巨無霸牛肉餅怎么做的
麥當(dāng)勞牛肉漢堡的牛肉餅一塊的重量100g左右。
巨無霸 牛肉餅
100%的純牛肉，沒添加任何防腐劑的，10：1牛肉餅，煎制時間為38秒，溫度是218度。 麥當(dāng)勞的食品中，早餐的豬柳蛋漢堡和曾經(jīng)出過的汁燒豬柳漢堡是豬肉的；麥香魚和香辣鱈魚堡是魚肉的，剩下就都是牛肉的（小漢堡、吉士漢堡、雙層吉士漢堡、巨無霸等）。
巨無霸中的兩塊純牛肉餅
皇堡比巨無霸好吃。皇堡用的濕牛肉餅，而且可以選擇多加幾層，是可以diy的，皇堡的漢堡包比較輕薄，吃起來更加香。
巨無霸是干牛肉餅，里面固定是兩片牛肉餅，還配有酸黃瓜，生菜等配菜。漢堡包比較厚重，一口下去有點(diǎn)干，必須配合可樂才可以。
巨無霸漢堡肉餅怎么做
麥當(dāng)勞牛肉餅是烤的，只有雞肉的一般才是油炸的，享巨無霸漢堡還有雙層吉士漢堡一個豬肉一個雞肉，都是用油煎或者烤出來的相對來說就沒有那么油膩，但是可能就沒有那么酥脆和好吃，尤其是巨無霸，豬肉的熱量還比較高，這種偶爾吃吃
巨無霸肉餅是什么肉
吉士漢堡包中的肉是牛肉、魚肉或者是豬肉。
麥當(dāng)勞的食品中，早餐的豬柳蛋漢堡和曾經(jīng)出過的汁燒豬柳漢堡是豬肉的；麥香魚和香辣鱈魚堡是魚肉的，剩下就都是牛肉的（小漢堡、吉士漢堡、雙層吉士漢堡、巨無霸等）。
漢堡包是英語Hamburger的音譯，是現(xiàn)代西式快餐中的主要食物。
最早的漢堡包主要由兩片小圓面包夾一塊牛肉肉餅組成，現(xiàn)代漢堡中除夾傳統(tǒng)的牛肉餅外，還在圓面包的第二層中涂以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物，就可以同時吃到主副食。
這種食物食用方便、風(fēng)味可口、營養(yǎng)全面，現(xiàn)在已經(jīng)成為暢銷世界的方便主食之一。
巨無霸牛肉餅什么牌子
牛肋眼牛排、里脊，這兩樣都是最佳選擇。
巨無霸肉餅的做法
主料：漢堡胚（專門用來做漢堡的，不是每個超市都可以買到，可能比較難買到）、牛肉餡、生菜、洋蔥、西紅柿、雞蛋、奶酪、沙拉醬 調(diào)料：鹽、料酒、黑胡椒粉 做法：
1、首先將洋蔥切成碎末（記得放水里切哦，不然流淚就不好了！）
2、找個方便的容器（例如大碗，呵呵！）把肉餡倒入，然后加油（當(dāng)然最好是橄欖油）、雞蛋、黑胡椒粉、鹽（也可以肉餡熟了之后撒鹽，但是我怕鹽撒的不均勻所以先放）、洋蔥、料酒（洋蔥和料酒可以去除肉的異味）攪拌。記得攪拌時要一直沿著同一個方向，和餃子餡同理！
3、將肉餡團(tuán)成肉餅（和麥當(dāng)勞的巨無霸一樣的肉餅，形狀可以沒那么專業(yè)，不影響口感），然后鍋內(nèi)放油，油熱后加花椒爆香（為了借助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉餡里），再將花椒去除，將肉餅放入鍋內(nèi)蓋鍋蓋，此時準(zhǔn)備好奶酪。
4、肉餅的一面煎好后，開鍋翻面，并把奶酪放在煎好朝上的一面上，蓋鍋蓋繼續(xù)。
5、少頃兩面皆熟，奶酪受熱也融化，關(guān)火備用！
6、將西紅柿和團(tuán)生菜洗凈，團(tuán)生菜撕好，西紅柿橫截面切成圓的片。
7、把漢堡胚取出，將沙拉醬涂在漢堡胚上，肉餅、西紅柿、生菜放在漢堡胚內(nèi)，注意讓每面都能有沙拉醬或者奶酪，成功！
巨無霸牛肉漢堡的制作方法
用料
牛肉餅：
牛肉餡（牛里脊） 500克
洋蔥 1個
大蒜 3瓣
海鹽（可用鹽代替） 1小勺
蠔油
生抽
糖
黃油
研磨黑胡椒
料酒（米酒）
配菜：
生菜
西紅柿
甜椒
芝士片
培根
番茄醬
做法步驟
步驟 1
一斤牛里脊搭配一個洋蔥三瓣蒜。首先把洋蔥和蒜用攪拌器打碎，放一邊，牛肉切塊用攪拌機(jī)打碎。
步驟 2
