牛肉末炒白菜怎么做
1.白菜摘洗干凈切成長段或短段，下油炒熟鏟起；牛肉切薄片，加入調(diào)味料(味精1克、鹽2克、胡椒粉1克)腌10分鐘。
2.下油爆姜，下牛肉至將熟，加調(diào)味料（鹽2克、味精1克、胡椒粉1克），用生粉水埋芡，下白菜炒勻上桌碟
牛肉炒白菜的做法大全
牛肉 500g 、 白菜 適量 、 生姜 適量 、 干辣椒 3個 、 蔥段 適量 、 八角 2個 、 青辣椒 1個 、 料酒 2勺 、 生抽 2勺 、 老抽 2勺 、 油 適量 、 鹽 適量
烹飪步驟
1，牛腱洗干凈后切成幾小份，下開水焯幾分鐘，撇去血沫，撈出牛腱涼水沖洗干凈。
2，牛腱放入燉鍋內(nèi)，加滿涼水，放入料酒、生姜、蔥段、八角、紅辣椒、鹽，蓋蓋燉煮一個半小時左右。
3，燉好香噴噴的牛肉出鍋，晾涼些，切成塊備用。
4，白菜用手掰成小塊，生姜、青辣椒切絲備用。另起炒鍋燒熱，加適量的油，放入姜絲爆炒出香味。
5最后一步
加牛肉塊、白菜幫爆炒，加入生抽、老抽、鹽、辣椒面調(diào)味，加適量的牛肉湯燜煮5分鐘，最后放入白菜葉和青椒絲煮2分鐘
分
白菜炒牛肉粒
白菜炒牛肉
78 大卡/100克（可食用部分）
營養(yǎng)元素 每100克
熱量 78.40 大卡
蛋白質(zhì) 9.05 克
脂肪 3.21 克
碳水化合物 3.92 克
膳食纖維 0.05 克
牛肉末炒白菜怎么做好吃竅門
做法步驟
1/2煮一鍋水，待沸騰后
先倒出一些來浸泡牛肉調(diào)理包
在將切細的酸菜川燙一下?lián)破?/p>
再丟下面煮熟撈起
再丟下小白菜燙下
2/2將面條裝入碗中
放入牛肉、酸菜、小白菜
再淋上些辣焦油、烏醋即可
拌一拌，就很好吃啰
牛肉炒大白菜的做法
首先把牛肉切成小丁狀，把白菜也切成小丁狀，這樣寶寶更容易吃，小鍋里面放點油，先把牛肉炒香，然后把小白菜丁放進去，兩者之間混合翻炒，里面撒點鹽，放點香油，不一會兒，適合寶寶吃的白菜炒牛肉就好了
牛肉炒白菜怎么做好吃竅門
步驟 1
備熟牛肉。
步驟 2
切片，厚度為一塊錢硬幣厚。
步驟 3
切白菜。
步驟 4
備好蔥和辣椒。
步驟 5
熱油，油沸騰之前放入蔥和辣椒，在蔥和辣椒炸焦之前放入三分之一勺的老抽。
步驟 6
接著放入兩勺生抽，這樣香味已經(jīng)起來了。
步驟 7
放入切片牛肉，翻炒個30秒左右。
步驟 8
放入適量的水，目的是讓調(diào)料香味浸入牛肉。蓋上鍋蓋，直到湯汁快要干掉為止。
步驟 9
放入大白菜，稍微翻炒一下，蓋上鍋蓋，等待大白菜變軟縮掉。
步驟 11
大白菜變軟縮掉后，放入適量鹽和雞精再次翻炒，蓋上鍋蓋繼續(xù)等待。中途可以揭開嘗嘗味道，在適當(dāng)調(diào)整。
步驟 12
出鍋
牛肉能炒白菜嗎?小白
所用食材：
大白菜350克，豬肉片150克，大蔥1段，小米辣2個，生姜2片，香醋2勺，醬油2勺，食鹽適量，植物油適量
【制作方法】：
1、準(zhǔn)備好所用的食材，白菜葉子掰下來去根，配料洗凈備好。
2、把掰下來的白菜葉，清洗干凈，放入淡鹽水中，浸泡五分鐘，瀝干水分備用。
3、把切好的豬肉片里，加入2勺醬油，用手抓勻腌制片刻入味。
4、把配料大蔥切成蔥花，生姜切絲，辣椒切絲，裝盤備用。
5、把洗凈的大白菜，用手撕成小塊，白菜葉子和白菜幫子分開放，白菜的幫子肥厚熟的慢要先入鍋，白菜葉子熟得快要后放。
6、炒鍋燒熱，倒入植物油，放入豬肉片，兩面煎至變色油脂煸炒出以后，放入蔥花和姜絲，翻炒出香味。
7、把白菜幫子放入鍋里，大火翻炒拌勻，炒至白菜梆子變軟后，放入辣椒絲拌勻。
8、把白菜葉子放入鍋里，加入2勺香醋，繼續(xù)翻炒至白菜葉子變軟。
9、加入少許食鹽，調(diào)味翻拌均勻后關(guān)火。
10、美味下飯的白菜炒肉片就做好了。
小貼士：
1、白菜根部的菜幫子比較肥厚，炒的時候要先入鍋，炒軟以后再和白菜葉一起炒，這樣做出來比較鮮美。
2、不吃辣的可以不放辣椒，放了辣椒開胃更下飯。