白菜肉絲春卷
1、準(zhǔn)備食材頭條萊垍
2、大白菜洗凈切碎，豬肉洗凈切絲。垍頭條萊
3、起油鍋加熱，放入肉絲煸炒2分鐘。萊垍頭條
4、放入大白菜煸炒。萊垍頭條
5、放少許鹽煸炒至熟。萊垍頭條
6、最后放少許淀粉勾芡翻炒均勻出鍋。萊垍頭條
7、盛入盤中放涼。條萊垍頭
8、取一春卷皮放上白菜肉絲餡。萊垍頭條
9、然后包卷起來(lái)。頭條萊垍
10、起油鍋加熱，放入春卷煎11. 煎至金黃出鍋。萊垍頭條
二、春卷的分類萊垍頭條
1、普通春卷?xiàng)l萊垍頭
五香豆干洗凈，卷心菜撥開葉片、洗凈，胡蘿卜洗凈、去皮，均切絲備用。豬肉洗凈、切絲，放入碗中，加入醬油、淀粉拌勻并腌制10分鐘。鍋中倒入適量油燒熱，放入豬肉絲炒熟，盛出。用余油把其余餡料炒熟，再加入豬肉絲及精鹽炒勻，最后澆入水淀粉勾薄芡即為春卷餡。把春卷皮攤平，分別包入適量餡卷好。放入熱油鍋中炸至黃金色，撈出瀝油即可。條萊垍頭
2、閩南春卷萊垍頭條
胡蘿卜、豌豆處理成絲后分別加鹽炒熟。用海蠣、地瓜粉、雞蛋、蔥、鹽等做成海蠣煎后，搗成約1/4掌心大小的塊狀。將魷魚切成圈加鹽炒熟，豆腐皮加鹽炒熟。肥瘦豬肉切成條狀炒熟。將炒熟后的豬肉、豆腐皮、魷魚、海蠣煎、胡蘿卜絲充分炒混在一起。(豌豆絲不用一起混，豌豆經(jīng)過(guò)多次翻炒易軟掉，會(huì)失去清脆的口感。)將花生翻炒香后，放入攪拌機(jī)內(nèi)攪成花生末后加入白砂糖。萊垍頭條
3、湘賓春卷萊垍頭條
湘賓春卷的特點(diǎn)是香脆、綿軟、多汁、鮮嫩。其餡可根據(jù)自己的口味更換，具體制法是，先在盆內(nèi)將面粉用清水拌勻，反復(fù)搓揉，成水面團(tuán)。然后用微火將平鍋燒熱，右手抓住水面團(tuán)，不斷地摔動(dòng)，然后在平鍋內(nèi)輕輕烙成一張直徑12厘米的圓薄面餅，左手揭皮翻面略烙后取出，右手繼續(xù)摔動(dòng)水面團(tuán)，再烙下一張。烙好的面皮要整齊堆放，用凈濕布蓋好，防皮干枯。湘賓春卷的餡是用500克肥瘦豬肉絲煸炒，加酒、醬油、鹽、味精，加湯，勾薄芡后成餡。將薺菜(又名地白菜)或大白菜、韭黃，去掉根及老葉，洗凈切碎，與肉絲拌勻。包春卷時(shí)，先逐張揭開面皮，放在案板上，每張放人15克左右肉餡，兩端包折，卷成6厘米左右的扁筒形，用稀面糊封口。然后逐個(gè)投入五成熟的油鍋內(nèi)，氽炸成微黃色即成。湘江賓館制作的春卷，用料考究，技術(shù)先進(jìn)，可謂湖南的佼佼者。頭條萊垍
白菜肉絲春卷家常做法
用料春卷皮 25張肉絲 250克白菜 半棵冬筍 適量 克淀粉 適量勺鹽 適量克料酒 適量蘑菇 適量
做法步驟
步驟 1
備料：1、大白菜切絲，不用太細(xì)； 2、肉絲上漿：切絲——清水浸一會(huì)兒出血絲——廚房紙吸一下水分——倒適量料酒、淀粉、姜粉，拌均，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏；3、香菇切絲（家里只有蘑菇，那就蘑菇切絲）；4、筍切絲，如果是冬筍，先焯水，不然會(huì)有點(diǎn)澀，我這里只有速凍筍，所以沒(méi)焯水。
步驟 2
所有材料備完后，鍋內(nèi)加油，先煸炒肉絲，因?yàn)閺谋淅锬贸鰜?lái)的，怕沉底，入鍋前再拌均一下，肉顏色發(fā)白就可以出鍋了
步驟 3
不用洗鍋，再倒些油煸炒蘑菇/香菇，超軟即可，不用出鍋。
步驟 4
加入筍絲再一起炒幾下
步驟 5
倒入大白菜翻炒下，再加點(diǎn)油，再翻炒下
步驟 6
接上一步，稍微炒軟一些后，加適量鹽，糖，略微加點(diǎn)水（不用多，因?yàn)榇蟀撞藭?huì)出水）再炒一下，蓋蓋子悶一下。
步驟 7
等的時(shí)候正好調(diào)制水淀粉，用于勾芡。
步驟 8
開蓋，看看大白菜癟掉了出水了就對(duì)了
步驟 9
加入肉絲拌炒，看一下鍋內(nèi)的水分，不能太濕，不然等下勾芡包不住，水分太多的話包起來(lái)炸起來(lái)容易破皮
步驟 10
加入調(diào)制好的水淀粉，繼續(xù)炒，炒勻就行。水淀粉稍微留一點(diǎn)等下包春卷用。
步驟 11
盛出來(lái)涼一涼再包，芯子完成。
步驟 12
速凍春卷皮，我是提前一天放冷藏的，這樣隔天拿出來(lái)就可以用了
步驟 13
包春卷：將冷卻的芯子這樣放在春卷皮上
步驟 14
第二步：折上去
步驟 15
第三步：向上滾一下
步驟 16
第四步：兩邊對(duì)稱折過(guò)來(lái)
步驟 17
卷過(guò)去，上方直角處涂一點(diǎn)剛才剩余的水淀粉
步驟 18
一路卷到底，稍稍壓一下
步驟 19
包完的交替擺放，不要粘住了
步驟 20
我是用奶鍋煎的，直徑小，有深度，這樣不至于太費(fèi)油，深度夠，容易炸透
步驟 21
一鍋炸四個(gè)，筷子稍微翻滾一下，炸到金黃瀝油取出
