1、當(dāng)歸燉鴨
原料：鴨半只，當(dāng)歸三片，鹽半勺。
做法：將鴨洗干凈，跺塊，放入鍋內(nèi)，加水10碗；放入當(dāng)歸，加熱；開(kāi)始排氣后加微火15分鐘；排氣開(kāi)蓋，加入調(diào)料即可。
2、鳳梨苦瓜雞
原料：雞半只，鳳梨1個(gè)，苦瓜一條，姜半塊。
做法：將雞徹底洗凈，切成塊，將苦瓜切半后挖掉中間的籽，然后再切成塊；姜去皮切成片，鳳梨洗凈切塊；將以上所有東西都放入鍋內(nèi)，加水至淹沒(méi)材料為止燉20分鐘即可。
3、可樂(lè)燜豬蹄
原料：可樂(lè)一聽(tīng)，豬蹄兩個(gè)，花生半斤，醬油、味精少許。
做法：將豬蹄洗凈后切塊，和花生、可樂(lè)等調(diào)料一同放入電壓力鍋內(nèi)，再加一小碗清水；待高壓鍋發(fā)出響聲后，中火燜15分鐘，即成。
4、雪菜炒飯
原料：大米300克、廣味香腸3根、圓白菜葉子3大片、清水適量、雪菜（罐裝）2湯匙。
做法：將米洗凈，菜洗凈撕成塊狀，香腸切片，將米中放適量清水（沒(méi)過(guò)米約1厘米），一邊放香腸，一邊放菜葉，電壓力鍋調(diào)到米飯檔即可。炒鍋不放油，將做熟的米飯放在炒鍋里，加雪菜翻炒均勻即可。
5、鍋燒肘子
原料：肘子肉500克，鮮姜2片，大蔥白2段，醬油25克，甜面醬75克，料酒50克，椒鹽面1克，濕團(tuán)粉200克，深色醬油50克，植物油1500克（耗100克）。
做法：將肘子的茸毛刮洗干凈，投入開(kāi)水鍋煮八成熟，撈出洗凈，切成寬1.5cm的肉片，皮朝下整齊地碼在蒸碗內(nèi)，澆入深色醬油、料酒，撂上蔥段、姜片，放入蒸籠里蒸3小時(shí)，取出后控凈湯汁；將濕團(tuán)粉、精鹽、料酒、醬油對(duì)在一處，攪勻成有色糊狀。將一半倒入平盤內(nèi)，再將肘子皮朝下逐片依次平擺在盤上。然后，將剩余的有色糊均勻地倒在肘子上面待用；炒鍋置旺火上，倒入植物油，燒至七成熱時(shí)，移小火上。
端起盛肉的平盤，輕輕地將肘子推入油鍋內(nèi)，炸至稍硬時(shí)，用小鏟在鍋底輕輕托起，以防潔鍋燒糊肘皮，并將油鍋移至旺火上繼續(xù)炸。油溫上升到八成，再移至小火上浸炸，炸至肘子底部半透時(shí)，用小鏟將肘子翻身再炸上面，并且用鐵筷子在肘子上均衡地穿扎上小眼，使其容易炸透。待油不響而冒細(xì)泡時(shí)，再移至旺火上，炸九成熟撈出，用刀橫著肉條剁成三段，中段寬6cm，再將兩邊的段每隔1.5cm寬用斜刀切斷,擺在盤的中間,形成馬鞍狀，撒上椒鹽面即成。
六個(gè)月嬰兒電燉盅食譜？
紅棗糯米粥
使用隔水電燉盅，使用高擋燉3個(gè)小時(shí)。
紅棗:含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。中醫(yī)認(rèn)為紅棗有健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神、緩和藥性等作用。
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糯米:富含B族維生素，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣。對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，是一種溫和的滋補(bǔ)品。
燉燕窩
能養(yǎng)陰生津，是適合全家在秋日共享的滋補(bǔ)甜品。
材料:紅棗4粒(洗凈去核)，燕窩4克，冰糖8克。
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做法:
1.將浸發(fā)好的燕窩連水、紅棗、冰糖，一同倒入電燉盅內(nèi)(水的分量以稍稍高于燕窩的表面為準(zhǔn));
2.慢燉3個(gè)小時(shí)，查看燉盅內(nèi)的燕窩，如呈晶瑩通透狀，并發(fā)出蛋白清香，即大功告成。
在肉粥中，羊肉粥和鴨肉粥是很好的選擇。羊肉粥可益氣血，補(bǔ)虛損，暖脾胃，將新鮮羊肉150~250克與粳米適量同煮即可，可供早晚餐或上午加餐用，秋冬服用最好。
