不同于中國的北方地區(qū)，其實南方好多地方過年都沒有包餃子，吃餃子的習(xí)慣的。但是在春節(jié)聯(lián)歡晚會的宣傳下，好像全國過年餃子都是必不可少的一道菜。從這點就可以看出中國的地大物博，風(fēng)土人情的各式各樣。
我的家鄉(xiāng)四川省樂山市，本來過年時候的講究很復(fù)雜很傳統(tǒng)的，但隨著社會的發(fā)展，人口的流動，許許多多的風(fēng)俗已經(jīng)消逝了，現(xiàn)只列舉僅存的仍然如火如荼的春節(jié)飲食習(xí)俗。
1)除夕夜的團年飯，要求一定要有魚和雞，象征著有余(魚)有剩(腎)。魚的做法多種多樣，但是雞在樂山一般都是指百宰雞。可以說作百宰雞的水平基本上體現(xiàn)了這家主婦的烹調(diào)水平。
2)大年初一早飯，吃湯圓，象征著團團圓圓。這和很多地方很不相同，注意湯圓和元宵不是一個東東哦。吃湯圓的個數(shù)也是有講究的，一般都是吃偶數(shù)。小時候爸爸媽媽為了哄我多吃一些湯圓，總會列舉一些指標(biāo)。比如兩個是“二龍搶寶”，四個是“四季發(fā)財”，六個是“六六順”，八個是“百發(fā)百中”(諧音)，十個是“十全十美”，十二個是“月月紅”。
3)大年初二早飯，吃面條，象征著長命百歲。
在我記憶中，家鄉(xiāng)過年的保留節(jié)目就是以上3天的飯，除此以外自由發(fā)揮。
