牛肉燉蘑菇的做法大全竅門
材料: 牛肉400克，榛蘑50克，冰糖，蔥姜適量
制作步驟:
一，干榛蘑提前2小時，用溫水泡發(fā)，擇洗干凈，將牛肉斬成塊
二，鍋加水燒開，下入牛肉塊焯水，去除血沫，將牛肉撈出瀝水待用
三，鍋加油燒熱，下入冰糖化開，待冰糖顏色變深紅，起泡
四，下入牛肉塊炒制糖色，翻炒均勻
五，加入蔥段，姜片，蒜粒，干辣椒，花椒，大料炒出香味
六，淋入料酒，醬油炒勻
七，加入開水至沒過牛肉，大火燒開，改中小火燉30分鐘
八，到時間后，加入榛蘑繼續(xù)燉30分鐘，待剩少許湯汁時盛出
牛肉燉蘑菇的做法大全竅門圖片
放花蘑菇好吃。色香味俱全
牛肉燉蘑菇的做法大全竅門圖解
1、準(zhǔn)備食材：牛腩500g，土豆200g，蘑菇100g；
2、牛腩洗凈，切塊；
3、牛腩塊氽水，沖洗去血水；
4、放入電壓力鍋，倒入料酒、鹽、姜燉；
5、牛腩燉酥；
6、土豆洗凈，去皮，切滾刀塊；
7、牛腩燉酥后換鍋（如砂鍋），放入土豆塊；
8、蘑菇收拾干凈，倒入；
9、倒入醬油；
10、土豆燒熟就可以盛上桌啦！
牛肉燉蘑菇的家常做法
當(dāng)然是先燉牛肉了,牛肉不好燉爛的。把牛肉,土豆切塊,油鍋加熱,放入牛肉,生抽姜蒜,翻炒變色,然后加水,蓋子牛肉,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右,放入土豆,繼續(xù)燉,知道土豆熟透。放入調(diào)味料,鹽,就可以起鍋了
菌菇燉牛肉做法竅門
美食食材：干花膠2只、牛腱肉300g、雞腿骨4根、干花菇3朵、干姬松茸10朵、鹽少許、純凈水適量、鹽 菌菇花膠牛肉湯的做法：
1、干花菇放入清水浸泡一夜，泡軟后剖兩半，干姬松茸浸泡2小時，泡軟瀝干待用。
2、干花膠放入清水中浸泡4小時以上，泡軟后用清水沖洗干凈待用。
3、牛腱肉洗凈切大塊，與雞腿骨飛水，撈出待用。
4、牛腱肉、雞腿骨、花膠放入砂鍋內(nèi)，注入溫?zé)岬募儍羲瑳]過食材。
5、蓋好蓋子燒開后轉(zhuǎn)小火煲1.5小時，開蓋放入菌菇。
6、蓋蓋子繼續(xù)煲半小時，加入少許鹽調(diào)味即可。
牛肉燒蘑菇的做法大全竅門
食材：芹菜100克、牛肉100克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、花椒5克、紅椒1個、青椒1個、淀粉2克、小米椒5克、料酒1茶匙、豆瓣醬1茶匙、雞精1茶匙、小蔥1根。
做法：
1.芹菜洗凈切段。
2.牛肉洗凈切絲。
3.姜切絲。
4.蒜切片。
5.紅椒切絲。
6.青椒切絲。
7.小米椒切圈。
8.小蔥切蔥花。
9.碗中倒入牛肉，加入料酒、鹽、淀粉，攪拌均勻腌制10分鐘。
10.起鍋倒油，油溫6成熱，下入花椒、姜、蒜、小米椒，炒出香味。
11.再倒入牛肉、芹菜、青紅椒，翻炒3分鐘。
12.接著調(diào)入豆瓣醬、雞精翻炒至入味。
13.最后撒上蔥花即可。
蘑菇燉牛肉怎么做
主料
牛肉
500克
榛蘑
400克
輔料
食鹽適量
花椒適量
紅尖椒2根
八角半個
蒜瓣適量
杭椒2根
做法
1牛肉500克洗凈，切成片。
2放入鍋內(nèi)加水燒開后，洗凈備用。
3榛蘑400克，洗凈切片。
4準(zhǔn)備配料：生姜切片、蒜瓣拍扁、花椒、紅尖椒、小蔥、八角。
5炒鍋倒油下尖椒、姜片、蒜、八角小火炸香。
6倒入牛肉翻炒，中火炒干牛肉的水。
7倒入少量白酒，增香去腥。
8加入食鹽、老抽，一次性加足開水。大火燒開后改小火燉煮30分鐘。
930分鐘后倒入榛蘑，再悶煮5分鐘，大火收汁。
10放入杭椒丁、蔥花，盛出。
11牛肉燉蘑菇成品
牛肉可以燉蘑菇
食材準(zhǔn)備：牛肉300克，白蘑菇200克，小白菜100克，鹽5克，大棗20克，蔥、姜、胡椒粉、黃酒適量。
做法：
1、白蘑菇?jīng)_洗干凈，用清水泡發(fā)，備用。
2、小白菜洗凈，牛肉切片，姜切片，蔥切段備用。
3、牛肉加姜片在冷水中煮開，撈出備用。
4、然后把去掉血水的牛肉，加入姜、蔥一起加水，上火熬煮。
4、煮開后，烹入黃酒，再加入大棗，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘。
5、然后加入小白菜和白蘑菇，大火煲開。
6、最后煲5分鐘左右，加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可食用。
牛肉蘑菇怎么做好吃法大全
主料：紅蘑400克，牛肉150克，青紅椒100克，香芹20克，青蒜25克，
輔料：油適量，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，生抽1茶匙，蠔油1茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉少許，芝麻油少許，姜1塊，蒜4瓣，紅辣椒3個
步驟1
牛肉切片加入適量鹽，糖，生抽，生粉，胡椒粉，食用油腌制，蘑菇切厚片，香芹切小段，小紅椒切象眼片，姜蒜切小片，青蒜切小段
步驟2
小鍋內(nèi)水開后，下蘑菇焯燙至斷生，然后撈出控水
步驟3
燒熱鍋，放油，下牛肉炒至變色即盛出備用
步驟4
爆香姜蒜,然后把焯過水的蘑菇，炒過的牛肉和香芹，紅椒放入鍋內(nèi)翻炒,臨出鍋時澆上碗汁（內(nèi)有鹽，糖，生抽，蠔油，芝麻油，清水，生粉）,快速翻炒均勻，灑上青蒜葉，即可出鍋