牛肉炒面片怎么做簡單又好吃
用料嫩牛肉 2盒（盒馬嫩牛肉）西紅柿 2個韭黃 1把土豆 1個洋蔥 半個油菜 2顆各種蔬菜可以隨意加 我就不寫了
蘭州炒面片的做法步驟
步驟 1
所有蔬菜洗凈切好
步驟 2
腌牛肉：蔥姜蒜切末放入，加胡椒粉、花椒粉、五香粉適量，生抽、老抽、蠔油適量，腌制半小時。
步驟 3
面片兒：和面要軟，我用的是之前包餃子剩的面。搟開成圓餅狀 涼面都涂上油，防止粘連。切成比手指寬一些的條，然后重點！！！拿一條為例，從底部開始向上捏扁，然后再拉長，就可以揪了。蘭州人可能一看就懂，大家自行體會。揪的時候開小火，不停攪開，防止粘連。面全部揪完開大火煮1min就好。
步驟 4
先炒牛肉，我?guī)缀鯖]加別的調(diào)味料。乘出炒菜，先炒不好熟的菜，再依次放入，都炒熟后嘗味兒，調(diào)咸淡，最后加一點點糖。
步驟 5
把過了涼水的面片兒放入炒好的菜中 再翻炒幾下，調(diào)調(diào)味兒就能出鍋了～調(diào)上醋、辣椒～
牛肉炒面的做法
一、牛肉炒面的用料：牛肉70克、熟面條300克、胡蘿卜半根、香芹1棵、淀粉5克、蒜瓣2瓣、油1小匙、鹽1小匙、醬油1小匙、雞精1小匙。
二、牛肉炒面的做法：
1.牛肉切片、香芹、胡蘿卜切絲、蒜瓣切片，熟面條準備好。
2.牛肉放淀粉、油，攪拌均勻，腌制10分鐘。
3.炒鍋中放油，燒熱。
4.放入牛肉，快速煸炒至變色。
5.放入胡蘿卜絲翻炒，稍稍變軟。
6.放入面條翻炒。
7.倒入適量的醬油。
8.翻炒均勻，加鹽。
9.放蒜片、香芹繼續(xù)炒均勻。
10.加入雞精翻炒后裝盤。
超級好吃的牛肉炒面的做法大全
1、先把牛肉及骨骼用清水清洗，隨后在水里泡浸四鐘頭(鮮血留有另用)，將牛肉及骨骼放入溫開水鍋，等將要要開時撇去白沫子，添加鹽4兩，砂仁5錢，姜皮5錢及麻椒2錢用繃帶包成調(diào)料包清水淘洗去塵后，也放進鍋中，小火燉五小時即熟，撈起來稍涼后切割成1CM厚為的丁。
2、牛肝切一小塊放進另一鍋中熟后回應(yīng)預(yù)留。桂籽、麻椒、砂仁、姜皮溫火炒烘干處理碾碎粉末狀，籮卜清洗切一片煮開。蒜黃、蔥段切未、香萊切小標題備用。
3、將骨頭湯撇去漂油，把泡肉的鮮血倒進燒開的骨頭湯鍋中，待開后撇沫回應(yīng)，添加多種調(diào)味品粉，再將清澄的牛肝湯倒進水少量，燒辭退沫，再添加鹽、白胡椒粉、雞精、熟蘿卜片和撇出的漂油。
4、小麥面粉30斤放水18斤搟也面索，再揉和勻稱，用灰水7兩(假如灰水溶則少加，灰水淡則加多)撬和揉勻。案件上抹擦菜油，將面揉成條，揪為主五兩的條，上邊蓋緊濕條布，隨后依據(jù)每一個人善食的喜好，各自拉成實寬、韭葉、二細、芥麥欏(三角條)一窩絲等樣子的鮮面條入鍋，眼熟后撈入碗內(nèi)，將牛肉湯、籮卜、肉粒、漂油適當，澆在牛肉上便可做成。并以每一個人的口感再加上適當?shù)南闳R、蒜黃、蔥段及辣子油。
牛肉炒面片怎么做簡單又好吃視頻
食材：面片400g、過油牛肉適量、青紅椒2個、豆腐干1塊、韭菜少許、番茄醬適量、鹽適量、花椒粒少許、蒜蓉適量、辣椒粉少許、生抽適量、味精少許
做法
1. 將面粉倒入盆中，加少許鹽。
2. 加水攪成面絮狀。
3. 揉成面團，用攥干水分的濕布蓋上，反復(fù)醒揉。
4. 在醒面的同時，準備好青紅椒、豆腐干、韭菜、番茄醬和提前加工好的牛肉絲。
