傳統(tǒng)的食品主要以白食即奶食制品;紅食即肉制食品為主.而白食和紅食在制作過程中,多采用一些非常具有蒙古族特色的傳統(tǒng)工藝.每種食品在品嘗時,再配以蒙古族待客的傳統(tǒng)禮儀,使蒙古族的飲食風格具有濃郁的民族特色,形成了獨具特色的飲食文化
蒙餐文化怎么寫
蒙餐作為極具地方特色的餐飲，是北方餐飲的濃縮之一，吸納了地域特點、氣候特點、文化特點。蒙古飲食不僅造就了其強悍剛健的體魄，而且是其粗獷豪放的民族性格的體現(xiàn)。并形成了獨特的蒙古族飲食文化，個中的奧妙讓國內(nèi)外的美食家大為嘆服!蒙餐作。
蒙古族飲食作文
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天是五一勞動節(jié)，一大早，我就和媽媽、小姨、表弟一起，沐浴著金色的陽光，興高采烈地前往民生廣場，逛逛熱鬧的水街美食節(jié)。
來到那里，我們首先看到的是一個個穿著蒙古族特色服裝的小伙子，雙手拿著五六串羊肉串，在長長的烤爐和燒得火紅的炭上隔著一層鐵網(wǎng)烤。他們用靈巧的雙手，不停地翻著手中的烤肉，烤得差不多后，再灑上一些噴香的調(diào)味粉，涂上一些美味的調(diào)味醬，最后再烤一會兒，幾串香味撲鼻的羊肉串就烤好了。看看那剛烤好的羊肉串，焦黃的外表，冒著一股股熱氣，還散發(fā)出一陣陣沁人心脾的香味，讓人們垂涎欲滴，沒等肉串涼些就直接往嘴里塞，吃相狼狽不堪。美食節(jié)上人來人往，如潮水一般。大家不顧火辣的太陽，來到這里品嘗美味，人們有的手里拿著又長又多彩的棉花糖，有的拿著剛烤好的羊肉串，還有的擠在攤位前，迫不及待地花錢來品美食。我和親人們走走逛逛，興奮極了。我和表弟快活得像只小魚，在人群中穿梭著，尋找更好吃的美食。這里的美食可真多啊：有酸辣可口的酸粉，有栩栩如生的糖畫，有香噴噴的粉餃，還有清涼解渴的甜品涼茶……美味佳肴應有盡有，讓人眼花繚亂。令我最難忘的是四川糖畫。我和表弟擠在攤前，只見做糖畫的中年男人一臉嚴肅，右手拿勺子舀了一勺糖漿，把糖漿均勻而迅速地灑在一塊干凈的白石板上，慢慢地，漸漸勾勒出一只栩栩如生的蝴蝶。他畫好形狀后開始畫花紋，漸漸畫好了一只蝴蝶。他最后把一根竹簽固定在蝴蝶上，等糖漿凝固后，用一塊干凈的黃色的薄小鐵片慢慢插入蝴蝶中間，又慢慢掀起。一個栩栩如生的蝴蝶就做成功，我和表弟每人要了一個兔子，樂滋滋的享用。
快樂的時光總是一閃而逝。轉(zhuǎn)眼就到了下午一點。我們告別了水街美食節(jié)，依依不舍地回家了。水街美食節(jié)體現(xiàn)了我們南寧傳統(tǒng)飲食文化的魅力，我喜歡這個美食節(jié)