鍋里放黃油一塊，融化后，把洋蔥和大蒜末倒入炒熟，加入生抽，蠔油，一點(diǎn)點(diǎn)糖，研磨黑胡椒，嘗一下口味，如果符合平時口味，那就可以了，炒完放涼。切記不要太咸，炒得過程中不要加水哦，洋蔥本來就自帶水份。
步驟 3
牛肉打成這種程度即可。加入少許的海鹽，研磨黑胡椒，料酒，充分?jǐn)嚢琛?/p>
步驟 4
放涼的洋蔥大蒜末，倒入肉中攪拌，放冰箱4小時。
步驟 5
接下來就是烤面包，面包胚就買買現(xiàn)成的吧，這個牌子的還可以。
步驟 6
面包胚放進(jìn)烤箱100度10min烤一下，變脆就行。
步驟 7
肉餅好了，把肉餅搓圓拍扁，厚度控制在3-4cm左右。
步驟 8
黃油融化，中小火煎肉餅，因?yàn)槿怙炗腥庵w好鍋蓋防濺。
步驟 9
大概4min左右翻面，一定要迅速，不然肉質(zhì)容易散哈（畢竟未加淀粉）。
步驟 10
翻完一面后，立馬加芝士片，高溫使之融化，全面覆蓋在漢堡肉上。再蓋好鍋蓋。
步驟 11
中途把甜椒扔進(jìn)去煎一下，這樣能吸收肉汁的味道。過5min能出鍋。
步驟 12
準(zhǔn)備這些生菜，開始制作牛肉漢堡。
步驟 13
把烤好的面包涂上番茄醬。
步驟 14
底部放生菜葉，牛肉餅覆蓋上去。
步驟 15
按照順序放，生菜，牛肉餅，番茄片，培根片，甜椒，最后蓋上頂即可。
巨無霸漢堡牛肉餅做法
主料：漢堡胚（專門用來做漢堡的，不是每個超市都可以買到，可能比較難買到）、牛肉餡、生菜、洋蔥、西紅柿、雞蛋、奶酪、沙拉醬
調(diào)料：鹽、料酒、黑胡椒粉
做法：
1、首先將洋蔥切成碎末（記得放水里切哦，不然流淚就不好了！）
2、找個方便的容器（例如大碗，呵呵！）把肉餡倒入，然后加油（當(dāng)然最好是橄欖油）、雞蛋、黑胡椒粉、鹽（也可以肉餡熟了之后撒鹽，但是我怕鹽撒的不均勻所以先放）、洋蔥、料酒（洋蔥和料酒可以去除肉的異味）攪拌。記得攪拌時要一直沿著同一個方向，和餃子餡同理！
3、將肉餡團(tuán)成肉餅（和麥當(dāng)勞的巨無霸一樣的肉餅，形狀可以沒那么專業(yè)，不影響口感），然后鍋內(nèi)放油，油熱后加花椒爆香（為了借助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉餡里），再將花椒去除，將肉餅放入鍋內(nèi)蓋鍋蓋，此時準(zhǔn)備好奶酪。
4、肉餅的一面煎好后，開鍋翻面，并把奶酪放在煎好朝上的一面上，蓋鍋蓋繼續(xù)。
5、少頃兩面皆熟，奶酪受熱也融化，關(guān)火備用！
6、將西紅柿和團(tuán)生菜洗凈，團(tuán)生菜撕好，西紅柿橫截面切成圓的片。
7、把漢堡胚取出，將沙拉醬涂在漢堡胚上，肉餅、西紅柿、生菜放在漢堡胚內(nèi)，注意讓每面都能有沙拉醬或者奶酪，成功！
巨無霸肉餅多少克
有的，麥當(dāng)勞牛肉的烹飪除了少量鹽和胡椒，沒有其他任何添加劑通過位于全國的8個分銷中心以及嚴(yán)格的冷鏈運(yùn)輸，牛肉餅被送到麥當(dāng)勞餐廳的廚房。
烹飪時，100%純牛肉制成的牛肉餅被送入特制的雙面煎爐，烹飪過程中僅佐以少量鹽和胡椒，經(jīng)過37秒以上的烹制，噴香四溢的牛肉漢堡即刻出爐，保證食品安全的同時又使牛肉火候剛剛好，鎖住原汁。
巨無霸牛肉餅供貨商
第一檔（400kcal以下）低熱量漢堡組：漢堡包、吉士漢堡包、麥香魚、麥香雞都屬于這一檔。麥當(dāng)勞最瘦的漢堡當(dāng)屬于最樸素的“漢堡包”。牛肉餅、面包加上幾片酸黃瓜和幾粒洋蔥粒，漢堡包的個頭小、配料少，因此只有245大卡。
第二檔（400-500kcal）中卡漢堡組：原味板燒雞腿堡、巨無霸是這一檔里最典型的代表。
第三檔（500kcal以上）高熱量漢堡組：大受歡迎的麥辣雞腿堡的熱量相當(dāng)于4小碗（100g/碗）的米飯，熱量不算低。安格斯系列熱量都在600大卡以上。減肥人士基本可以忽略這一檔了。
