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在南京你最喜歡哪三道美食?

2021年07月14日 03:53:30140

NO.1 酸菜魚 南京大街小巷,上至高檔餐廳酒店下到蒼蠅館子大排檔,總有酸菜魚的一席之地。在南京,沒有辣子雞館,沒有鹽水鴨館,但是酸菜魚館開得是火熱無比。酸菜魚的魅力總在于那切得薄薄的黑魚或草魚片,裹挾著一股韌勁兒吸收了鮮辣的湯汁,帶著小片酸菜葉子的溜酸,入口所引誘出的最原始粗暴大快朵頤的食欲,讓人欲罷不能。

NO.2 鴨血粉絲 據(jù)說放眼全國都很難找到像南京這么愛吃鴨子的城市。南京鴨子游不過長江絕對不假,不僅鴨肉受南京人歡迎,鴨血、鴨肝、鴨腸也絕不能浪費,用特色的香料佐料烹煮后蓋著粉絲連同鴨子湯端上來,撒一把香菜,澆一勺辣油,冬天是滿滿的溫暖,夏天是淡淡的清爽。

NO.3 丁香排骨 光聽名字就讓人食欲滿滿,又文藝又有滋味。這道菜說起來也是歷史悠久了,民國時便是一道名菜。色澤相較于糖醋排骨更深一些,口味上微微帶一點藥味,可能是源于丁香,本身就是中藥的一種。下口醬汁很滿,酥而鮮甜,很難忘的味道。

在南京哪里可以吃到南京正宗的美食?

南京夫子廟大排檔的民國美齡粥由豆?jié){,糯米,粳米,山藥,百合,枸杞,冰糖等食材做成,清淡爽口營養(yǎng)豐富。桂花拉糕,桂花的香味和拉糕合二為一,咬上一口滿嘴香氣,甜而不膩唇齒留香。

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