1 風(fēng)味多樣。地域廣闊的中華民族，由于各地氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣的差異，自古以來(lái)，中華飲食上就形成了許多各不相同的菜系。就地方劃分而言，有巴蜀、齊魯、淮揚(yáng)、粵閩四大菜系之分。
2 講究菜肴的美感。注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調(diào)一致，對(duì)菜肴美感的 美食
3 四季有別。一年四季，按季節(jié)而調(diào)配飲食，是中國(guó)烹飪的主要特征。我國(guó)一直遵循按季節(jié)調(diào)味、配菜，冬則味醇濃厚，夏則清淡涼爽。冬多燉燜煨，夏多涼拌冷凍。各種菜蔬更是四時(shí)更替，適時(shí)而食。
大家都推薦下各自地方的特色美食!
東北的海鮮餃子，北京的豆汁焦圈，河南的胡辣湯，山西的刀削面、陜西的羊肉泡饃、涼皮，廣西的螺絲粉，四川的樟茶鴨子，貴州的米粉豆腐，上海的三黃雞，廣東的干炒牛河。我流口水了！
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吃四方美食天地-美食菜譜，家常菜譜
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