干紅尖椒切段，大蔥和鮮紅尖椒切細(xì)絲泡水；
4
土豆切滾刀塊；
5
牛肉切大小適中的塊；
6
鍋內(nèi)燒水，水開下牛肉煮出浮沫；
7
煮好洗凈濾水備用；
8
鍋內(nèi)倒油；
9
七成熱下調(diào)料炒香；
10
下牛肉煸炒；
11
加老抽上色，生抽提鮮，料酒去腥；
12
加熱水沒過牛肉，牛肉難煮要多點(diǎn)水，大火燒開轉(zhuǎn)中小火；
13
燒至水剩一半，加土豆，加鹽，鹽可比平常少點(diǎn)，咖喱也有咸味；
14
還剩約三分之一的水時(shí)，土豆牛肉酥爛關(guān)火；
15
打開事先準(zhǔn)備的咖喱；
16
把咖喱塊放入湯汁中，待其完全融化，中火慢煮，不停翻動(dòng)，以免糊鍋；
17
待湯汁濃稠關(guān)火；
咖喱牛肉土豆最正宗的做法
咖喱土豆牛肉
首先將牛肉切塊，土豆和胡蘿卜也切滾刀塊狀，再將牛肉塊焯水備用。接著放油，炒香蔥姜片，放牛肉塊、土豆和胡蘿卜翻炒，放水和咖喱塊。然后用壓力鍋燜二十分鐘，等湯汁收濃稠后，起鍋前加適量食鹽即可。
咖喱牛肉土豆家常做法竅門
1、洋蔥土豆胡蘿卜切中塊 不要太小，一煮就沒啦
2、牛肉冷水下鍋，加姜片，料酒，煮到沸騰
3、水開后撈出浮末，接下來是重點(diǎn)的一步！！！
4、撈出牛肉，找個(gè)大碗。湯一定要保留，湯一定要保留，湯一定要保留！！！
5、所有食材準(zhǔn)備完畢，亮個(gè)相（洋蔥忘記切了，哈哈哈）
6、鍋熱倒油，加入土豆和胡蘿卜
7、等土豆有點(diǎn)透明感覺的時(shí)候加入洋蔥
8、等洋蔥透明了，加入過水的牛肉。讓牛肉有點(diǎn)油光即可
9、加入剛剛準(zhǔn)備好的牛肉湯，剛剛沒過食材就好。用開水就不鮮了，所以湯千萬別倒
10、煮到土豆自己滿意的口感，自己滿意的口感，滿意的口感！！！加入咖喱塊～隨便什么牌子都可以
11、攪拌收汁到粘稠，自己喜歡的程度就可以啦！！！超簡(jiǎn)單有沒有！
12、裝盤就可以吃啦！hoho 對(duì)象喜歡吃年糕，就加了點(diǎn)，你們可以不加哦。或者加點(diǎn)其他的
13、油亮亮