步驟 22
成品～美味到上海春卷，小時(shí)候的味道，趁熱沾醋吃，耶
白菜肉絲春卷餡的做法
白菜切碎擠水，放入雞蛋碎、木耳碎、鹽、蔥姜、五香粉、味精，鋪在春卷皮上攤成卷起油炸即可。萊垍頭條
白菜肉絲春卷餡
春卷，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國(guó)民間節(jié)日的一種傳統(tǒng)食品，流行于中國(guó)各地，在江南等地尤盛。在中國(guó)南方，過(guò)春節(jié)不吃餃子，吃春卷和芝麻湯圓。并且在漳州一帶清明時(shí)節(jié)也吃春卷，民間除供自己家食用外，常用于待客。春卷歷史悠久，由古代的春餅演化而來(lái)。萊垍頭條
主要原料:萊垍頭條
食用油，豆沙，豬肉，牛肉，羊肉，卷心菜，白菜，粉絲，薺菜，芹菜，香干等，燕皮萊垍頭條
做法:萊垍頭條
1. 準(zhǔn)備春卷皮萊垍頭條
2. 大白菜洗凈切碎，豬肉洗凈切絲萊垍頭條
3. 起油鍋加熱，放入肉絲煸炒2分鐘萊垍頭條
4. 放入大白菜煸炒萊垍頭條
5. 放少許鹽煸炒至熟垍頭條萊
6. 最后放少許淀粉勾芡翻炒均勻出鍋垍頭條萊
7. 盛入盤中放涼萊垍頭條
8. 取一春卷皮放上白菜肉絲餡垍頭條萊
9. 然后包卷起來(lái)萊垍頭條
10. 起油鍋加熱，放入春卷煎萊垍頭條
11. 煎至金黃出鍋萊垍頭條
白菜肉絲春卷餡的做法竅門
健康功效萊垍頭條
豬肉:滋陰萊垍頭條
白菜:增強(qiáng)免疫力、抗氧化、抗癌防癌主料萊垍頭條
春卷皮400克 大白菜500克、豬肉150克 、油適量 鹽少許、淀粉少許萊垍頭條
做法萊垍頭條
1大白菜洗凈切碎，豬肉洗凈切絲萊垍頭條
2.起油鍋加熱，放入肉絲煸炒2分鐘條萊垍頭
3.放入大白菜煸炒萊垍頭條
4.放少許鹽煸炒至熟垍頭條萊
5.最后放少許淀粉勾芡翻炒均勻出鍋萊垍頭條
6.盛入盤中放涼萊垍頭條
7.取一春卷皮放上白菜肉絲餡萊垍頭條
8.然后包卷起來(lái)頭條萊垍
9.起油鍋加熱，放入春卷煎萊垍頭條
10.煎至金黃出鍋萊垍頭條
白菜肉絲春卷怎么做好吃
1.準(zhǔn)備食材萊垍頭條
2.大白菜洗凈切碎，豬肉洗凈切絲萊垍頭條
3.起油鍋加熱，放入肉絲煸炒2分鐘萊垍頭條
4.放入大白菜煸炒萊垍頭條
5.放少許鹽煸炒至熟萊垍頭條
6.最后放少許淀粉勾芡翻炒均勻出鍋萊垍頭條
7.盛入盤中放涼萊垍頭條
8.取一春卷皮放上白菜肉絲餡萊垍頭條
9.然后包卷起來(lái)萊垍頭條
10.起油鍋加熱，放入春卷煎垍頭條萊
11.煎至金黃出鍋條萊垍頭
白菜肉絲春卷怎么做
方法/步驟分步閱讀
1
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韭菜洗凈切小段
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大蔥、小蔥、生姜切碎
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大蔥、小蔥、生姜用料理機(jī)加水打碎做成蔥姜水
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分三次少量倒入肉糜中沿一個(gè)方向攪拌打水
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加入生抽和耗油、鹽調(diào)味
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最后加韭菜段拌勻
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取一大勺肉餡的量放在餅皮上
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包起來(lái)
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最后接口沾水粘住封口
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依次包好
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鍋里下油，燒至七成熱
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放入包好的春卷
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炸至金黃撈起
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盛盤就可以吃了
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成品
