牛肉蒲公英餃子好吃嗎
買一斤半牛肉，現(xiàn)絞成餡。取一個(gè)干凈盆 2.蔥末、姜末加進(jìn)牛肉餡里 3.拌油：因?yàn)榕Ｈ獗旧肀容^干硬少油，所以最好加點(diǎn)兒食用油，順一個(gè)方向攪拌至牛肉餡將油全部吃透 4.打水：取一杯涼開水，慢慢倒入牛肉餡中，邊加水邊用筷子朝一個(gè)方向攪拌，待水完全融入餡料，再繼 續(xù)加水，再攪直至水全部融入餡料。
注意加水時(shí)要采用少量多次的辦法，一點(diǎn)點(diǎn)往里加，直到餡料成軟糊狀。掌握好加水的量，直至肉餡把水分吸干即可。牛肉多吃 水分，口感才能更加細(xì)嫩。
煮熟后的餃子一咬一包汁 5.加入醬油、鹽、白胡椒粉、味精 6.繼續(xù)順一個(gè)方向攪打 7.韭菜洗凈晾干，切碎，拌入攪打好的牛肉餡中 8.攪拌均勻即可，因?yàn)榫虏吮旧矸浅ｕr嫩，如果太過用力、攪拌時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)使韭菜變的軟爛，風(fēng)味大失哦 調(diào)制酸湯：這一步是很有講究的喲~~酸湯餃子好不好吃，酸湯的調(diào)制至關(guān)重要 9.陜西的酸湯制作必不可缺四樣?xùn)|西——蝦皮，香菜，蔥花，紫菜 10.倒入醬油少許，香醋可以多來一些，一定要用陜西本地出的香醋！這很關(guān)鍵，否則就不正宗了 11.油潑辣子一大勺，我家的油潑辣子里面已經(jīng)有芝麻，如果沒有，建議添加一勺炒香的白芝麻，少許香油、味精、鹽 12.等煮餃子的時(shí)候，用 滾燙的餃子湯沖開，酸湯底料就調(diào)制好了 包餃子：
13.至于餃子怎么包，皮是買還是自己搟，是圓的還是方的，是厚的還是薄的，就看各人的口味和愛好了，愛咋么包咋么包，自己家吃，“皮薄餡大”為原則 14.最后將煮熟的餃子撈入酸湯汁中，紅艷艷、熱騰騰的一大碗，喝一口酸、辣、燙、鮮，地道的陜西酸湯水餃就做好了，令人忍不住想大呼一聲：嘹咋咧！~~~越是天氣炎熱，吃起來越是勾魂提神 菜品特色 酸湯水餃，有餃子有湯，原湯化原食，酸酸辣辣一碗下肚，專治夏天各種食欲不振。一碗下肚，酸、辣、鮮、香，四味齊齊涌上心頭，那家伙，直吃的你大汗淋漓，香的你滿嘴找舌頭！！！
蒲公英羊肉餃子好吃嗎
其實(shí)，春天可以吃羊肉，但這個(gè)季節(jié)主要以吃苜蓿、蒲公英、苦苦菜等應(yīng)季野菜為主。如果非要吃羊肉也行，但不能多吃。
羊肉性溫，滋陰補(bǔ)陽(yáng)，有膻味。羊肉在炒制之前必須清洗干凈，在水里泡上半個(gè)多小時(shí)，然后切成小塊再泡一會(huì)。大火煸炒后，放入茴香、少倒點(diǎn)醋，可以提香去膻味，還可以讓羊肉肉質(zhì)變得松軟可口。
蒲公英牛肉餡餃子
蒲公英醬牛肉
主料：牛肉、蒲公英；配料：醬油、十三香、牛肉粉、大料、姜、蔥段
做法：將曬干的蒲公英放在開水中燙一下，然后放在涼水中洗凈，撰凈水。 牛肉放在冷水中（加姜片、大料）煮熟撈出，切成塊。
在煮牛肉的牛肉原湯中加入切好的牛肉、蒲公英、醬油（根據(jù)口味多加）、十三香、牛肉粉、蔥段，一起燉制，收汁。
蒲公英包餃子和什么肉搭配比較好
蒲公英可以包餃子，下面是具體做法：；準(zhǔn)備材料：新鮮蒲公英 一把，豬肉餡 500克，鹽 適量，胡椒粉 適量，芝麻油 適量，生抽 適量，醬油 適量，餃子皮 適量；
1、蒲公英洗凈后留取嫩葉、嫩芽、花蕾部分。；
2、放入沸水焯燙兩分鐘。；
3、焯好的蒲公英放在砧板上切碎備用。；
4、切碎的蒲公英與肉餡用適量的鹽、花生油、胡椒粉、生抽、醬油拌勻。；
5、做好的蒲公英肉餡放在餃子皮中開始包餃子。；
6、包好的餃子放入水中煮開即可。；
