請問做牛肉丸子怎么做好吃
主料：牛肉500克、南豆腐150克輔料：花椒粉6克、老抽5克、木薯淀粉60克、鹽適量、味精5克、雞蛋1枚、菜籽油1000克步驟：1、牛肉用刀剁碎放入盆中3、肉餡里打散一個雞蛋5、南豆腐提前切塊焯水后備用6、把南豆腐用手搓成碎泥、加入肉餡中順著一個方向攪拌上勁后即可7、鍋中倒入榨菜籽油8、待油燒至六成熱時、把攪拌好的肉餡在手的虎口處擠出圓圓的丸子、放入鍋中9、做好的丸子、大火定型后轉(zhuǎn)小火11、炸好的牛肉豆腐丸子撈出瀝干油分12、香香的豆腐牛肉丸子就做好了
牛肉丸子怎么做好吃啊
主料：牛肉半斤，豬前腿肉半斤
輔料：絲瓜一根，香菇6朵，胡蘿卜三分之一節(jié)，老姜兩塊，花椒粉少許，鹽少許，雞蛋一個，小蔥四根，
步驟1
牛肉豬肉切片 老姜切片，一起放絞肉機里絞細取出
步驟2
香菇（三朵）胡蘿卜小蔥切末，花椒粉放一起，打個雞蛋順時針攪拌
步驟3
絲瓜切成片
步驟4
砂鍋里加水 剩下三朵香菇切成片 放入鍋中 剩下的老姜片放入鍋中煮沸 用手擠丸子 勺子沾水勾丸子下鍋
步驟5
砂鍋中小火沸水下鍋 煮10分鐘 關火放入剩下的小蔥末和鹽出鍋
牛肉丸子怎樣做好吃?
用手打牛肉，然后做出的牛肉丸子，簡單又好吃。
因為最著名的牛肉丸就屬我國潮汕牛肉丸，潮汕牛肉丸怎么制作的呢？他都是用一塊上好的牛里脊肉，然后通過雞蛋清，然后通過手打不斷的去上百次，上千次，上萬次的時候打靶，他們的結(jié)纖維給打碎重組以后再用水煮制出來的味道鮮美可口，所以呢，希望有機會你去嘗一嘗，希望我的回答可以幫助到你。
牛肉丸子怎么做好吃啊?
主料：牛里脊肉500g
輔料：油適量、鹽適量、生姜適量、料酒1勺、淀粉適量、雞蛋1個、花椒適量
步驟：
1、牛里脊肉片去筋膜，切成長條。
2、用刀把牛肉細細的剁成肉糜，剁的過程中可一邊剁邊加少許清水。
3、把剁好的牛肉糜盛到小盆內(nèi)，磕入一個蛋清，攪勻上勁。
4、倒入料酒，去腥。
5、加入少許精鹽、淀粉攪拌上勁，餳半小時。
6、鍋里坐水，開小火，等水冒小泡時候，用小勺把牛肉糜做成肉丸，輕輕的下到鍋里。
7、把全部的牛肉糜都做成肉丸，大火煮開。
8、把煮過成型的牛肉丸撈入涼開水盆里即可。
牛肉丸子牛肉丸子怎么做好吃
原料：
牛肉，500克，味精五克，雞精五克，鹽15克，糖，15克，魚露，八克，無鋁泡打粉，五克，食用油，25克，紅薯粉20克。
牛腿肉 600克，鹽 10克，魚露 10克，糖 20克，雞精 5克，無鋁泡打
制作流程：
第一步，首先將牛肉用水清洗干凈，然后將大塊的牛肉用刀切成牛肉小塊兒，放入攪碎機里，將牛肉絞成細肉餡兒備用。
牛肉丸成品效果如何，與牛肉的餡的粗細有很大關系，一定定要將牛肉餡放入，料理機多打幾遍，直至打出來的牛肉餡特別細膩才行。
第二步將打好的牛肉餡兒，放入干凈盆里，打入入少許的水摔打至牛肉餡上勁。往牛肉里打水是一定要分幾次打，待牛肉餡上勁后，調(diào)入適量的味精，雞精，白糖，胡椒粉，泡打粉，攪拌均勻，最后再打入適量的食用油攪拌均勻腌制2個小時即可。
第三步，起鍋中加入適量的清水，將水燒開鍋。準備好一個干凈的小調(diào)料勺子，用右手將牛肉丸擠成丸子形狀，左手將擠好的丸子刮入鍋中。按照這個操作步驟將所有的牛肉餡制成牛肉丸入鍋中加熱。
第四步，將鍋中水的溫度加熱至80度左右，最好不要將水燒開，當牛肉丸子全部漂浮到水面之上時，再關火燜制3到五分鐘即可。
第五步，住備好一盆清水，將鍋中煮熟的牛肉丸子用笊籬撈出來放入清水中浸泡至涼透時將丸子撈出來控干水分。
做好的牛肉丸子怎么做好吃竅門
牛肉丸做散了，說明你揉揉碗里邊的淀粉放的少了，一般能夠把牛肉丸的牛肉聚集在一起的都是淀粉類的東西，比如說蓮藕片或者是水淀粉以及其他的馬蹄之類的東，我們只需要把淀粉加入牛肉碎里邊，依靠牛肉里面的水分，就可以讓這些淀粉成為粘合劑，有時候就不會散了
做好的牛肉丸子怎么做好吃
炸好的牛肉丸子入碗中放胡椒粉蠔油生抽老抽蔥姜絲鹽雞汁少許高湯蒸好吃。
請問做牛肉丸子怎么做好吃又簡單
放一點香菇和黑木耳一起剁進丸子里面，會更好吃哦牛肉丸子主料牛肉300g 洋蔥100g 蒜10g調(diào)料食鹽適量 醬油適量 料酒適量 調(diào)和油適量 沙拉醬適量牛肉丸子的做法1.準備好食材2.牛肉洗凈后剁成肉絨3.洋蔥洗凈切小丁4.蒜頭切成蒜蓉5.切好的牛肉裝入一個稍大的碗里，加入適量鹽、醬油、料酒朝一個方向攪拌均勻，加入切好的洋蔥末跟蒜蓉，繼續(xù)朝一個方向攪拌，直到肉上勁為止6.攪拌均勻的牛肉搓成一個個小丸子7.鍋熱適量的油，待油溫熱后下做好的牛肉丸子下鍋炸至熟透8.起鍋后瀝干油擠上沙拉醬即可食用希望我的回答對你有幫助
