土豆 牛肉
好吃的。土豆燉牛肉所用食材：土豆兩個(gè)，牛肉1斤，洋蔥半個(gè)，蔥姜蒜適量，八角2個(gè)，香葉5片，干辣椒3根；生抽2勺，蠔油2勺，料酒2勺，胡椒粉3調(diào)羹，鹽、雞精適量。
第一步：牛肉切大方塊，土豆去皮切滾刀塊，洋蔥切絲，蔥姜蒜切段備用。
第二步：鍋中燒水，冷水將牛肉放入，加入一些姜片和2勺料酒，煮開至牛肉變色后撈出控水備用。
第三步：炒鍋內(nèi)少許油，燒至六成熱后，加入牛肉、香葉、蔥段、姜片、蒜瓣適量，2粒八角、干辣椒3根大火炒3分鐘出香味。
第四步：加入2勺蠔油，2勺生抽，1勺料酒繼續(xù)翻炒3分鐘入味。
第五步：將切好的土豆一起倒入鍋中，中火繼續(xù)翻炒3分鐘，土豆經(jīng)過炒制后，燉煮的時(shí)候不容易散開化掉
第六步：將所有食材連同湯汁一起倒入高壓鍋中，加入沒過食材的水，加入1勺鹽入底味，高壓燜煮12分鐘。
第七步：減壓后打開鍋蓋，加入切好的洋蔥絲，3調(diào)羹胡椒粉，適量的鹽和雞精拌勻，蓋上鍋蓋再繼續(xù)煮1分鐘讓調(diào)味料化開即可，這樣一份酥香軟爛，耗時(shí)又短的土豆燉牛肉就做好了。
牛肉土豆黃豆的做法大全家常
主料：牛肉、土豆、西紅柿
調(diào)味：鹽、料酒、生姜
第一步：我們先將土豆削皮切成細(xì)丁，為了防止土豆放入空氣中，因?yàn)檠趸兒冢卸『蠓湃臌}水中浸泡。
第二步：西紅柿現(xiàn)在底部劃十字刀，然后將其放入沸水中焯燙一下，撈起冷卻后，將外皮撕掉。再將西紅柿切成小塊備用。（西紅柿可以多放點(diǎn)，這樣湯汁味道足夠酸甜好喝）
第三步：牛肉切成細(xì)丁，像我這樣切成1cm左右。
將切好的牛肉放入冷水鍋中焯燙，加點(diǎn)料酒和生姜，這樣可以起到去腥的效果。煮沸后憋去浮沫，撈起來清洗干凈。
第四步：起鍋燒油，將西紅柿放入鍋中煸炒，煸炒至軟爛出汁，再將牛肉和土豆一起倒入煸炒，可以加點(diǎn)生抽提色提味哦，而且色澤這樣看起來更有食欲。
第五步：將煸炒好的牛肉等食材倒入燉鍋中，加入適量的水，可以加點(diǎn)生姜一起，開始慢燉2個(gè)小時(shí)左右。
黃瓜土豆牛肉
隨著寶寶的年紀(jì)增長(zhǎng)，我們要幫助他鍛煉咀嚼能力，因此不能一直給寶寶喝粥，要換成燴飯等需要咀嚼的食物。這款燴飯食材多樣，營(yíng)養(yǎng)均衡，做好后加上鹽，媽媽們自己也可以吃！ 適宜月齡：10個(gè)月以上的寶寶 材料：包菜、提前煮好的米飯、胡蘿卜一小塊、黃瓜一小段、牛肉、土豆適量 做法： 把所有材料切成丁。 往鍋里倒入幾滴橄欖油，把所有的食材倒入鍋中翻炒。 放入小半碗水，確保蔬菜都煮熟。 再倒入煮好的米飯，小火煮至水干，這個(gè)時(shí)候的米飯沒有那么硬，正好適合鍛煉寶寶的咀嚼能力。
黃牛肉燒土豆
劉凱紅燒牛肉做法：
食材明細(xì)：牛肉、土豆、洋蔥、西紅柿、姜、八角、小茴香、香葉、花椒、鹽、冰糖粒、胡椒粉、老干媽辣椒醬、生抽、老抽。
1、2斤牛肉，切成約3厘米厚的正方形，放入大盆中，用清水浸泡半小時(shí)，期間換2次水，讓里面的血水充分泡出來。
2、食材清洗干凈，切姜片，頭頭尾尾的邊角料也有用，洋蔥的邊角料也不要丟掉。
3、 食材都準(zhǔn)備好了。
4、香料有：小茴香、八角、香葉、花椒粒。
5、用一個(gè)大鍋，冷水下鍋把牛肉塊放進(jìn)去，加上剛才的姜和洋蔥的邊角料，一大勺料酒。
6、水開后把浮沫撈出。
7、牛肉塊焯水5分鐘后撈出。
8、沖洗干凈浮沫。
9、撈出瀝干水份。
10、起鍋燒油，加入冰糖粒，中火。
11、熬至冰糖融化，慢慢變成琥珀色。
12、加入瀝干水份的牛肉塊。
13、大火翻炒均勻。
14、這是翻炒5分鐘的牛肉塊，已經(jīng)收干水分了，充分上色。
15、加入所有調(diào)料配料
16、翻炒2分鐘后，香料的香味已經(jīng)飄出來了，加入：鹽、胡椒粉、糖、生抽、老抽、一大勺老干媽辣椒醬，繼續(xù)煸炒。
17、最后加入西紅柿塊（西紅柿塊可以讓牛肉容易軟糯）。
18、加水，一定要漠過肉塊，中途盡量別再加水。
19、大火燒開轉(zhuǎn)中小火，燒50分鐘。
20、如用高壓鍋，壓25分鐘即可，50分鐘后牛肉已經(jīng)很軟糯了。
21、開大火。
22、土豆塊提前切好。
23、加入土豆塊。
24、大火燒5分鐘，湯汁已經(jīng)慢慢濃稠。
25、8分鐘后，土豆綿軟，湯汁濃稠，關(guān)火。
26、出鍋裝盤。
黃牛肉炒土豆
牛肉炒土豆絲有190大卡的熱量。
