牛肉蝦仁韭菜餡兒餃子
你好，一般情況下建議避免牛肉和韭菜同食，有可能腹瀉。
牛肉蝦仁韭菜餡兒餃子好吃嗎
餃子餡可葷可素、可甜可咸。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚(yú)肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡。
1、蝦可以配韭菜做餃子餡。可以同作為餃子餡的其他配菜、配料有：姜、香油、生抽、鹽、豬梅花肉、雞蛋。
2、蝦可以配菠菜。可以同作為餃子餡的其他配菜、配料有：油、糖、香油、味精、料酒、粉絲、木耳、鹽、雞蛋。
韭菜蝦仁餡兒的餃子
主料:
豬肉餡適量
蝦仁適量
雞蛋適量
韭菜適量
姜末適量
面粉適量
輔料:
鹽適量
香油適量
雞精適量
生抽適量
蠔油適量
蝦仁韭菜三鮮餡餃子的做法步驟:
1.普通面粉分次倒入適量清水活成軟硬適中的面團(tuán)靜置二十分鐘備用。
2.所有食材準(zhǔn)備就緒。
3.豬肉餡先放入少許清水，順一個(gè)方向攪打，使肉餡兒更加細(xì)膩。
4.加入調(diào)料: 生抽，蠔油，香油，雞精，花生油，鹽 攪拌均勻即可。
5.蝦仁去蝦線，切成小段。
6.兩個(gè)雞蛋打散。
7.炒成雞蛋碎盛出。
8.把雞蛋蝦仁放入調(diào)好的肉餡中拌勻。
9.韭菜切成碎末，和姜末一起放入肉餡兒里。
10.三鮮餡就準(zhǔn)備好了。
11.面團(tuán)揉勻揪成均勻的團(tuán)子。
12.搟成餃子皮。
13.依次包好所有的餃子。
14.下入開(kāi)水鍋里面煮至全部浮起，大概三四分鐘。即可撈出開(kāi)吃
牛肉蝦仁雞蛋餃韭菜包餃子嗎
韭菜牛肉水餃的做法
1.牛肉與韭菜雞蛋蔥花、鹽、油、淀粉混合均勻。
2.和面。
3.搓條。
4.做劑子。
5.搟皮。
6.包餃子。
7.煮餃子。
牛肉蝦仁韭菜餡兒餃子的做法
可以
原料
more
蝦仁 (500)
肉末 (200)
韭菜 200
生姜 5
蔥 20
1/首先準(zhǔn)備生姜，蔥，韭菜，剁碎。
2/豬肉切成肉末，蝦仁切成丁，裝入盆中，放入蔥花，生姜，打入一個(gè)雞蛋，放入調(diào)料，鹽，雞精，醬油，加入少許油。
3/在放入韭菜，用筷子攪拌均勻，餃子餡就做了，備用。
4.首先準(zhǔn)備面粉，水，面粉放入容器中，用筷子攪拌，邊攪拌邊加入適量的水，當(dāng)面比較干抽時(shí)，用手和面，用筷子不容易讓我們滿(mǎn)手都是面糊。
5.面和到光滑時(shí)，放入容器發(fā)酵半小時(shí)，口感會(huì)使口感松軟。
6.半小時(shí)后把面團(tuán)取出，用收做出均勻的長(zhǎng)條形狀，在用刀子切成大小一樣劑子，在用手壓平，在用搟面杖，搟出圓形薄薄的餃子皮。
7.在把準(zhǔn)備好的餃子餡端出，開(kāi)始包餃子，每個(gè)人包餃子的方法都不一樣，按照自己平時(shí)包餃子的方式進(jìn)行包餃子就行。
8.把包好的餃子放入簸箕中。
9.起鍋燒水，水開(kāi)下入餃子。
10.下餃子時(shí)要一個(gè)一個(gè)的放入，分別放在水開(kāi)的地方，避免餃子沾在一起，餃子不能下太多，保證水和餃子的比例是1比1，這樣煮出來(lái)的餃子才會(huì)更透不黏糊。
11.餃子下入以后，用勺子輕輕推到一下水，避免餃子沾鍋。
12.煮熟的餃子比較泛白，在水中浮起，發(fā)胖。
13.煮熟的餃子撈出裝盤(pán)，蝦仁餃子就做好了。
牛肉韭菜蝦仁餃子餡的做法大全圖解
取牛排肉或者是麥穗肉1斤，用溫水洗干凈后，人工剁成餡兒備用。
韭菜1斤，摘干凈洗干凈，切成小段兒備用。
胡蘿卜，中等大小的2根，洗干凈去皮后擦成條，剁成餡兒備用。
取2斤餃子粉，用溫水和成面團(tuán)兒，醒半小時(shí)。事先用溫水把花椒、姜片泡上一個(gè)小時(shí)。
將泡好的水打入剁好的肉餡兒里，大概二兩左右。
放入耗油二匙，生抽一匙，老抽一匙（上色），香油一匙，十三香一匙，食鹽一匙，雞精一匙，油二兩（有牛油最好，沒(méi)有的話，用花生油）攪拌均勻。
再放入韭菜和胡蘿卜餡兒，開(kāi)始制作之前再攪拌均勻即可。蒸煮均可。
牛肉蝦仁韭菜餡兒餃子怎么做
不用蝦仁餃子，放少許韭菜。鮮美無(wú)比。
韭菜 蝦仁 餃子餡 肉
韭菜雞蛋蝦仁餡：雞蛋三只加花椒粉和姜末打散炒成雞蛋碎，韭菜一斤切碎拌入熟油，鮮蝦仁用胡椒和少許鹽腌制一下，將這三樣放一起充分?jǐn)噭颍詈蠹狱c(diǎn)鹽即可。
2番瓜雞蛋蝦仁餡：番瓜（就是角瓜）擦成碎絲撒點(diǎn)鹽殺一下水，擠干水分備用；雞蛋和蝦仁處理同1，最后加入鹽和雞精即可。
3黃瓜雞蛋蝦仁餡：黃瓜處理同2的番瓜，雞蛋蝦仁處理同1。
4薺菜雞蛋蝦仁餡：薺菜焯水剁成菜餡擠干水分，雞蛋蝦仁處理同1。
5菠菜雞蛋蝦仁餡：菠菜處理同4的薺菜，雞蛋蝦仁同上面一樣處理。還有很多比如蘑菇雞蛋蝦仁，梅干菜雞蛋蝦仁，大辣椒雞蛋蝦仁，沙蔥雞蛋蝦仁，香椿雞蛋蝦仁等等
牛肉蝦仁韭菜餡餃子的做法
不好吃，牛肉不要和韭菜在一起，不好吃。民間有俗話說(shuō)，牛不韭。但是和洋蔥在一起做餃子餡還是好吃的很，洋蔥是個(gè)好東西，烤肉，蒸包子，包餃子放一些都好吃。韭菜最好是和豬肉，海鮮雞蛋做餃子好吃。春天的韭菜尤其有營(yíng)養(yǎng)還沒(méi)有農(nóng)藥，可以多吃，小孩不要吃。