注意事項(xiàng)
1、沒(méi)有料理機(jī)也可以把蔥姜剁碎點(diǎn)，加水泡，取水，可能就要量多些才能起到去肉腥的作用啦 2、內(nèi)餡可以依據(jù)喜好換材料或加材料，甜口的也很好吃 3、炸制春卷全程小火，別說(shuō)我沒(méi)提醒你啦
白菜肉絲春卷做法大全竅門
所需食材：萊垍頭條
普通面粉400克、鹽、室溫水376克、肉、蔥姜水、鹽、胡椒粉、玉米淀粉、雞蛋清、薺菜、食用油。萊垍頭條
制作步驟：萊垍頭條
第一步：大碗里準(zhǔn)備400克普通面粉，再加入3克鹽增加面粉的筋性；接著把376克清水分次加進(jìn)來(lái)充分?jǐn)噭颍瑪嚦蔁o(wú)疙瘩的面糊。攪拌的過(guò)程比較吃力，可以靜置5分鐘之后再來(lái)攪拌，多次重復(fù)“靜置—攪拌”的動(dòng)作即可，攪拌好后讓面糊自然松弛。萊垍頭條
第二步：適量肉稍微冷凍一下，再切成細(xì)絲放入大碗中；接著加入少許蔥姜水去腥，攪拌均勻后加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味；然后往里面加入一勺玉米淀粉并下手?jǐn)嚢杈鶆颍詈笤偌尤肷僭S雞蛋清，再次抓勻后腌制10分鐘。垍頭條萊
第三步：薺菜充分放入清水中充分浸泡，再用流動(dòng)的清水充分清洗干凈；鍋中加入適量清水燒開，再加入少許鹽和食用油；然后把清洗干凈的薺菜放入鍋中焯水，變軟后即撈出來(lái)過(guò)涼水。頭條萊垍
第四步：把過(guò)好涼水的薺菜擠干水分，再切成碎備用；雞蛋攪散后，攤成雞蛋皮后切成細(xì)絲備用。萊垍頭條
第五步：鍋中加入多一點(diǎn)的食用油，油熱后把肉絲過(guò)一下油，變色即可撈出；接著把切好的薺菜放入鍋中炒至斷生，并加入少許鹽調(diào)味，炒勻備用。條萊垍頭
第六步：取出松弛好的面糊（視頻中松弛了一個(gè)小時(shí)），洗凈小手抓一把面糊；平底鍋開最小火，把面糊直接抹在鍋底上（抹得越圓越好），烙至皮子邊緣開始翹起時(shí)取下皮子，翻面再烙幾秒即可。萊垍頭條
第七步：小碗中加入少許清水，再加入少許面糊攪勻，調(diào)成面粉水用來(lái)粘合皮子。條萊垍頭
第八步：在皮子上放上薺菜碎、蛋皮絲、肉絲，然后在皮子邊緣抹上面粉水，都包緊即可，這樣春卷就做好了。萊垍頭條
白菜肉絲春卷的做法
主料
白菜適量，冬筍適量，精肉適量
黃花菜適量
輔料
自做春卷皮適量，蔥適量
配料
老抽適量，鮮辣粉適量，生粉適量
鹽適量，雞精適量，料酒適量
1. 食材準(zhǔn)備。
2. 自做春卷皮。
3. 食材洗凈，白菜、精肉分別切絲，冬筍剝?nèi)ネ庖虑薪z。
4. 黃花菜浸泡發(fā)切末，蔥切末。
5. 肉絲內(nèi)放入鹽、料酒、生粉，攪拌均勻，鍋熱油，放肉絲滑撒，翻炒后撈出。
6. 鍋熱油，放入冬筍、黃花菜。
7. 快速煸炒后。
8. 放入白菜。
9. 再放入鹽、鮮辣粉。
10. 煸炒后，放入肉絲，加一點(diǎn)水，改為中小火，蓋上蓋，燜2分鐘。
11. 開蓋，翻炒后，撒入蔥花、雞精。
12. 最后，勾芡要稍微厚一點(diǎn)，快速翻炒。
13. 裝盤待用。
14. 要包春卷了，取一張春卷皮，放入餡料，從底邊將餡料卷起。
15. 然后，左右分別往里折，再卷起，至末尾沾一點(diǎn)水粘住。
16. 春卷一個(gè)個(gè)就包好啦，準(zhǔn)備下鍋炸。
17. 鍋熱油，中小火慢慢地將春卷煎成金黃色，即可撈出。
18.美味又好吃的油皮肉餡春卷家常做法完成開吃了。
白菜肉絲春卷的熱量
壽司一件大約70卡,減肥時(shí)..一天吃的熱量不能超過(guò)1800卡.. 你自己看一下吧!!!萊垍頭條
五殼類萊垍頭條
食品 份量 熱量頭條萊垍
白飯 1碗 200垍頭條萊
粥 1碗 70萊垍頭條
米粉 1碗 132萊垍頭條
通心粉 1碗 132垍頭條萊
面 1碗 280萊垍頭條
意大利粉 1碗 170萊垍頭條
上海面 1碗 207萊垍頭條
河粉 1碗 284條萊垍頭
烏冬 1碗 160條萊垍頭
伊面 1個(gè) 404萊垍頭條
即食面 1個(gè) 445萊垍頭條
面包(三文治)(連邊) 1片 125頭條萊垍
生命面包(連邊) 1片 73條萊垍頭
純麥包(連邊) 1片 92垍頭條萊
菠蘿包 1個(gè) 235條萊垍頭
豬仔包(軟) 1個(gè) 169萊垍頭條
--------------------------------------------------------------------------------萊垍頭條
肉類頭條萊垍
食品 份量 熱量條萊垍頭
免治牛肉(生)(半肥瘦) 100g 260垍頭條萊
免治牛肉(生)(瘦) 100g 160萊垍頭條
燒牛肉(瘦) 3片(薄)90g 175萊垍頭條
烤牛扒(瘦) 1件(小) 155萊垍頭條
