寶寶牛肉和山藥丸子怎么做好吃呢
1、將牛肉切成丁，山藥削去外皮切小塊，胡蘿卜切小塊
2、將三種切好的材料倒入攪拌機中，可以加少許植物油
3、開動攪拌機，將材料徹底攪打成肉泥。打的過程中無需加水，山藥中含有較多的水分，攪打后肉的體積會膨脹不少
4、攪打后要檢查一下肉泥中是否有未打成泥的肉塊、胡蘿卜塊和山藥塊
5、準(zhǔn)備做丸子。燒一小鍋開水，水開后轉(zhuǎn)微火
6、手中放一些肉泥，用虎口擠出大小適中的丸子，用小勺將丸子取下放入鍋中，肉丸接觸到水即會從勺中滑落到水中
7、依次將所有肉泥擠成丸子
8、丸子全部擠好入鍋后，將火調(diào)大，煮至所有丸子浮起即可
小孩的牛肉丸怎么做好吃
主料牛肉丸 的做法150g生菜50g輔料鹽適量雞精適量蒜頭油適量 步驟1.牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字（也可以不切），切的原因有三個：一是能在短時間內(nèi)煮透，二是有花紋，好看，三是容易夾2.生菜洗凈待用（正宗的潮汕牛肉丸湯必備青菜是生菜，其他的都是錯誤搭配）3.這個配料是最最重要的，蒜頭油，可以說是畫龍點睛之物。如若買不到正宗的蒜頭油，可以自己做，涼鍋涼油小火將蒜末慢慢煎出來4.鍋內(nèi)下適量的水5.水開下牛肉丸，一定要在水開后再下，否則牛肉丸煮得太久沒有味道6.煮到丸子浮到水面，下少量的蒜頭油7.下適量的鹽8.下適量的雞精9.將生菜撕小塊放到容器中（真正的潮汕清湯牛肉丸里的菜不是煮出來的，而是熱湯淋出來的）10.將煮沸的牛肉丸和湯均勻淋到生菜上11.挖出香香的蒜頭油12.淋到牛肉丸湯上，這是最關(guān)鍵的一步，畫龍點睛哦小貼士真正的潮汕清湯牛肉丸里的菜不是煮出來的，而是熱湯淋出來的。要有蒜頭油的加入。
寶寶牛肉和山藥丸子怎么做好吃呢圖片
牛肉燉山藥的做法：
主料：牛肉(肥瘦)(500克)輔料：山藥(250克) 芹菜(25克)調(diào)料：大蔥(8克) 姜(5克) 料酒(3克) 鹽(3克) 味精(3克) 花椒(3克) 胡椒粉(3克)
1.黃牛肉洗凈，切成2厘米見方的塊，放入沸水鍋中，氽約5分鐘，撈出，洗凈，瀝水。
2.山藥削去外皮，洗凈，放入沸水鍋中，氽一下?lián)瞥?，瀝水。
3.沙鍋洗凈，放入清水，牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜，中火燒沸，撇去浮沫，放入花椒，小火燉至五成熟時，放入山藥，再燉約3小時，至牛肉酥爛，揀去蔥、姜、芹菜，加入精鹽、味精、胡椒粉，即成。
寶寶牛肉和山藥丸子怎么做好吃呢視頻
山藥含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素及淀粉酶等多種營養(yǎng)成分，低脂低熱還富含膳食纖維；是營養(yǎng)價值很高的蔬菜之一，有助于寶寶的腸道健康和免疫調(diào)節(jié)，寶寶輔食里的?？椭弧?/p>
它也是個百搭食材，和很多食材都能“和平相處”、相互融合。用山藥給寶寶做輔食，喵嗚個人是喜歡用山藥煮粥、熬湯、做小糕點、小餅干等。例如和大米、小米、蓮子、紅棗、肉類、蔬菜等食材煮粥，和肉類煮湯等。
例如你可以用山藥做這些輔食：
山藥蘋果/雪梨小米粥
