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     首頁 » 習俗

    藏族飲食習俗有哪些?

    2021年07月17日 13:37:06110

    藏族人民的飲食主要以糌粑、牛羊肉、奶制品(酥油、曲拉、奶茶、 酸奶等)等為主,居住于農業(yè)區(qū)的藏族在日常飲食中又多了許多面食 和蔬菜類。隨著社會經濟的不斷發(fā)展,飲食習慣也發(fā)生了很大的 變化。

    糌粑一藏語,為青稞炒面。制作方法:將青稞炒熟,用手轉石磨將 其磨成粉,即炒面。食用時,先把一塊酥油放進碗內,以沸茶注入碗內 (盛一半),再放入炒面和曲拉(奶酪),然后用手指(多為右手無名指)拌 勻并捏成團塊,與奶茶同食,若加入少量紅糖或白糖,則味美如糕點。糌 粑營養(yǎng)豐富,耐饑御寒,制作簡單,攜帶方便,是游牧民族藏族、蒙古族的 主要食品。

    藏族和滿族的幾個字的習俗急

    ??藏族非常講究禮儀,日常生活中見到長者、平輩都有不同的鞠躬致禮方式。見到長者或尊敬的人,要脫帽,彎腰45度,帽子拿在手上,接近于地面。見到平輩,頭稍稍低下即可,帽子可以拿在胸前,這時的鞠躬只表示一種禮貌。在有些地區(qū),合掌與鞠躬同時并用。合掌要過頭,表示尊敬。
    ??這種致禮方式多用于見到長者或尊敬的人?。獻哈達是藏族待客規(guī)格最高的一種禮儀,表示對客人熱烈的歡迎和誠摯的敬意。哈達是藏語,即紗巾或綢巾。以白色為主,亦有淺藍色或淡黃色的,一般長約1。5米至2米,寬約20厘米。最好的是藍、黃、白、綠、紅五彩哈達。
    ??五彩哈達用于最高最隆重的儀式如佛事等。藏族人朝覲佛像、佛塔、活佛及拜謁長者,都要磕頭。磕長頭,一般是在有宗教活動的寺廟中進行。兩手合掌高舉過頭,自頂、自額、至胸拱揖三次,然后匍伏在地,伸直雙手劃地為號,如此反復進行。磕短頭,也在寺廟中進行。合掌連拱三次,然后拱腰到佛像腳下,用頭輕輕一頂,表示誠心懺悔。
    ??拜謁長者,要磕短頭,表示尊敬祝福。藏語中“旁”是“污濁”,而“色”意即“清除”,旁色是指清除晦氣的一種活動。在小孩出生的第三天或第四天,親朋好友便要帶上青稞酒、酥油茶和給小孩的衣服、帽子等,登門祝賀。客人一到,首先向母親和嬰兒獻哈達,然后給母親敬酒,倒茶,最后端詳嬰孩,夸獎孩子的福運和五官,再用大拇指和食指捏一點糌耙,放在嬰兒的額頭,祝福孩子吉利向上。
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    滿族重視禮節(jié)。過去少輩對老輩是三天一小禮,五天一大禮。少輩每隔三天要給長輩打千請安,隔五天見長輩得叩頭,打千的形式男女有別,男人哈腰,右手下伸左手扶膝,似抬物狀,女人雙手扶膝下蹲。路上遇見不相識的長者,要鞠躬垂手問“賽音”(滿語,好的意思)。
    ??如騎馬,要下馬閃在路旁讓路,等長輩過去,再上馬趕路。遠方親友相見,不分男女皆行抱腰接面大禮。

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