咸牛肉 100g 240條萊垍頭
烤豬扒(連肥) 1件(大) (90g) 300萊垍頭條
烤豬扒(去肥) 1件(中) (60g) 135頭條萊垍
煎豬扒 2件(中) (100g) 450條萊垍頭
燒羊扒(半肥瘦) 2件(小) (90g) 335萊垍頭條
燒羊扒(瘦) 1件(大) (60g) 135頭條萊垍
燒豬批 100g 317條萊垍頭
連皮雞脾肉 80g 168頭條萊垍
連皮雞胸肉 80g 162萊垍頭條
去皮雞脾肉 80g 116萊垍頭條
去皮雞胸肉 80g 96萊垍頭條
燒雞脾(連皮) 1只(100g) 215萊垍頭條
白切雞脾 1只(100g) 200萊垍頭條
上雞冀 80g 105頭條萊垍
雞柳 80g 83萊垍頭條
煙火雞肉 100g 112萊垍頭條
燒鴨 1份(120g) 356萊垍頭條
獅子狗卷 100g 127條萊垍頭
瘦火腿 2片(60g) 70垍頭條萊
煎香腸(牛肉) 2條(大) (140g) 375條萊垍頭
煎香腸(豬肉) 2條(大) (140g) 440萊垍頭條
午餐肉 1罐(400g) 350萊垍頭條
烤煙肉(半肥瘦) 2片(30g) 125萊垍頭條
煎臘腸 2條 310萊垍頭條
Salami 4片(薄) 195萊垍頭條
意大利辣肉腸 100g 500條萊垍頭
--------------------------------------------------------------------------------萊垍頭條
蛋類條萊垍頭
食品 份量 熱量萊垍頭條
雞蛋 1只 80條萊垍頭
蛋白 1只 15萊垍頭條
蛋黃 1只 60萊垍頭條
煎蛋 1只 136萊垍頭條
鵪鶉蛋 5個(gè)(60g) 86條萊垍頭
--------------------------------------------------------------------------------萊垍頭條
蔬菜類萊垍頭條
食品 份量 熱量萊垍頭條
美國(guó)南瓜 100g 73萊垍頭條
日本南瓜 100g 35條萊垍頭
茄子 100g 17萊垍頭條
絲瓜 100g 17萊垍頭條
青瓜 100g 11萊垍頭條
苦瓜 100g 7萊垍頭條
番薯(黃肉) 100g 115萊垍頭條
番薯(白肉) 100g 108萊垍頭條
芋頭 100g 94萊垍頭條
薯仔 100g 72垍頭條萊
粟米 100g 76萊垍頭條
蕃茄(熟)(煎) 100g 69萊垍頭條
馬蹄 100g 68萊垍頭條
連藕 100g 52萊垍頭條
洋蔥 100g 34萊垍頭條
竹筍 100g 33萊垍頭條
芽菜仔 100g 23萊垍頭條
青蘿卜 100g 23頭條萊垍
紅蘿卜(熟) 100g 19萊垍頭條
青椒(熟) 100g 14萊垍頭條
白菜 100g 17萊垍頭條
生菜 100g 14條萊垍頭
椰菜花 100g 29萊垍頭條
青豆 100g 68條萊垍頭
--------------------------------------------------------------------------------萊垍頭條
蔬果類萊垍頭條
食品 份量 熱量條萊垍頭
橙 1個(gè)(中) (156g) 40垍頭條萊
蘋果 1個(gè)(大) (200g) 70垍頭條萊
西柚 半個(gè) 40萊垍頭條
香蕉 1只(120g) 76垍頭條萊
皇帝蕉 1只(65g) 31頭條萊垍
芒果 1個(gè)(中) (200g) 88萊垍頭條
西瓜 1磅4-6片(440g) 79萊垍頭條
木瓜 100g 32萊垍頭條
哈密瓜 1片 60垍頭條萊
提子 10粒(大) (65g) 33垍頭條萊
車?yán)遄?10粒(大) (107g) 44萊垍頭條
荔枝 8粒(中) 88萊垍頭條
奇異果 1個(gè) 30萊垍頭條
榴連 1粒(2只雞蛋大小) 80萊垍頭條
--------------------------------------------------------------------------------萊垍頭條
海鮮類頭條萊垍
食品 份量 熱量條萊垍頭
龍蝦肉 (半碗) (100g) 120萊垍頭條
蟹肉 100g 90萊垍頭條
白灼蝦(中) 10只 200萊垍頭條
銀鱈魚 75g 100萊垍頭條
紅衫魚 75g 85萊垍頭條
帶子(熟) 75g 79萊垍頭條
鯪魚肉 75g 72頭條萊垍
生魚肉 75g 71萊垍頭條
魚柳(蒸熟) 120g 110條萊垍頭
鯪魚腩 75g 61萊垍頭條
大魚肉 75g 58垍頭條萊
大魚腩 75g 57頭條萊垍
罐頭沙丁魚 100g 335垍頭條萊
吞拿魚 中罐(110g) 320萊垍頭條
魷魚 75g 56條萊垍頭
蜆 75g 8萊垍頭條
--------------------------------------------------------------------------------萊垍頭條