山藥和小米是寶寶輔食中常用的粗糧搭配，兩者都有健脾養(yǎng)胃、促進吸收的功效。而且煮熟的蘋果和山藥都有收斂止瀉效果，很適合有點輕微腹瀉的寶寶食用。
山藥紅棗糕
紅棗和山藥都是藥食兩用的食材，具有健脾養(yǎng)胃、增強抵抗力的食療作用。它們都含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、維生素C和鈣、鐵等營養(yǎng)元素。
山藥肉腸
山藥的淀粉含量高，口感比較糯，和肉類搭配一起做成輔食，可以改善肉柴的口感，幫助寶寶接受肉類輔食。把它和豬肉、牛肉一起做成香腸狀的輔食，營養(yǎng)更豐富、口感更好、寶寶更喜歡。
總之寶寶吃山藥是好處多多，但也不是每個寶寶都能吃山藥，因為有些寶寶會對它過敏。山藥淀粉含量高也不適合一次吃多，吃多容易脹氣；大便干燥的寶寶也不適合吃，因為山藥有收斂效果。
注：圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，侵刪。
我是愛做輔食的喵嗚，歡迎關(guān)注一起做輔食一起廚房里聊育兒。
寶寶吃的牛肉丸子怎么做好吃
專用工具/原材料
牛羊肉，番茄，生雞蛋，木薯淀粉，大蔥，鹽
方式/流程
買牛肉的情況下呢就挑選較為嫩的牛羊肉，筋少的牛羊肉。把肉放入冷水里侵泡大約20分鐘，去鮮血，隨后撈出洗干凈。泡肉的情況下呢就可以先解決別的的食物。
把雞蛋的蛋清倒出去預(yù)留，雞蛋黃存著，等會兒能夠和牛肉丸子一起在鮮美的湯里一起煮開來給孩子吃。
木薯淀粉取少量出去，加少量水?dāng)嚢桀A(yù)留。大蔥要是蔥葉片，切細(xì)預(yù)留。
隨后就剛開始剁牛羊肉，能夠先切小再剛開始剁，剁的全過程中的情況下把筋要用刀剔出去，要全是牛羊肉，細(xì)心剁爛，越爛就越好，全過程實際上并不是難以，由于孩子吃的份量少，因此剁起來也快。
牛羊肉剁好后裝碗里，把切完的郁郁蔥蔥裝進去，少量鹽，淀粉水倒入，這一淀粉水并不是許多，用力充足的融合，讓牛羊肉和木薯淀粉充足結(jié)合。放十多分鐘后，再把雞蛋清裝進去，再用力充足融合。再放十幾分鐘以后就可以用湯勺挖平肉丸子狀。
放牛羊肉的那十幾分鐘，在鍋中放少量油，把番茄片炒一下，倒水燒開后，把火調(diào)小，剛開始用湯勺挖牛肉丸子裝進去煮一下再開火煮。等牛羊肉熟透就可以起鍋了。
小寶寶吃的牛肉丸怎么做
丸子的做法吧！
寶寶吃的牛肉丸做法一
材料：牛絞肉300公克、鹽少許、胡椒粉少許、太白粉30公克、糖少許、木瓜粉100公克。
做法：
1、將牛絞肉放入果汁機中攪打成泥狀后取出。
2、加入所有的調(diào)味料攪拌均勻后，一邊用力摔打一邊慢慢加入少許的水，直到呈現(xiàn)出膠質(zhì)狀為止。
3、用手結(jié)成圓球狀后，放入煮滾的鍋中煮熟撈起即可。
寶寶吃的牛肉丸做法二
材料：牛肉末、香菇、馬蹄、西紅柿、上海青、雞蛋、鹽、雞精、糖、醬油、番茄沙司、廈門沙茶辣、地瓜粉少許、蔥姜味料酒少許、面包糠。
做法：
1、原料準(zhǔn)備：牛肉用絞肉機絞成綿細(xì)肉末、香茹和馬蹄都切成小丁。上海青切對半，鍋中放水加熱至沸騰，加少許油和鹽，放入切好的上海青微燙一下備用。(青萊抄水的時候放少許油和鹽，抄好的青萊油光發(fā)亮，不易發(fā)黃。)
2、牛肉末加入香菇、馬蹄，雞蛋半只，用鹽、雞精、黑胡椒、糖、少許醬油、廈門沙茶辣、少許蔥姜味料酒碼入味，腌半小時。