7、煮好的的餃子裝碗即可食用。
蒲公英豬肉餃子
材料
主料：蒲公英570g、面粉400g、水240g、雞蛋4個(gè)；輔料：菜籽油適量、鹽適量、大蔥2根、生抽1小勺、香油1小勺
蒲公英雞蛋餃子
1
所需面粉和水。面粉中慢慢倒進(jìn)水，將面粉攪拌成絮狀后揉成團(tuán)靜置。
2
蒲公英擇洗干凈，入開水中焯燙，開水下鍋，水開既可。
3
撈出后晾涼擠去水分，剁碎備用。
4
材料。
5
雞蛋打散，大蔥切碎。
6
加入少量鹽入炒鍋炒散，剁碎備用。
7
切碎的蔥放在剁碎的蒲公英上，炒鍋燒油，油熱后將熱油澆入在蔥花上，調(diào)入幾滴生抽，1勺香油，攪拌均勻。
8
將剁碎的雞蛋拌入。
9
最后以自己口味調(diào)入少量鹽，蒲公英餃子餡就調(diào)好了。
10
靜置好的面取小塊，搓長(zhǎng)條，然后切成小劑子。
11
用搟面杖搟開。
12
包入餡料。
13
下鍋煮兩開即可。
牛肉和蒲公英包餃子可以吃嗎
蒲公英洗凈剁碎，牛肉加調(diào)料和西紅柿和餡，然后放蒲公英攪拌，可以包餃子了
蒲公英做餃子餡好吃嗎
用料：面粉適量，黃花苗適量，雞蛋適量，香菇適量，黃金菇適量，粉條適量，木耳適量，胡蘿卜適量，香油適量，蠔油適量，雞精適量，鹽適量。
1.醒面的時(shí)間我們來做餡料，今天吃黃花菜苗餡的。雞蛋打蛋液入油鍋滑炒至小碎粒，提前泡發(fā)好的香菇和黃金菇擠干水切碎，泡發(fā)粉條、泡發(fā)黃花菜、木耳、胡蘿卜切碎碎放入大碗
2.加1勺香油，1勺蠔油，1勺鹽，1勺十三香拌勻
3.下劑搟面皮：醒好的面揉軟后分成8g一個(gè)的劑子，把小圓劑子壓平，搟成餃子皮，搟餃子皮要中間厚四周邊薄。
4.往餃子皮上放適量的餃子餡
5.依自己喜好的形狀包好，把包好的餃子整齊的碼放在餃子板上。 餃子板上要提前均勻地撒些面粉，避免餃子和餃子板粘連。
6. 鍋中燒開水后放入餃子，寬湯文火勤輕攪，第一次水開后再加小半碗水再開即可撈出瀝干。素餡容易熟。
吃上一口素餃子，意味著來年素素凈凈、平平安安、健健康康、吉祥如意、紅紅火火
餃子熟了盛入盤子，找小碟子放少量醋或醬油加入少量芝麻油，好吃極了
蒲公英包餃子好吃嗎?
太多了吧，和一起原有的味混雜了，豬肉木耳蒲公英 蘑菇白菜肉 木耳蒲公英肉
牛肉蒲公英餃子好吃嗎視頻
材料
蒲公英、辣椒油、香油、麻辣油、糖、味精、海鮮醬油。
做法
1、將新鮮的蒲公英去根，清洗干凈。把水瀝干。
2、撒上鹽用手抓勻，放置15分鐘左右。
3、腌制好的蒲公英，用手把水?dāng)D干凈。
4、放入少許糖、味精，一兩滴香油、麻辣油、辣椒油，海鮮醬油稍微多些，拌均勻即可。
蒲公英醬牛肉
主料：牛肉、蒲公英；配料：醬油、十三香、牛肉粉、大料、姜、蔥段
做法：將曬干的蒲公英放在開水中燙一下，然后放在涼水中洗凈，撰凈水。牛肉放在冷水中（加姜片、大料）煮熟撈出，切成塊。
在煮牛肉的牛肉原湯中加入切好的牛肉、蒲公英、醬油（根據(jù)口味多加）、十三香、牛肉粉、蔥段，一起燉制，收汁。
牛肉蒲公英餃子好吃嗎怎么做
豬肉。蒲公英豬肉餃子是一道美食，制作原料主要有蒲公英、豬肉餡、韭菜。
制作方法
1.面揉好后醒一會(huì)。
2.剛挖好的蒲公英用水洗干凈后，在沸水中焯一下。
3.蒲公英涼涼后切碎。
4.韭菜洗干凈后切碎備用。
5.豬肉剁碎成肉餡放入大碗中，蔥花切碎也一起放入，碗中加入少量的白糖、雞精、食鹽、十三香、老抽調(diào)味，然后再放入一個(gè)雞蛋拌勻。
6.把切好的蒲公英和韭菜一起放入。
7.加入適量的玉米油調(diào)勻即可。
8.將醒好的面弄成小劑子，然后搟成餃子皮。
9.放入適量的餡包成餃子。
10.鍋中燒水，水開了以后將包好的餃子放入開始煮。
11.煮好后裝盤即可。