奶類萊垍頭條
食品 份量 熱量頭條萊垍
鮮奶 1杯(250ml) 163萊垍頭條
脫脂奶 1杯(250ml) 83萊垍頭條
全脂奶粉 30g(3湯匙)(加開水至1杯) 147垍頭條萊
脫脂奶粉 20g(4湯匙)(加開水至1杯) 71垍頭條萊
高鈣低脂奶 1杯(250ml) 150萊垍頭條
保鮮裝奶 1杯(250ml) 155頭條萊垍
保鮮裝脫脂奶 1杯(250ml) 88頭條萊垍
朱古力奶 1杯(250ml) 183萊垍頭條
淡奶 半杯(120ml) 190條萊垍頭
煉奶 半杯(120ml) 386垍頭條萊
維他鮮豆?jié){ 1杯 55萊垍頭條
芝士(Cheddar) 30g(1吋正方) 122萊垍頭條
脫脂芝士(Cottage cheese) 1盒250g 95萊垍頭條
低脂芝士 1片 54萊垍頭條
芝士片(Processed) 1片 80萊垍頭條
果味乳酪 1杯(150ml) 167萊垍頭條
原味乳酪 1杯(150ml) 92頭條萊垍
雪榚 2球(細(xì)) 120ml 205萊垍頭條
--------------------------------------------------------------------------------垍頭條萊
調(diào)味類頭條萊垍
食品 份量 熱量萊垍頭條
蠔油 1湯匙 20萊垍頭條
牛排醬 1湯匙 20頭條萊垍
蕃茄醬 1湯匙 20頭條萊垍
沙律醬 (法式) 1湯匙 60頭條萊垍
沙律醬 (千島) 1湯匙 60萊垍頭條
--------------------------------------------------------------------------------萊垍頭條
糖類萊垍頭條
食品 份量 熱量垍頭條萊
白糖 1湯匙 35萊垍頭條
蜜糖 1湯匙 60垍頭條萊
糖漿 1湯匙 50條萊垍頭
--------------------------------------------------------------------------------萊垍頭條
豆類垍頭條萊
食品 份量 熱量垍頭條萊
豆腐皮 1/2片 40萊垍頭條
板豆腐 1/4塊 60頭條萊垍
嫩豆腐 1/4塊 50垍頭條萊
油豆腐 1/4塊 80萊垍頭條
馬豆 100g 340條萊垍頭
腰豆 100g 336萊垍頭條
紅豆 100g 341頭條萊垍
黃豆 100g 400萊垍頭條
罐頭茄汁豆 100g 58頭條萊垍
盒裝豆腐 100g 252萊垍頭條
腐竹 100g 387萊垍頭條
甜竹 100g 339萊垍頭條
枝竹 20g 77萊垍頭條
豆腐花 100g 62垍頭條萊
豆腐泡 1件 20條萊垍頭
--------------------------------------------------------------------------------萊垍頭條
油脂類萊垍頭條
食品 份量 熱量條萊垍頭
花生油 1湯匙 135萊垍頭條
粟米油 1湯匙 135萊垍頭條
牛油 20g 190萊垍頭條
辣油 1湯匙 120萊垍頭條
--------------------------------------------------------------------------------垍頭條萊
點(diǎn)心類垍頭條萊
食品 份量 熱量萊垍頭條
蝦餃 1件 37條萊垍頭
蒸腸粉 1條 66垍頭條萊
燒賣 1件 42萊垍頭條
魚翅餃 1件 39萊垍頭條
山竹牛肉 1件 94萊垍頭條
排骨 1件 37萊垍頭條
粉果 1件 44萊垍頭條
雞扎 1件 45萊垍頭條
叉燒包 1個(gè)(60g) 160萊垍頭條
春卷 1件 136頭條萊垍
芋角 1件 113萊垍頭條
蘿卜糕 1件 80條萊垍頭
潮州粉果 1件 113頭條萊垍
咸肉 1個(gè) 191萊垍頭條
叉燒飯 1碗 574條萊垍頭
蒸腸粉 1條 66頭條萊垍
牛肉腸粉 1條 79萊垍頭條
干炒牛河 1碟 1237萊垍頭條
--------------------------------------------------------------------------------垍頭條萊
麥當(dāng)奴食品頭條萊垍
食品 份量 熱量萊垍頭條
漢堡飽 1個(gè) 260頭條萊垍
芝士漢堡飽 1個(gè) 310條萊垍頭
雙層芝士漢堡飽 1個(gè) 520萊垍頭條
孖堡 1個(gè) 410條萊垍頭
巨無(wú)霸 1個(gè) 560頭條萊垍
魚柳飽 1個(gè) 440萊垍頭條
麥香雞 1個(gè) 490萊垍頭條
麥樂(lè)雞 6件 290條萊垍頭
燒烤汁 1盒 50萊垍頭條
甜酸汁 1盒 60萊垍頭條
薯?xiàng)l(細(xì)) 1包 220萊垍頭條
