糖醋丸子的做法最正宗的做法竅門
用料:豬肉（半肥瘦）200克，蔥適量，蒜2-3瓣，姜一片，玉米淀粉兩湯匙，雞蛋一個，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量，油適量，
醬汁料：生抽一湯匙，老抽一湯匙，陳醋一湯匙，白糖兩湯匙，玉米淀粉半湯匙，清水50克。
做法
1準備好材料：豬肉用料理機打成泥，蒜、姜切末、蔥切蔥花備用
2 把蔥、蒜、姜放入豬肉中，加入鹽、雞精、胡椒粉、淀粉和雞蛋
3順時針一個方向攪打上勁
4手沾水后把肉蓉入手心里，然后用虎口擠出丸子形狀
5 然后用湯匙刮下來
6 鍋中倒入適量油燒至五成熱時放入丸子，小火炸至淡黃色
7撈出控油
8 等鍋中油再次燒熱時放入復炸至金黃色
9撈出瀝干油分備用
10取一個碗：加入生抽、老抽、陳醋、白糖、玉米淀粉和清水調(diào)成醬汁備用
11就剛才炸丸子的鍋中留下少許底油，倒入調(diào)好的醬汁，大火燒至濃稠
12放入丸子，快速翻炒
13使每個丸子都均勻的裹上醬汁即可
做糖醋丸子的方法
【原料】
豬肉（半肥瘦）二百克；蔥適量；蒜兩到三瓣；姜一片；玉米淀粉兩湯匙；雞蛋一個；鹽適量；雞精適量；胡椒粉適量；油適量
【醬料汁】
生抽一湯匙；老抽一湯匙；陳醋一湯匙；白糖一湯匙；玉米淀粉半湯匙；清水五十克
【制作步驟】
1.準備好所需要的材料，將豬肉用料理機打成泥，蒜和姜切成末，蔥切成蔥花即可。
2.把切好的蔥姜蒜放入到豬肉中，并向其中加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、淀粉，然后再加入一個雞蛋。
3.順著一個方向不停地攪拌上勁，直到肉可以粘連在一起就可以了。
4.雙手用水沾濕后，將已經(jīng)攪拌上勁的肉餡放入手中，用戶口擠出丸子形狀。然后再用湯匙將其挖下來。
5.將鍋燒熱后，向鍋中多加入一些油。等到油溫五成熱的時候，將擠出來的丸子放進鍋里，小火炸至淡黃色。然后將其撈出控油，備用。
6.全部炸完之后，等到鍋中的油溫復熱之后，再次將炸過的肉丸子放入鍋中復炸一遍，炸至金黃色，就可以撈出來控油，備用。
7.取一個碗，準備一下醬料汁。加入生抽、老抽、陳醋、白糖、玉米淀粉和清水調(diào)制成醬料汁備用。
8.就著剛才炸丸子的鍋中，留下少許的底油，等到油溫熱了之后，倒入調(diào)好的醬汁，大火燒至濃稠。然后將炸好的丸子放入其中，快速翻炒。
9.等到每一個丸子上都裹上了醬料汁，就可以出鍋了。
糖醋丸子的做法最正宗的做法竅門視頻
法：
1，把蔬菜刨絲或切碎，其中胡蘿卜和高麗菜（先用開水燙一下，不用燙太熟）需要加鹽把多余水分去除。小扁豆煮熟后壓扁（不要有太多水）。蒜、姜切碎。檸檬表皮黃色部分刨碎。雞蛋打散，待用。
2，把上述所有材料攪拌在一起，同時加入橄欖油、麻油、鹽、黑胡椒、辣椒、黑醋、醬油。
3，在混合好的材料中，一邊加入面粉，一邊攪拌，直到成較稠狀，可以擠成圓形而不散。把丸子放在烤盤上。,
4，烤箱預熱180度，烤20分鐘。
5，準備糖醋汁，比例是：2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。
6，熱鍋，下油，放蒜爆香后倒入烤好的丸子，小炒一下后倒入準備好的糖醋汁，小火炒慢慢收干汁即可。
正宗糖醋丸子的做法 今天告訴你
準備原料：
五花肉 (一斤)、雞蛋 兩個、蒜末 少許、鹽 少許、醋 一勺、糖 三勺、淀粉 兩勺、姜末 少許、五香粉 少許、生抽 少許
具體步驟：
1/9
取一斤五花肉剁碎，剁成肉泥，裝入碗中。
2/9
在碗中打入一個雞蛋，加兩小勺淀粉，加入少許姜末、適量鹽、五香粉、生抽，倒入事先泡好的花椒水。
3/9
淋入少許明油，用手將所有調(diào)料攪拌均勻。
4/9
在鍋內(nèi)倒入油，油熱后，邊捏邊將丸子放入鍋內(nèi)。
5/9
待丸子漂浮在油面即可撈出備用。
6/9
在碗中將醋與糖以1：3比例混合，加入淀粉、水，攪拌均勻。
7/9