牛肉炒土豆絲是一道美食。
主料有土豆絲300克、胡蘿卜一根、青蒜兩根、牛肉100克、植物油、鹽、雞精、老抽、生粉、胡椒適量。
做法
1、土豆絲改刀切成絲；
2、胡蘿卜切圓片后用餅干切壓成小花狀；
3、青蒜去蒂洗凈后切成段；
4、牛肉切片加適量老抽、鹽、生粉、水拌勻，腌制5-10分鐘；
5、鍋內(nèi)倒入適量植物油，大火燒至八成熱時(shí)，下入牛肉扒熟；
6、將肉盛起，將扒肉的油倒入炒鍋內(nèi)，大火燒辣后下入胡蘿卜、青蒜爆炒至出香；
7、然后下入豆絲翻炒，加入兩勺鹽、少量水炒勻，然后不停翻炒至豆絲表皮有些許帶焦；
8、最后下入牛肉炒勻，起鍋時(shí)加適量雞精、胡椒粉調(diào)味，炒勻即可出鍋。
黃牛肉燉土豆
步驟2
牛肉切塊，和蔥段一起下入涼水鍋中，焯水。（水開后繼續(xù)煮兩三分鐘即可，看見血沫都吐出來就行）牛肉撈出來沖干凈，瀝干備用。等待水開的時(shí)候，我們可以處理蔬菜了，土豆胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切片，姜蒜切片
步驟3
鍋洗凈，倒適量油，油熱后下入姜片，蒜片，八角，干紅椒段爆香
步驟4
加入牛肉，翻炒5分鐘左右
步驟5
加入牛骨頭和適量清水，水量要沒過牛肉。燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉七八十分鐘（也可以使用高壓鍋，大大節(jié)約時(shí)間，二三十分鐘即可，我是害怕那玩意噗噗噴氣的樣子，沒敢用）
步驟6
時(shí)間到了之后，將牛骨頭撈起，不用。往湯里加2勺老抽，1小勺白糖，適量鹽（鹽不要多，老抽有咸度的）調(diào)味，轉(zhuǎn)大火
步驟7
另起一炒鍋，倒少許油，將胡蘿卜塊、土豆塊、洋蔥下入鍋中，加適量鹽，翻炒5分鐘左右。這樣炒過之后，蔬菜更易熟，更進(jìn)味兒
步驟8
此時(shí)鍋里的湯也收了一小部分了，下入步驟6中炒過的蔬菜，繼續(xù)燉煮，要時(shí)不時(shí)攪一攪，防止粘鍋，喜歡湯汁拌飯的，最后汁不要收得太干，可以稍稍留一點(diǎn)。起鍋之前，磨點(diǎn)黑胡椒粉撒上。撒點(diǎn)蔥花裝飾一下也行
土豆黃牛肉的做法
用料
牛腩 500克土豆 2個(gè)姜片 3片香葉 2片八角 1個(gè)花椒 20粒冰糖 7顆生抽 30克料酒 15克鹽 2克老抽 15克
步驟
1、牛腩切大塊，冷水下鍋，放入姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮，煮出血沫后把牛腩撈出來。如果表面還有多余浮沫，可以用熱水沖洗一下。
2、土豆切成大的滾刀塊，放到鍋?zhàn)永锛逡幌拢宓奖砻嫖⒔咕褪⒊鰜韨溆茫挥眉宓饺臁Ｍ炼辜暹^以后再燉會(huì)更香更好吃，偷懶的話可以省略這一步。
3、鍋?zhàn)永锪舻子停湃霝r干水分的牛肉煎炒一下。
4、再加入香葉、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均勻。
5、倒入熱水沒過牛肉，一定要是熱水或者開水。中火煮開以后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉70分鐘。也可以用高壓鍋，時(shí)間控制在35分鐘左右
6、燉好后把之前的土豆塊倒進(jìn)去，翻炒均勻，這一步可以稍微嘗一下咸淡，覺得淡可以少量加點(diǎn)鹽。然后繼續(xù)蓋上蓋子燉15-20分鐘。
7、開蓋收汁，等湯汁收的差不多了就可以出鍋啦。
土豆豆牛肉
1小土豆帶皮洗凈，牛肉切大塊。 大蔥擇成段。芹菜洗凈擇成3寸長(zhǎng)。
2將牛肉、芹菜、土豆、尖椒依次放入燜鍋；加入調(diào)料。
3大火開后慢燉約2小時(shí)左右。
4涼透放冰箱，吃的時(shí)候取適量上桌即可。
黃牛肉和土豆的做法大全集
牛肉洗凈切成塊，西紅柿切小塊、蔥姜切片、土豆去皮切菱形塊用清水沖凈 2.鍋里燒水等水開后把牛肉焯一下，沖去血沫備用 3.炒鍋倒油，倒入牛肉炒幾分鐘，然后把蔥姜片、大料和料酒和老抽加入炒約5分鐘 4.把炒好的牛肉轉(zhuǎn)入雙立人燉鍋（砂鍋也可）加入沒過牛肉的熱水 5.炒鍋少倒些油，倒入切塊的番茄和番茄醬炒幾分鐘后加入牛肉中，稍大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉約1個(gè)半小時(shí) 6.加入洗去淀粉的土豆，放鹽小火再燉約30分鐘即可出鍋