3、把腌好的牛肉末拿一小點放在手掌心里搓成小球，放在面包糠中沾滾均勻。
4、油鍋座油，加熱到4成熱，下牛肉丸小火微炸，炸好后盛出備用。
5、西紅柿切丁，在加入少許油的油鍋中翻炒均勻，下少許水、糖、醋熬制，熬成糖醋番茄醬。
6、將炸好的牛肉丸放入番茄醬中翻炒均勻，下鹽、雞精等調(diào)味，淋入一點濕淀粉勾薄芡。
7、燙好的上海青放在盤子的外邊圍成一個圓圈，做好的牛肉丸放入其中即可。
寶寶吃的牛肉丸做法三
材料：牛肉300g、肥豬肉70g、太白粉20g、馬蹄粉20g、水100g、蔥末30g、香菜末30g、調(diào)料A(鹽12g、雞粉10g、糖15g)、調(diào)料B(香油15㏄)。
做法：
1、牛肉及肥豬肉分別絞成肉泥狀備用。
2、太白粉、馬蹄粉、水及調(diào)味料A一起拌勻成粉漿水備用。
3、將作法1牛肉泥摔打攪拌至有黏性后，加入作法2中1/2粉漿水繼續(xù)攪拌至水分被完全吸收后，再加入其余粉漿水繼續(xù)攪拌至產(chǎn)生黏性后，加入作法1的豬肉泥和香菜末、蔥末及調(diào)味料B的香油攪拌均勻，然后放置于冰箱中冷藏約2小時，待水分完全吸收。
4、取鍋燒水至滾沸，取出作法3的牛肉泥用手?jǐn)D壓出圓球狀后放入水中，煮至牛肉丸完全浮于水面上即可。
寶寶牛肉山藥丸子的做法
所需食材：牛肉1塊、小芹菜1小把、姜1塊、大蔥1根、生抽2勺、老抽2勺、八角2顆、香葉2片、花椒1小把、鹽和雞精適量、面粉適量。
牛肉清洗干凈控干水分，切絲后繼續(xù)剁碎，大蔥去掉表面干枯的部分，一半切成蔥段，另一半切碎，姜一半切片，另一半切碎；做餃子皮，適量的面粉放入盆中，一小碗的清水中加入小半勺鹽攪拌均勻后，倒入面粉中，攪拌成絮狀后繼續(xù)團成團。
牛肉餡中加入2勺生抽、2勺老抽、適量的鹽和姜末，攪拌均勻后，晾涼的料水分三次倒入肉餡中，每一次倒入料水后都要順時針攪拌，使牛肉充分打上勁。
肉餡打入水后需要鎖水，可以熬個料油，會更香更油潤好吃，料油倒入肉餡中再次攪拌均勻，鎖住肉餡中的水分
小芹菜清洗干凈去掉葉子，芹菜莖用刀切碎，大蔥碎用香油拌。面團醒好后，放在案板上搓成長條狀后，切成小劑子搟成餃子皮，就可以包餃子了。煮鍋中加入適量的清水煮開后，下入餃子，再次煮開后點上半碗涼水，這樣重復(fù)三次餃子基本就熟了。
寶寶吃的山藥肉丸子的做法
1、準(zhǔn)備好食材，山藥，胡蘿卜，西蘭花，豬肉。
2、把山藥去皮切成小塊，放入蒸鍋蒸熟，大火蒸6分鐘左右。
3、把里脊肉剁成肉沫，放在一旁備用。
4、胡蘿卜切薄片，取其中兩片切碎。
5、把西蘭花切碎，放在一旁備用。
6、把蒸好的山藥用勺子壓碎，最好有些小顆粒。
7、把肉沫和切好的食材放入山藥泥中，順時針一個方向的攪拌上勁。
8、把肉餡稍微壓實，搓成乒乓球大小的肉丸子，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸8分鐘左右即可。
寶寶牛肉和山藥丸子怎么做好吃呢竅門
牛肉和什么搭配？
做餅給三歲寶寶吃，一般牛肉和胡蘿卜搭配給寶寶做餡餅吃是非常有營養(yǎng)的，牛肉要選用上好的，上哪把他剁成肉餡，再將胡蘿卜擦絲用水燙一下，喝牛肉搭配合在一起，要是有洋蔥放一點，那是最好的了，既有營養(yǎng)而且又非常美味
