牛肉煲山藥湯的做法
1.
首先將牛肉洗干凈,然后把鍋熱好,放入一定量的清水,把牛肉放進(jìn)去焯一下,五秒就可以撈出。瀝干水分
2.
第二,把山藥削皮切成橢圓狀。備用
3.
第三,準(zhǔn)備一定量的枸杞。還有紅棗要去殼姜四片,蔥花適量,雞精適量,適量的鹽備用
4.
第四,準(zhǔn)備陶瓷鍋,放入牛肉山藥,枸杞,姜,紅棗要去核,然后放入一定量的清水,高出藥材大概五厘米左右，然后開大火煮水，水開半小時(shí)之后調(diào)成文火，再煮兩個(gè)小時(shí)
5
最后放入一定量的雞精鹽蔥花，攪拌均勻就可以喝了
牛肉煲山藥湯的做法視頻
主料：牛肉500g、山藥300g
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、花椒適量、料酒適量、芹菜50g
1、牛肉泡水，出血沫。
2、切成2-3厘米大塊。
3、放入沸水鍋中煮5分鐘左右，撈出洗凈。
4、材料備好。
5、鍋中加水，放入牛肉。
6、放進(jìn)芹菜段、蔥、姜、料酒燒開，撇去浮沫，加入花椒用小火燉。
7、所以切滾刀塊。
8、在牛肉湯起鍋前30分鐘時(shí)放入山藥燉。
9、熄火前放鹽、雞精。
10、加入胡椒粉調(diào)勻即可盛出來(lái)享用了。
11、成品。
牛肉片山藥湯的做法
食材：豬胰子150克，瘦豬肉250克，山藥(干)50克
輔料：蓮子50克，薏米25克
調(diào)料：姜5克，鹽3克
做法
1.豬胰臟、瘦肉放入滾水中，撈起洗凈。
2.蓮子去蓮心，洗凈。
3.山藥洗凈。
4.姜洗凈，切片。
5.薏米用清水浸片刻，放滾水中煮5分鐘，撈起用冷水沖洗。
6.把適量水煲滾，加入瘦肉、豬胰子、蓮子、山藥、生薏米、姜煲滾。
7.煲滾后再慢火煲3小時(shí)半，下鹽調(diào)味，即可。
牛肉燉山藥湯的做法
牛肉和山藥是能一起吃的。山藥中含有大量植物蛋白，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)當(dāng)中就認(rèn)為山藥有健脾益胃、助消化的作用。牛肉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和山藥中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沒(méi)有明顯沖突，兩者對(duì)身體都有好處。
燉牛肉山藥的做法
山藥燉牛肉的做法：
備用食材：牛肉500克，山藥1根，生姜3片，料酒2勺，生抽1勺，干辣椒3個(gè)；
制作過(guò)程：第一步，牛肉切成塊，在鍋中添上水，待將水燒開后，放入牛肉焯下水，待焯水至牛肉變色發(fā)白的時(shí)候，撈出控水；
第二步，山藥一根，削去皮，將其切成塊，放清水中浸泡待用，生姜切成片用，炒鍋中添上少許的食用油，燒熱后，將生姜片放入爆香；
第三步，將牛肉塊也放入在鍋中，快速翻炒下，待看到牛肉微微發(fā)黃的時(shí)候，烹入料酒去腥，再加上點(diǎn)生抽快速翻炒好，加上沒(méi)過(guò)牛肉的開水；
第四步，同時(shí)將干紅辣椒也放入，將水煮開后，看到鍋面有浮沫，將浮沫撇干凈，繼續(xù)燉煮，差不多一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，將牛肉燉至軟爛的時(shí)候；
第五步，放入山藥，繼續(xù)煮20分鐘，將山藥煮熟后，就可以出鍋了，撒上點(diǎn)蔥花做點(diǎn)綴。
牛肉山藥湯怎么做好吃
做法 一、我寫過(guò)一篇專門教燉牛肉方法的文章，里面有用高壓鍋和鐵鍋燉制的兩種方法，需要注意的是，高壓鍋要按上汽時(shí)開始計(jì)算時(shí)間，20-30分鐘，通常30分鐘，牛肉就很軟爛可口了，特別要說(shuō)的是如鍋內(nèi)放入1-2片橘皮，燉出的肉味道會(huì)很清香。 二、把胡蘿卜和山藥去皮，操作山藥時(shí)如對(duì)山藥皮過(guò)敏，建議帶上塑料手套，或者在發(fā)癢的部分用醋清洗。待去皮洗凈后切成滾刀塊，過(guò)油稍炸一下。 三、鍋里倒入燉肉的肉湯，可加些清水，水開后把燉熟的牛肉放入，開鍋后下胡蘿卜和山藥一起燉制，注意要蓋上鍋蓋小火燜上10分鐘左右，可以放入適量鹽調(diào)咸淡味。
山藥燉牛肉湯的做法大全集
一、用料
冬瓜 一斤
山藥 一根
牛肉（牛腩或者牛筋頭巴腦） 半斤或者三兩
料酒 1勺
蔥姜 適量
生抽醬油 適量勺
韭菜 3.4根
大棗 2顆（增加甜味）
老抽醬油 少量
桂圓 3顆（增加甜味）
王致和紅腐乳湯 1勺
二、冬瓜山藥牛肉湯的做法步驟
步驟 1
生牛肉放入砂鍋，清水多放些，水開，去除血沫。
步驟2
放入蔥、姜、料酒、生抽，老抽醬油、大棗、桂圓，腐乳湯一起燉約15-20分鐘。
步驟 2
冬瓜去皮，去瓤，切小薄片塊，山藥去皮，切段。
步驟 3
冬瓜和山藥，放入燉好的牛肉湯中，大火燉煮。
步驟 4
將韭菜末放碗中，放少量鹽（依據(jù)個(gè)人口味），將熱熱的牛肉冬瓜湯，盛到韭菜末的碗中即可。
牛肉燉山藥湯的做法竅門
1 準(zhǔn)備所需要的食材。
2 胡蘿卜切滾刀塊，山藥切滾刀塊泡在涼水里，紅辣椒和蒜苗切碎。
3 熟牛肉切成麻將大小的塊。
4 鍋里倒油，放入花椒和辣椒。
5 放入郫縣豆瓣醬和香菇豆豉小火炒香。
6 放入白糖炒至白糖溶化。
7 倒入牛肉翻炒。
8 倒入老抽。
9 倒入味極鮮翻炒至牛肉上色。
10 倒入沒(méi)過(guò)牛肉的開水大火煮開改小火。
11 20分鐘后放入山藥和胡蘿卜，繼續(xù)小火燉10分鐘。
12 10分鐘放入適量的鹽和雞精調(diào)味，改大火收汁。
13 湯汁快收干的時(shí)候放入蒜苗翻炒幾下。
14 裝盤上桌。