薯?xiàng)l(中) 1包 320條萊垍頭
薯?xiàng)l(大) 1包 400萊垍頭條
煙肉蛋漢堡 1個(gè) 290萊垍頭條
豬柳漢堡 1個(gè) 370萊垍頭條
豬柳蛋漢堡 1個(gè) 440萊垍頭條
脆薯餅 1件 130垍頭條萊
蘋果批 1個(gè) 260萊垍頭條
士多啤梨新地 1杯 280垍頭條萊
熱朱古力新地 1杯 310萊垍頭條
熱焦糖新地 1杯 340垍頭條萊
早晨全餐 1份 640萊垍頭條
熱香餅(加植物牛油及糖漿) 1份 440萊垍頭條
云呢拿奶昔 1杯 350萊垍頭條
朱古力奶昔 1杯 390萊垍頭條
士多啤梨奶昔 1杯 380萊垍頭條
可口可樂(lè) 1杯(細(xì)) 98萊垍頭條
鮮橙汁 1杯(180ml) 80萊垍頭條
--------------------------------------------------------------------------------條萊垍頭
肯德基家鄉(xiāng)雞食品垍頭條萊
食品 份量 熱量萊垍頭條
Original Recipe垍頭條萊
雞翼 1件 181萊垍頭條
雞胸(Side Breast) 1件 276萊垍頭條
雞胸(中) 1件 257萊垍頭條
雞下腿 1件 147萊垍頭條
雞上腿 1件 278垍頭條萊
Crispy Recipe垍頭條萊
雞翼 1件 281垍頭條萊
雞胸(Side Breast) 1件 354垍頭條萊
雞胸(中) 1件 353垍頭條萊
雞下腿 1件 173萊垍頭條
雞上腿 1件 371頭條萊垍
炸薯?xiàng)l 1客 268頭條萊垍
薯蓉 1客 60垍頭條萊
什菜沙律 1客 103萊垍頭條
栗米 1條 176萊垍頭條
--------------------------------------------------------------------------------萊垍頭條
甜品類條萊垍頭
食品 份量 熱量萊垍頭條
蛋糕 1件 230萊垍頭條
朱古力芭菲 1杯 648條萊垍頭
布甸 1杯 190萊垍頭條
姐喱 1杯 162萊垍頭條
班戟 1份 495萊垍頭條
芝士布甸(Cheese Cake) 1件(120g) 505萊垍頭條
紅豆沙 1碗 180萊垍頭條
--------------------------------------------------------------------------------萊垍頭條
日本料理萊垍頭條
食品 份量 熱量頭條萊垍
壽司 6件 630頭條萊垍
親子井 1碗 550萊垍頭條
牛井 1碗 480條萊垍頭
手卷 3件 700萊垍頭條
天婦羅 1碗 550頭條萊垍
拉面 1碗 430萊垍頭條
拉面 (味噌味) 1碗 600萊垍頭條
味噌湯 1碗 60萊垍頭條
全 脂萊垍頭條
食 物 名 稱萊垍頭條
份 量 重 量 含熱量(卡)垍頭條萊
羊奶 1杯 240g 170條萊垍頭
蒸發(fā)奶 半杯 120g 170萊垍頭條
全脂牛奶 1杯 240ml 150萊垍頭條
全脂奶粉 4湯匙 35g 150萊垍頭條
牛奶布丁 1杯 260g 320萊垍頭條
全脂優(yōu)酪乳 1杯 227g 140萊垍頭條
硬式牛奶冰淇淋 1杯 133g 270垍頭條萊
軟式牛奶冰淇淋 1杯 173g 375頭條萊垍
低 脂萊垍頭條
食 物 名 稱萊垍頭條
份 量 重 量 含熱量(卡)萊垍頭條
低脂牛奶萊垍頭條
(脂肪 2%)萊垍頭條
1杯 244g 120萊垍頭條
低脂牛奶頭條萊垍
(脂肪 1%)萊垍頭條
1杯 244g 100萊垍頭條
低脂奶粉 3湯匙 25g 120萊垍頭條
脫 脂萊垍頭條
食 物 名 稱頭條萊垍
份 量 重 量 含熱量(卡)萊垍頭條
脫脂牛奶 1杯 245g 85條萊垍頭
脫脂奶粉 4湯匙 35g 80萊垍頭條
脫脂優(yōu)酪乳 1杯 227g 125萊垍頭條
食物熱量表 千焦耳 100克 = 2 市兩萊垍頭條
米面類（重量克）條萊垍頭
食品 重量 蛋白質(zhì) 脂肪 糖 熱量垍頭條萊
大米 100 6.7 0.8 76 1420萊垍頭條
小米 100 9.7 1.7 77 1520條萊垍頭
饅頭 100 6.1 0.2 49 932萊垍頭條
面條 100 7.4 1.4 57 1134垍頭條萊
玉米面 100 9.6 4.3 72 1524萊垍頭條
糯米粉 100 11.1 0.4 72.9 1424萊垍頭條
面包 100 7.3 5.8 93 1524條萊垍頭
餛吞皮 100 7.3 1.4 56.2 1120條萊垍頭
豆制品類萊垍頭條
食品 重量克 蛋白質(zhì) 脂肪 糖 熱量垍頭條萊
豆腐 100 7.4 3.5 3.0 295萊垍頭條
豆腐絲，百頁(yè) 100 21.5 7.9 7.0 780萊垍頭條
豆腐腦，豆腐花 100 5.3 1.9 1.0 175萊垍頭條
