牛肉燜土豆怎么做好吃
用料:
土豆 2-3個
牛肉 適量
蔥姜蒜干辣皮子 適量干
桂皮，八角，香葉，花椒粒 適量
郫縣豆瓣醬，黃豆醬 適量
生抽，糖，鹽 適量
土豆燉牛肉的做法步驟:
步驟 1 牛前腿肉切塊，過水抄一下
步驟 2 備一碗調料，蔥姜蒜，干辣皮子，桂皮，花椒粒，大料，香葉，
步驟 3 土豆切塊，洗好
步驟 4 佰倒稍多的油
步驟 5 放一兩勺糖，攪出焦糖色
步驟 6 下肉，翻炒，上色
步驟 7 炒好糖色
步驟 8 下備好的一碗調料
步驟 9 加生抽一大勺比炒菜多，加一點耗油
步驟 10 備好郫縣豆瓣醬和黃豆醬
步驟 11 加兩勺郫縣豆瓣和一勺黃豆醬，再加入一點白酒，或者料酒也行
步驟 12 添水漫過肉
步驟 13 待水開嘗咸蛋，可以適當加點鹽
步驟 14 倒入高壓鍋
步驟 15 大火，待閥門響了，等15分鐘
步驟 16 等氣放完
步驟 17 下入土豆，添一點水
步驟 18 然后大火燒開，轉小火燉，最后出鍋
牛肉燜土豆咋樣做
材料：帶皮小牛肉、土豆、姜適量、洋蔥適量、鹽適量、玉米油適量、料酒適量、八角適量、白糖適量、生抽適量、香果適量、干花椒適量、干辣椒適量、水適量、大蒜苗適量。
1、將帶皮牛肉洗干凈，切成塊，待用。
2、適量的水放入鍋中，煮沸后放入生姜，料酒，帶皮牛肉，煮好后泡沫撇去，牛肉顏色變后再捕撈備用。
3、起鍋下油，放砂糖、炒砂糖入牛肉，加姜片，生抽、胡椒、八角、香果、干椒段炒片刻，煮沸后加入適量的水，煮30分鐘。
4、然后把土豆放到油鍋里面炸。
5、然后把洋蔥炒香放進盤里。
6、高壓鍋燉肉，燉的過程中將壓力放掉，炸土豆片、洋蔥放入鍋內，加入適量的鹽拌勻，燉20分鐘。
7、最后，燉好之后即可出鍋裝盤食用。
牛肉燜土豆怎么做好吃又簡單
準備食材如:土豆適量、牛肉適量、姜適量、蒜適量、蔥適量、干辣椒適量、冰糖適量、八角適量、香葉適量
1、牛肉切塊，小塊一點比較好熟。
2、土豆切塊，姜、蒜、干辣椒、八角、香葉，切好放一起。
3`油執(zhí)以后把冰糖放進去，化開，這是為了給牛肉上色。
4、化開以后放入牛肉，把牛肉水分炒干。
5、放入蒜、干辣椒、八角、香葉的調料，翻炒，加入醬油、鹽、料灑。炒出香味后加水，水要沒過牛肉。
6、稍微燉一下，就倒入壓力鉛口，壓熟，
7、壓力鍋壓肉的時候，重新放油，煎炒土豆，煎至八成熟，土豆綿軟，撈出。
8牛肉壓好后，再放入鍋中繼續(xù)翻炒，加入蔥花和土豆后燉一會兒，把土豆燉熟燉入味。最后大火收汁。
溫馨提示:可以在牛肉下鍋前先用開火撈一下，去一下沫子
牛肉燜土豆怎么做好吃視頻
1.我選了中等個頭的土豆，這樣做出的分量就很多了，把土豆洗凈、去皮、切圓片，放入蒸鍋隔水蒸熟。
2.土豆蒸好后取出，放在小鍋里，用木鏟壓成土豆泥，加上黃油、牛奶和鹽攪拌均勻。如果喜歡土豆泥更加濕潤些，可以多加點牛奶.
3.現(xiàn)在可以炒咖喱餡了，鍋內倒入少許油，燒熱后放入牛肉丁炒熟，然后取出備用。
4.鍋內留一點油，繼續(xù)倒入洋蔥丁炒香，再倒入胡蘿卜丁，炒出紅油，放入玉米粒，炒勻后倒入牛肉丁，加入咖喱粉，鹽，胡椒粉調味，拌炒均勻就可以了。
5.把炒好的咖喱餡倒入放土豆泥的小鍋里，將土豆泥和炒好的餡料攪拌均勻就做好了。
6.把以上材料包進發(fā)酵好的面團做成包子上蒸籠蒸熟就OK啦~
牛肉燜土豆怎么做好吃又嫩
食材清單
牛腩 800克 大蔥 一根 姜 10克 大料2枚
花椒3克 蔥末， 姜末，適量 甜面醬，2勺 料酒，一勺 香油，適量 醬油，兩勺
水淀粉適量 冰糖兩小塊 雞精一克
步驟：
1把牛肉切成寬一點的條形（因為牛肉縮水性大）
2鍋中做水放入牛肉，水跟牛肉持平就行。
3水開后打去血沫，放進蔥，姜，大料，花椒，轉入九陽壓力鍋，注意牛肉湯要留著。如果愛吃牛肉的親們可以多做一點，（將這樣的半成品放涼后入冰箱冷凍，吃時做多少，拿多少，湯也可分份凍上）6一7兩（可以做一盤）接。
4下來我們把牛肉切成0，6厘米的片（片的更入味）備用。（我比較懶，直接接的小塊）鍋內放入金龍魚小榨菜籽油，放入大料，小火，待大料顏色變深，出香味了，便放入甜面醬（吃飯小勺兩勺）
5小火炒同時放入蔥，姜末，等面醬炒變了色兒放入燉牛肉的湯，同時加入料酒，醬油著色兒，雞精，冰糖。
6鍋開后放入牛肉，加上鍋蓋，中小火，等燜一會湯汁少一些后加點味精，水淀粉勾芡，淋一點香油即可出鍋。
7成品的黃燜牛肉，有入口即化感覺，老人和孩子食用也是沒問題的。