將糖醋汁倒入鍋中，撒少許姜末、蒜末，熬成粘稠狀。
8/9
倒入炸好的丸子，翻炒均勻。
9/9
待每顆丸子都裹上糖醋汁，淋上少許明油，增添色澤，即可出鍋
糖醋丸子的做法大全家常
第一步：調(diào)配肉餡.使用前腿肉剔去筋膜，加入適當肥膘肉(肥瘦1:1）改刀成大塊，放入絞肉機中絞兩遍，取500克備用。
第二步：制作蔥姜水.蔥、姜各50克用刀拍扁，放入盆中先加入鹽5克抓拌至蔥、姜溢出水分，再倒入清水100克，繼續(xù)抓半分鐘成蔥姜水備用。
糖醋丸子的做法最正宗的做法竅門圖片
1.首先我們?nèi)∵m量肥瘦均等的豬肉洗凈后,然后用刀剁成肉末備用
2.然后往肉末中加入適量的鹽,味精,胡椒粉,雞蛋攪拌均勻后備用
3.鍋中放入適量的油燒熱后,然后把丸子搓圓放入鍋中炸至表面金黃后撈出備用,不要炸的太老
4.取一只小碗,調(diào)入適量的醋,白砂糖,蕃茄醬調(diào)入少許的水攪拌均勻成糖醋汁
5.鍋中留少許的底油,然后把糖醋汁倒入鍋中熬制成粘稠
6.最后把丸子倒入鍋中用文火燉至湯汁收濃后即可出鍋
糖醋丸子的做法最正宗的做法竅門是什么
用料
肉末 1000克
淀粉 5勺
糖 6克
醋 3勺
生抽 1勺
醬油 1勺
福鹽 6克
番茄醬 3勺
雞蛋 3個
做法步驟
步驟 1
新鮮的豬肉剁成泥放入一品鮮醬油、蠔油、糖、料酒、鹽、味精拌勻煨制二十分鐘入味放入蔥花姜末。
步驟 2
打入一個雞蛋和肉餡一起順時針拌勻。
步驟 3
最后放入適量淀粉順時針拌勻上勁即可。
步驟 4
鍋中倒入適量油加熱至五成油依次下入肉丸中火炸起來。
步驟 5
肉丸炸至金黃色漂浮起來即可撈出
步驟 6
蔥花、蒜、香菜切好備用。
步驟 7
鍋中倒入底油加熱放入蔥花和蒜末爆香。
步驟 8
放入番茄醬、糖、醋炒勻。
步驟 9
放入炸好的肉丸中火快速翻炒。
步驟 10
最后放入鹽和味精調(diào)味均勻使每個肉丸均勻的裹上料汁即可出鍋享用。
糖醋丸子的做法 最正宗的做法
所需食材：
準備適量的肉餡，1個雞蛋，2勺生抽，1勺老抽，1勺五香粉，1勺花椒粉，1勺食用鹽，2勺豆腐丁，2勺香菇丁，姜末和蔥末各一勺，番茄醬和白糖各適量
制作步驟：
1、準備一塊7分瘦，3分肥的豬肉（也可以用雞胸肉或者其他肉代替），用絞肉機絞成肉泥或者用刀直接剁碎。放入碗中，準備香菇，老豆腐，生姜和蔥，將它們分別切碎，放入到碗中。然后再依次放入1勺的和花椒水，1勺的食用鹽，1勺的五香粉，分別加入1勺生抽、2勺老抽，最后再打入1顆雞蛋，用筷子順時針攪拌均勻。
2、餡料順時針多攪拌一會，這樣肉質(zhì)會更緊實，就會更容易成型了。然后將肉餡團成丸子，冬季天冷，團丸子大家不想用手的話，可以準備一個團丸子的專用漏勺，用手輕輕往下一按就是一個。再準備另外一個勺子，將它放入到5成油溫的鍋中，小火慢炸。
3、炸的時候要用中小火，邊炸邊翻動。炸到丸子的表面金黃的時候，就可以將它撈出了，撈出后，放置一下，控下油備用。
4、另外起鍋，鍋中留少許的油，炒一個糖醋汁。油溫熱的時候，我們放入1大勺的番茄醬，大半勺的白砂糖，具體的量可以根據(jù)自己的口味控制。然后再加1勺的食用鹽，1小勺的白醋和1勺的生抽，最后再加入1勺的白芝麻，攪拌均勻。小火炒制起泡后，我們將炸好的丸子放進去。
5、充分的攪拌均，將丸子充分的粘裹上糖汁，最后再放上1勺的香醋提味。然后就可以裝盤出鍋了。將丸子盛出來，再將鍋中剩余的糖汁淋到上面，一盤香甜多汁又不膩的糖醋肉丸子就做好了。
糖醋丸子怎么做好吃又簡單
糖醋丸子如果用糖和醋來做的話，因為把握不好量容易做失敗，今天我們用番茄醬來做，簡單易學，而且非常美味。
工具/原料
素丸子 (300克)
番茄醬 20克
油 適量
醬油 適量
方法/步驟
首先準備好需要的丸子
2/8
然后對半切開，比較容易入味
3/8
鍋中放入適量的油
4/8
燒熱以后放入丸子快速翻炒
5/8
一直炒到丸子變成焦黃
6/8
然后加入適量的醬油和水再炒一下
7/8
再加入番茄醬迅速的翻炒
8/8
翻炒均勻以后就可以出鍋了。