牛肉炒面片的家常做法
材料
前腿肉 約300公克,芥藍菜 約300公克,面條 2束,蒜 3瓣,辣椒 1根,蠔油 2/10杯,醬油 2/10杯,糖 1茶匙,香油 少許,苦茶油或其他食用油 1茶匙,太白粉 2茶匙,鹽 適量,白胡椒粉 適量
做法
1、牛肉切片、芥藍菜切段、蒜切片、辣椒斜切備用。
2、將牛肉片加入腌料拌勻，抓約15分鐘讓肉質(zhì)軟化、入味。
3、取一鍋水，待水滾后放入面條煮至熟成后撈起。
4、另取鍋將芥藍菜炒至半熟盛盤備用。
5、同鍋爆香蒜、辣椒，放入牛肉翻炒，再放入作法3的芥藍菜續(xù)炒，加入適量水及調(diào)味料。
6、同鍋放入面條拌勻即可。
牛肉炒面片的家常做法大全
用料 面粉 400克 牛肉 200克 西紅柿 2個 洋蔥 半個 鹽 適量 雞蛋 3個 西葫蘆 半個 青椒 1個 牛肉炒面片的做法 青椒，西葫蘆切丁，洋蔥切絲。西紅柿碎。
買的牧標排酸牛肉。切丁，用生抽老抽料酒鹽，13香，雞蛋液，一點淀粉，抓起來，抓勻，腌10幾分鐘。揪片煮8成熟撈出過涼水備用。
西紅柿洋蔥和蒜爆炒，放入西葫蘆青椒丁，炒好的雞蛋碎。放生抽老抽炒變色，倒入面片，拌勻放鹽，小火燉2分鐘入味即可
炒牛肉面怎樣做最好吃
主料牛肉適量 輔料洋蔥青椒適量 步驟鮮炒牛肉面的做法步驟11.牛肉選擇沒有筋的切成片鮮炒牛肉面的做法步驟22.切成絲，不要太細或者太粗鮮炒牛肉面的做法步驟33.把除了蒜和姜的調(diào)料都放進切好的牛肉里腌制20分鐘鮮炒牛肉面的做法步驟44.洋蔥和青椒切絲，如果有蒜葉或者韭菜綠豆芽就更好了，我家里食材不全，將就了一下鮮炒牛肉面的做法步驟55.鍋里放油把肉和蔬菜下鍋翻炒鮮炒牛肉面的做法步驟66.炒兩分鐘后放入熱水，一定要放熱水，不然牛肉遇冷水變硬，放入面條鮮炒牛肉面的做法步驟77.一碗香噴噴的牛肉面出鍋了，牛肉嫩嫩的好吃
炒牛肉面片的做法
材料：瘦肉 230克、蠔油 3勺、生抽 2勺、糖 3g、食用油 1勺、生粉 3g、蔥 1根。
做法：
1、首先瘦肉切好，加入生抽，蠔油，生粉，食用油，糖，用手抓勻，靜置半小時。
2、然后往鍋內(nèi)放入適量的油，大火加熱。
3、鍋內(nèi)加入肉片，用鏟子快速翻炒，炒至肉片變色。
4、加入水，翻炒均勻。
5、接著加入蔥，快速翻炒。
6、最后盛入盤中，就已經(jīng)完成了。
牛肉炒面片怎么做簡單又好吃竅門
1.將食鹽3g、白糖、紅燒醬油、生抽倒入小碗中攪拌均勻備用；
2.將牛肉切小薄片，倒入料酒、食鹽3g、雞精，腌制15分鐘左右；
3.將洋蔥、紅蔥、大蒜、蒜苔、生姜、米椒、干印度椒段切碎放入小碗中備用；
4.將西紅柿將丁放入小碗中備用、將土豆切丁放入小碗中備用；
5.煮鍋倒入清水，煮沸后，將生面片倒入鍋中，煮沸一次后撈出放入涼水中備用，將土豆丁倒入鍋中，煮沸后小火慢煮2分鐘后撈出放入涼水中備用；
6.炒鍋中倒入胡麻油50g，油燒開后，將油溫放至40度左右，倒入腌好的牛肉，開中火，翻炸5分鐘，倒入碗中備用；
7.用余油燒熱后，倒入洋蔥、紅蔥、大蒜、生姜、米椒、干印度椒段，中火翻炒1分鐘左右，倒入牛肉、放胡椒粉、十三香、食鹽3g，中火翻炒3分鐘，倒入西紅柿丁、土豆丁中火翻炒2分鐘，倒入面片，放步驟1小碗中的調(diào)料汁，中火翻炒3分鐘后，倒入蒜苔翻炒1分鐘，一份美味的牛肉炒面片就做好了
