筷子，是中國獨有的東西，是最令國人引以為傲的。是中華飲食文化的重要標(biāo)志之一。關(guān)于筷子的傳說也有很多，有的傳說講：是妲己為討商紂王歡心，用頭上的兩個玉簪做筷子。有的說：姜子牙受神鳥的啟示發(fā)明筷子。有的又說:大禹治水為節(jié)省時間，用樹枝做筷子。
盡管在民間有許多關(guān)于筷子的傳說，但筷子真正的歷史還是可以追溯到很早。筷子原來稱為“箸”，春秋時期，已經(jīng)有了“銅箸”，不過它是上下粗細一樣的圓柱體；隋代就有了“銀箸”，它的樣子就和現(xiàn)在的筷子有幾分相似，是兩頭細，中間粗的樣子。
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唐代的銀箸出土很多，這些銀箸的出土，足以表現(xiàn)唐代的國富民強，繁榮興盛。從唐代之后的筷子，開始表現(xiàn)各種各樣的形狀，有的有花紋，有的注重實用性。中國人十分遵守陰陽和太極的觀念，當(dāng)然筷子就會代表著陰陽，一分為二，合二為一，用筷子時，一根主動，一根從動，主動陽，從動陰，就是兩儀之象。
中國有句俗語：民以食為天。這句俗語同樣與筷子有關(guān)。筷子最合適的尺寸是七寸六分，象征著人有七情六欲。筷子不僅是吃飯的工具，它也是一種工藝品，有骨筷子，銅筷子，木筷子，銀筷子等等，在清代，筷子又有紫檀金筷子，瑪瑙筷子等等。而今，筷子作為工藝品，更是饋贈親朋的佳品。
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隨著時代的發(fā)展，筷子逐漸傳入世界各地。最早時，筷子是經(jīng)意大利人利瑪竇傳入到西方國家的，當(dāng)華人走出國門時，筷子被更加廣泛的傳入國外，而今，西方人對筷子并不陌生，在世界的許多地方，都建有筷子的博物館。筷子代表著中國，代表著中國悠久的五千年文化，更代表著祖祖輩輩對下一代的教誨。
七寸六分，不僅是人的七情六欲，更告訴我們正因為人有七情六欲，切不可沉浸其中，無法自拔。要時刻想著國家，先國而后家。一雙筷子，展現(xiàn)的是人生的百態(tài)，成雙成對，悲歡離合，象征著百味人生。一雙小小的筷子，有老人對孩童的教誨，老人教會孩子筷子的用法，象征著中華文化的代代相承。
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用筷子，孩子開始知道大千世界的多姿多彩，老人知道兒孫滿堂的喜悅滋味。新春佳節(jié)，最喜歡的是家人團聚，而當(dāng)你掀開大門的時候，迎接你的是熱氣騰騰的飯菜，熱氣飛遍家里的每一個角落，每一個角落都有家人的暖心問候，而這一聲聲問候，正是由筷子相聯(lián)系。
筷子飽含著感激之情，因為有筷子，有人能為你夾菜，道一聲感謝，說一聲辛苦。感謝自己的辛勤付出，感謝父母的辛勤撫養(yǎng)，感謝家人的傾心陪伴。有時侯，在飯桌上，會有一雙筷子，但它的主人，已經(jīng)不在人世，筷子給予我們的是對逝者的思念，仿佛逝者音容宛在，留給我們的是永遠的笑臉。
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筷子代表著愛，當(dāng)你饑餓難耐，他人的一雙筷子，讓你心里頓感溫暖，嘗遍人間真情；而當(dāng)你滿身疲倦，無力地回家時，家人的一雙筷子，使你懂得日子雖然難過，但陪伴是永遠的，從寒冬到盛夏，筷子與你同在，陪伴與你同在。
每一雙筷子，訴說著不一樣的情懷，不一樣的感動。一雙筷子，承載了古老中國代代相傳的情感，記錄了現(xiàn)今中國的無數(shù)感動。筷子文化，猶如熾熱的太陽，永遠照耀著我們，照耀著身邊的每一件事。