豆腐衣 100 43.2 26.0 12.1 1912萊垍頭條
豆腐干 100 15.6 0.8 4.1 340萊垍頭條
蛋肉類頭條萊垍
食品 重量 蛋白質(zhì) 脂肪 糖 熱量萊垍頭條
雞蛋 100 11.8 15.0 1.3 783萊垍頭條
鴨蛋 100 13 14.7 1 781萊垍頭條
蛋清 100 9.6 0.1 1.2 185頭條萊垍
豬肉 100 16.9 29.2 1 1402萊垍頭條
豬心 100 17.1 6.3 525萊垍頭條
豬肝 100 20.0 4.0 3.0 537萊垍頭條
豬肚 100 14.6 2.9 2.0 382垍頭條萊
豬腎 100 15.5 4.8 / 441頭條萊垍
牛肉 100 20.1 10.2 / 722萊垍頭條
兔肉 100 21.2 0.4 0.2 373萊垍頭條
鴿子 100 16.6 14.2 1.8 840萊垍頭條
鵪鶉 100 16.6 14.2 1.8 840萊垍頭條
雞肉 100 23.3 1.2 / 440萊垍頭條
雞肝 100 18.2 3.5 2.1 463垍頭條萊
雞翅 100 23.3 1.2 0.1 440頭條萊垍
雞爪 100 24.0 16.4 2.7 1063條萊垍頭
牛肚 100 14.8 3.7 / 391垍頭條萊
羊肉 100 11.1 28.8 1.0 1290萊垍頭條
鴨舌 100 14.4 15.6 0.8 631萊垍頭條
鴨肝 100 17.1 4.8 6.8 575萊垍頭條
鴨肉 100 16.5 7.4 0.1 560條萊垍頭
飲料類條萊垍頭
食品 重量 蛋白質(zhì) 脂肪 糖 熱量條萊垍頭
牛奶 100 3.3 3.6 6.1 285頭條萊垍
豆?jié){ 100 4.4 1.9 2.1 177萊垍頭條
啤酒 140條萊垍頭
甜食類萊垍頭條
食品 重量 蛋白 脂肪 糖 熱量萊垍頭條
冰激凌 100 3.7 8.6 23.8 785條萊垍頭
蛋糕 100 7.9 4.2 64 1340萊垍頭條
巧克力 100 10.0 28.7 57.2 2320頭條萊垍
蔬菜類垍頭條萊
食品 重量 蛋白 脂肪 糖 熱量條萊垍頭
韭黃 100 1.8 0.2 2.0 66頭條萊垍
青椒 100 0.8 0.1 4.5 96萊垍頭條
蘑菇 100 2.8 0.2 2.4 96萊垍頭條
草菇 100 32 1.4 24 1000萊垍頭條
金針菇 100 2.1 0.4 3.7 113萊垍頭條
香菇 100 12.1 1.8 59.6 1265頭條萊垍
青豆 100 15.1 7.0 13.9 753萊垍頭條
豆苗 100 4.6 0.8 3.0 150萊垍頭條
蠶豆 100 8.8 0.5 13.8 398萊垍頭條
紫菜 100 14.0 1.2 36.8 1112萊垍頭條
蘿卜 100 0.8 0.1 3.2 72萊垍頭條
豆芽 100 2.0 0.26 1.8 76萊垍頭條
小紅蘿卜 100 0.9 0.2 3.8 88條萊垍頭
芹菜 100 0.5 0.4 3.1 76萊垍頭條
黃豆 100 32.4 18.8 20.8 1600萊垍頭條
卷心菜 100 1.2 0.2 3.6 88萊垍頭條
黃瓜 100 0.7 0.2 2.0 54萊垍頭條
絲瓜 100 1.4 0.1 4.3 100條萊垍頭
苦瓜 100 1.0 0.2 3.4 80頭條萊垍
茄子 100 1.0 0.3 4.1 100萊垍頭條
花生仁 100 24.3 48.7 15.3 2504萊垍頭條
綠豆 100 23.0 1.5 57.8 1328萊垍頭條
蔬菜水果含糖量表萊垍頭條
1% 2% 3% 4% 5% 6% 7% 8% 9%-10%萊垍頭條
南瓜 菠菜\芹菜 大白菜 綠豆芽 小蔥 白羅卜 香菜 紅胡羅卜 榨菜萊垍頭條
紫菜 菜瓜 青菜心 油菜\韭菜 青蒜 冬筍 毛豆 蔥頭 蒜苗萊垍頭條
生菜 小白菜\小青菜 韭黃\豌豆苗 西瓜 辣椒 黃豆芽 黃胡羅卜 櫻桃 杏子萊垍頭條
冬瓜\黃瓜 酸菜\茄子 空心菜\花菜 絲瓜 豆腐干 檸檬 葡萄萊垍頭條
西紅柿 小紅羅卜 臭豆腐 韭菜花 桃\枇杷萊垍頭條
11% 12% 14% 15% 16% 17% 20% 22% 85%頭條萊垍
柿子 桔子、梨 荔枝 蘋果 土豆 石榴 香蕉 紅果 粉條垍頭條萊
沙果 豌豆 山藥萊垍頭條
常用食物脂肪酸垍頭條萊
食物名 組成 %萊垍頭條
飽和脂肪酸 單不飽和脂肪酸 多不飽和脂肪酸萊垍頭條
豬油 42.7 45.6 8.5垍頭條萊
黃油 58.3 34.3 5.8垍頭條萊
豆油 14.8 20.9 62.3萊垍頭條
花生油 19.9 42.5 37.5萊垍頭條
芝麻油 12.4 40.8 46.5條萊垍頭
菜油 4.5 74.1 21.6條萊垍頭
豬肉，瘦 34.8 48.7 13.7萊垍頭條
