1、手抓白條：也就是手抓羊肉的叫法。寧夏的灘羊味道口感極佳，手抓白條是采用羊肋條來制作的。帶一點(diǎn)肥，白條肥而不膩，不帶腥味，再蘸點(diǎn)醬汁，回味無窮。
2、燴羊雜碎：銀川的傳統(tǒng)小吃，主要原料為羊肚、羊頭等，而羊臊子面是西北傳統(tǒng)的面食，而且含有著長壽面的意思。一碗香味四溢、色澤鮮艷的羊雜碎，上面飄浮著一層油色，紅綠點(diǎn)綴其間。那紅的是辣椒油，綠的是蔥、香菜末，油色下面是乳白色的鮮湯，喝一口鮮湯再吃一口羊雜碎，不膩不膻，味道香醇濃郁。
3、大武口涼皮：大武口涼皮的紅油綠菜白面皮，還未品嘗，就感受到了陣陣香氣，薄面皮晶瑩剔透，厚面皮筋道爽口。
4、羊肉搓面：是寧夏盛行的一種風(fēng)味面食。有一點(diǎn)象西安的拉條子。面和好搟成片，切成細(xì)條用手搓圓，如西安的拉條子粗細(xì)。面精肉鮮，風(fēng)味獨(dú)特。
5、銀川羊肉粉：銀川經(jīng)典美食。新鮮羊肉，配以爽滑的米粉，加入鮮羊肉湯及各種調(diào)料和具有特色的油辣椒，口味鮮香，酸辣爽口，米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦適中，油而不膩。
6、銀川辣糊糊：可能給人的第一印象和關(guān)東煮沒有什么區(qū)別，但是里面的食材非常的豐富，再經(jīng)過不一樣的工藝熬制出來的湯和食材完美的融合，入口后讓人回味無窮。
銀川美食老木瓜怎么樣呢？
銀川老木瓜是一家經(jīng)過幾代人傳承下來的老店，店內(nèi)很多美味，如搓面、羊蹄子、羊脖子等等，讓你食后嘴里留香，念念不忘。根據(jù)你的問題你應(yīng)該不是銀川本地人吧，要是你來銀川一定要到老木瓜哪兒品嘗搓面唷、
銀川夜市小吃十大排名？
1、宮廷牛肉餅
2、懷遠(yuǎn)辣條
3、哈記羊蹄
4、張鐵民烤蛋
5、吳忠羊雜
6、寧夏羊肉串
7、蘭州醪糟雞蛋牛奶
8、老賴家肉夾饃
9、罐辣子狀元饃
10、辣糊糊
銀川有什么好吃的介紹一下？
【推薦美食】：
清蒸羊羔肉、手抓羊肉、釀皮、燴羊雜碎、蓋碗兒茶、羊肉搓面
【推薦理由】：
清蒸羊羔肉
寧夏的羊羔肉細(xì)嫩鮮美，最重要的是沒有膻味。頂級的羊羔肉，選用胸叉、上脊骨部位，剁成長方形條，用水洗凈，擺在碗內(nèi)，放上生姜、蔥蒜和生花椒，上籠蒸30分鐘左右。吃的時候，配上醋、蒜汁、鹽等調(diào)料。
手抓羊肉
銀川的羊，吃著鹽堿地草原的草根長大，肉質(zhì)細(xì)膩，營養(yǎng)豐富。這里的手抓羊肉也格外正宗，保持了羊肉最本色的鮮味，蘸著食鹽、蒜蓉吃，顯得特別豪放。
釀皮
釀皮是當(dāng)?shù)仫L(fēng)味較濃的傳統(tǒng)小吃。招牌上寫的是“釀皮”，但本地人都叫“涼皮”。口感勁道清爽，特別適合炎熱的夏天吃。
燴羊雜碎
燴羊雜碎風(fēng)味獨(dú)特。用羊的內(nèi)臟、頭蹄肉，經(jīng)仔細(xì)沖洗后，入鍋煮熟后撈出，切成絲。再將切好的雜碎絲澆上原湯，加蔥、姜、蒜末、紅辣油、香菜等。
蓋碗兒茶
蓋碗兒茶是回族傳統(tǒng)飲茶風(fēng)俗。因盛水的蓋碗由托盤，喇叭口茶碗和碗蓋三部分組成，故稱蓋碗或三炮臺。因配料不同而有不同的名稱。一般有紅糖磚茶、白糖清茶、冰糖窩窩茶、三香茶、五香茶、八寶茶等。
羊肉搓面
羊肉搓面是寧夏地區(qū)盛行的一道美味面食，口感勁道，面精肉鮮，讓人欲罷不能。羊肉搓面是將面搓成筷子般粗，下鍋煮熟，再澆上用羊肉原汁、羊肉丁和新鮮蔬菜燴成的湯，最后放入辣椒紅油調(diào)味，鮮香無比，回味無窮。
