牛肉煲粉葛的功效
主要食材：牛腩 葛根 醬油、高湯、鹽、蔥姜適量
原料配比：牛腩 500克，葛根 15克，
具體做法：
1、新鮮牛腩肉切成小塊，蔥、姜分別切段，切片，以待備用。
2、葛根去皮，洗凈，切塊。以備后用。
3、先將新鮮牛腩肉放入燒開的水中，煮熟后撈出。
4、將新鮮的高湯加入鍋中，煮開后，先后放入牛肉，蔥段，姜片，葛根塊，攪拌一下，加入適量的醬油，中小火燜煮30分鐘左右。
5、待高湯濃稠后。加入適量的鹽，進(jìn)行調(diào)味既成。
牛骨和粉葛煲湯的功效
1.牛骨頭斬大塊，粉葛去皮洗凈，再準(zhǔn)備一些薏米，芡實(shí)，蜜棗
2.小鍋?zhàn)雅９穷^放入焯去血沫
3.粉葛改刀切好備用
4.砂鍋內(nèi)放入適量的清水，把粉葛放入鍋內(nèi)
5.薏米與芡實(shí)沖洗干凈后倒入砂鍋內(nèi)
6.加入蜜棗
7.最后把焯好水的牛骨頭放入鍋內(nèi)
8.蓋好蓋子，開大火煲開后，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)
9.食用前用適量鹽調(diào)味即可
粉葛牛肉湯的功效
沒(méi)有地瓜粉了要煮牛肉不能放葛根粉，煮牛肉主要需要的是淀粉，葛根粉的的淀粉含量太少。
地瓜淀粉含量20%-25%，葛根淀粉含量8%-10%.
地瓜粉也叫番薯粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈顆粒狀，有粗粒和細(xì)粒兩種，通常家中購(gòu)買以粗粒地瓜粉為佳。地瓜粉與太白粉一樣，融于水中后加熱會(huì)呈現(xiàn)粘稠狀，而地瓜粉的粘度較太白粉更高，因此，在中菜勾芡時(shí)較少使用地瓜粉，因?yàn)檎扯容^難控制。
可以分為葛根淀粉和葛根全粉，兩者區(qū)別在于加工工藝不同，藥用成分含量不同。葛根內(nèi)含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營(yíng)養(yǎng)成分，還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì)，是老少皆宜的名貴滋補(bǔ)品，有“千年人參”之美譽(yù)。既有藥用價(jià)值，又有營(yíng)養(yǎng)保健之功效。主要產(chǎn)于湖北、安徽、貴州、廣西、江蘇、江西、四川、湖南等地。
牛骨頭煲粉葛有什么功效牛
牛腱粉葛湯的食材和調(diào)料
粉葛 500克
新會(huì)陳皮
牛腱 600克
赤小豆 30克
蜜棗 2個(gè)
蓮子 30克
百合 30克
鹽
牛腱粉葛湯的做法步驟
第1步.赤小豆，蓮子，百合，新會(huì)陳皮洗凈，提前泡發(fā)
第2步.牛腱切大塊，焯掉血水備用
第3步.粉葛洗凈切成片狀，蜜棗也洗一下備用
第4步.加所有材料加入電飯煲中，加開水煮開后用煲湯模式煲兩個(gè)小時(shí)左右；最后加鹽調(diào)味即可食用
牛肉燉葛根粉的作用與功效
具有解熱、除煩、生津止渴的功效。一般口服，與開水或蜂蜜和米粥混合。患有腸胃寒冷的人要避免使用過(guò)多根葛粉。葛根粉具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和大腦動(dòng)脈的作用，如果患血壓過(guò)高，可以服用葛根粉，并能顯著增加缺血組織的血液供應(yīng)。葛粉含有的氨基酸和微量元素，具有一定的抗癌作用。