豬肉，中 38.3 49.2 11.2萊垍頭條
豬肉，肥 41.6 49.5 8.7萊垍頭條
豬舌 36.0 48.8 15.2萊垍頭條
豬心 34.2 21.1 44.8頭條萊垍
豬肝 45.5 25.2 15.5條萊垍頭
豬腎 44.6 26.5 28.1垍頭條萊
豬肚 54.1 37.3 8.3頭條萊垍
豬腸 33.0 44.1 18.1垍頭條萊
牛肉，瘦 46.4 44.3 9.0萊垍頭條
羊肉，瘦 42.2 43.3 12.2萊垍頭條
兔肉 44.4 26.5 26.7頭條萊垍
牛奶 59.5 32.5 6.5條萊垍頭
雞肉 25.5 41.2 29.9萊垍頭條
鴨肉 25.2 46.8 23.5垍頭條萊
雞蛋 25.3 40.8 16.3垍頭條萊
雞蛋黃 25.8 43.3 14.6萊垍頭條
黃魚 37.2 42.1 20.4條萊垍頭
帶魚 37.2 45.8 15.6萊垍頭條
白鰱 31.6 47.2 20.3萊垍頭條
花鰱 31.4 45.0 22.9萊垍頭條
鯉魚 18.9 58.1 22.2萊垍頭條
鯽魚 25.7 51.2 20.3條萊垍頭
黃鱔 29.2 38.3 30.2垍頭條萊
對(duì)蝦 37.7 45.6 15.2萊垍頭條
生活動(dòng)作的熱量消耗量 （千焦耳/每分鐘）頭條萊垍
名稱 熱量 名稱 熱量 名稱 熱量 名稱 熱量萊垍頭條
休息 日常活動(dòng) 文體活動(dòng) 工作學(xué)習(xí)萊垍頭條
睡眠 2.7 穿脫衣 7.0 廣播體操 11.6 自習(xí) 3.5萊垍頭條
午睡 3.2 整理床 8.9 乒乓球 14.2 聽(tīng)課 3.4條萊垍頭
坐著休息 3.6 洗臉?biāo)⒀?4.5 單杠 16.6 寫字 4.7頭條萊垍
站著休息 4.0 走路 11.3 雙杠 18.2 看書 3.6萊垍頭條
坐著說(shuō)話 4.6 上下樓梯 18.6 爬繩 14.1 整理書信 7.5垍頭條萊
站著說(shuō)話 5.0 站立洗衣 8.9 跳高 22.2 開會(huì) 4.3萊垍頭條
下棋撲克 4.2 掃地 11.4 排球 13.7 唱歌 9.3萊垍頭條
看電影視 3.4 拖地板 11.7 籃球 19.0 跳舞 13.0萊垍頭條
散步 6.2 擦窗 8.3 健身操 12.3 慢跑 15.7頭條萊垍
吃飯 5.0 整理家務(wù) 8.9 劇烈跑步 23.6 自行車 12.6萊垍頭條
熱量的3種來(lái)源萊垍頭條
熱量來(lái)自于 碳水化合物，脂肪，蛋白質(zhì)萊垍頭條
碳水化合物產(chǎn)生熱能 = 4 千卡/克 蛋白質(zhì)產(chǎn)生熱量 = 4 千卡/克， 脂肪產(chǎn)生熱量 = 9 千卡/克。條萊垍頭
熱量單位： 1 千卡 = 4。184 千焦耳在地 1 千卡： 是能使出1毫升水上升攝氏1度的熱量。萊垍頭條
成人每日需要熱量萊垍頭條
成人每日需要的熱量 = 基礎(chǔ)代謝所需熱量 + 體力活動(dòng)所需熱量 + 消化食物所需熱量。萊垍頭條
消化食物所需要的熱量 =10% x （人體基礎(chǔ)代謝的需要的最低熱量 +體力活動(dòng)所需要的熱量）垍頭條萊
成人每日需要的熱量 = 1.1 x (人體基礎(chǔ)代謝的需要的最低基本熱量 +體力活動(dòng)所需要的熱量 )萊垍頭條
成人每日需要的熱量：男性 ： 9250- 10090 千焦耳 女性： 7980 - 8820 千焦耳萊垍頭條
注意：每日食物提供熱量不少于 5000千焦耳- 7500 千焦耳 這是維持人體正常生命的最少的能量條萊垍頭
基礎(chǔ)代謝需要的基本熱量 千卡萊垍頭條
年齡 公式萊垍頭條
女子萊垍頭條
18- 30 歲 14。6 x 體重（公斤） + 450萊垍頭條
31- 60 歲 8。6 x 體重（公斤） + 830萊垍頭條
60歲以上 10。4 x 體重（公斤） + 600垍頭條萊
男子條萊垍頭
18- 30 歲 15。2 x 體重（公斤）+ 680萊垍頭條
31- 60 歲 11.5 x 體重（公斤） + 830萊垍頭條
60歲以上 13.4 x 體重（公斤） + 490萊垍頭條
體力活動(dòng)所需要的熱量 = 人體基礎(chǔ)代謝的需要的 基本熱量 x 活動(dòng)強(qiáng)度系數(shù)萊垍頭條
活動(dòng)強(qiáng)度系數(shù)表萊垍頭條
強(qiáng)度 活動(dòng)內(nèi)容 系數(shù)萊垍頭條
極輕 駕駛，看電視，打字，坐，站，躺，看書，等等。 0．2萊垍頭條
輕 打掃房間，短距離散步，打高爾夫， 0．3頭條萊垍
中等 重的家務(wù)活，網(wǎng)球，羽毛球，溜冰，跳舞 0．4萊垍頭條
重 重體力勞動(dòng)，籃球，足球，爬山。 0．5 條萊垍頭
