豆角和木耳牛肉包子怎么做
將肉剁碎變成肉餡兒加入切碎的豆角。混合上調(diào)料。變成包子餡兒。
牛肉木耳包子的做法
牛肉和豬肉能一起包餃子，常見的有牛肉豬肉白菜餃子
主料：面粉300克、清水150ml、雞蛋清1個、鹽1小茶匙
調(diào)料：本地白菜1棵、胡蘿卜半根、干木耳15克、豬肉末250克、家樂濃湯寶1個、醬油2湯匙、鹽1茶匙、牛肉末適量
做法步驟：
1、面粉中加入鹽拌勻
2、打入一個雞蛋清
3、慢慢加入清水攪拌成絮
4、揉10分鐘變成光滑面團，蓋住醒30分鐘
5、木耳提前浸泡好洗凈
6、醒面的時間準備餡料：白菜切末加到肉末中拌勻
7、木耳切末、胡蘿卜去皮切末加入到肉末中
8、加入鹽、醬油和濃湯寶
9、拌均勻待用
10、醒好的面團加少許面粉稍揉一會兒
11、取一小塊，揉成長條，用刀子切成小劑子
12、搟成餃子皮后放上餡
13、包好餃子
14、把餃子放蒸屜上
15、上鍋蒸20分鐘
16、蘸上料汁就可以吃啦
酸豆角木耳包子餡的做法
一、主料:
小麥面粉600克、豬肉肥瘦350克、長豆角50克。
二、輔料:
蝦皮25克。
三、調(diào)料:
大蔥30克、姜10克、鹽6克、味精3克、醬油15克、花椒粉2克、堿1克、煉制豬油35克、香油25克、酵母15克。
四、做法及步驟：
將豆角擇洗凈，用沸水焯至七成熟，撈出瀝干水分，切成碎粒；豬肉洗凈，切成碎粒，備用；將豬肉放入盆內(nèi)，加入精鹽、醬油、味精、花椒粉拌勻，加少許水，順一個方向攪稠為止；放入切好的豆角、蝦皮、熟油、麻油蔥末、姜末拌勻，即成餡料；將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻；待面團發(fā)起，對入適量食堿，揉勻揉透；分成大小均勻的面劑，搟成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成18到20個小褶，即成包子生坯；將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
豆角和木耳牛肉包子怎么做好吃
用料 牛腱 500克 八角 1只 蔥 3段 老抽 1小勺 姜 片 冰糖 20克 海鮮醬油 50毫升 小土豆 500克 淀粉 適量 豇豆 300克 醬牛肉小土豆的做法 牛肉切小塊，冷水下鍋煮，去除血沫，撈出 放入小燉鍋中，同時加八角，姜，蔥，冰糖（提鮮）煮熟 將煮好的牛肉湯倒入鍋中，加小土豆和豇豆，同時倒入海鮮醬油和一小勺老抽。
鍋中湯剩余約100毫升時放入淀粉（事先用少量水攪勻）醬牛肉小土豆的做法 步驟3 翻一翻小土豆，裹漿，出鍋
豬肉豆角木耳餡包子怎么做好吃
食材：
豆角，洋蔥，胡蘿卜，木耳，五花肉，甜面醬，食用鹽，胡椒粉，面粉
制作步驟：
1、準備一大把豆角，再準備一個洋蔥，半截胡蘿卜，一小把干木耳，半斤五花肉，一勺甜面醬，適量的食用鹽，胡椒粉和面粉就可以了。
2、先來處理一下豆角，將準備好的豆角放到一個大盆中，然后再放入適量的清水，給豆角清洗一下。豆角大概清洗2~3遍就可以了，清洗完了之后瀝干水分拿出來放到案板上，先給它切成小碎丁，能切成多碎的小碎丁就切成多碎的，然后將其放到一個大碗中備用。
3、將洋蔥先去掉最外面的老皮，然后再切頭去尾，切完之后再將其切成4瓣，然后再切成小碎丁，洋蔥小碎丁切完之后也要放到一個碗中。
4、洗凈并去皮的胡蘿卜取出來先切成薄片再切成碎丁，切完的碎丁放到洋蔥中。然后把提前泡好的木耳切碎，切得盡量碎一點，切好之后先放到一旁備用。把準備好的五花肉清洗干凈先切成長條，然后再切成小片，片要盡量小一點，切好之后先放到一旁。
5、煎鍋中不用放油，直接把五花肉放到里面，然后用小火慢慢煎出五花肉中的油脂，將五花肉連同油脂一起倒入到豆角里面再攪拌一下，這樣可以鎖住豆角里面的水分，然后加入剛剛切好的配料，再加入一勺甜面醬，一勺食用鹽，再來點胡椒粉，充分攪拌均勻放到一旁備用。
6、準備好的面粉放到一個大碗中，用一根筷子將面粉從中間分成兩半，一半倒入涼水和面，一半倒入開水和面，和好之后將它們攪拌在一起，然后下手揉成面團，面團要稍微軟一點，揉好之后再拿到案板上多揉幾下，揉好之后將面團做成小一點的包子皮。
7、把餡料包到包子皮中，然后放到一旁。蒸屜上鋪上一層紗布，澆上燒好的熱水，再把包子放上去，蓋上鍋蓋用大火蒸40分鐘，時間到了就可以吃了。
小貼士：
1、豆角盡量切得細一點。
2、面粉要用涼水和開水和面。
豆角雞蛋木耳包子的做法竅門
制作食材】豆角，洋蔥，胡蘿卜，木耳，五花肉，甜面醬，食用鹽，胡椒粉，面粉
【制作步驟】
1、今天要教大家的美食是豆角肉餡包子，吃起來特別好吃，皮薄餡大，宣軟可口，餡香十足。先來把做豆角肉餡包子需要用到的材料準備一下，準備一大把豆角，再準備一個洋蔥，半截胡蘿卜，一小把干木耳，半斤五花肉，一勺甜面醬，適量的食用鹽，胡椒粉和面粉就可以了。將這些做豆角肉包子需要用到的材料都準備齊全了之后咱們就可以開始烹飪了。
2、先來處理一下豆角，將準備好的豆角放到一個大盆中，然后再放入適量的清水，給豆角清洗一下。豆角大概清洗2~3遍就可以了，清洗完了之后瀝干水分拿出來放到案板上，先給它切成小碎丁，能切成多碎的小碎丁就切成多碎的，然后將其放到一個大碗中備用，接下來再來處理一下洋蔥。
3、將咱們準備好的洋蔥先去掉最外面的老皮，然后再切頭去尾，切完之后再將其切成4瓣，然后再切成小碎丁，如果你覺得切洋蔥比較辣眼睛的話，那么就將洋蔥先放到清水中浸泡10分鐘再切，那樣就不會辣眼睛了，洋蔥小碎丁切完之后也要放到一個碗中。
4、洗凈并去皮的胡蘿卜取出來先切成薄片再切成碎丁，切完的碎丁放到洋蔥中。然后把提前泡好的木耳切碎，切得盡量碎一點，切好之后先放到一旁備用。把準備好的五花肉清洗干凈先切成長條，然后再切成小片，片要盡量小一點，切好之后先放到一旁，接下來開始烹飪。
5、煎鍋中不用放油，直接把五花肉放到里面，然后用小火慢慢煎出五花肉中的油脂，將五花肉連同油脂一起倒入到豆角里面再攪拌一下，這樣可以鎖住豆角里面的水分，然后加入剛剛切好的配料，再加入一勺甜面醬，一勺食用鹽，再來點胡椒粉，充分攪拌均勻放到一旁備用。
6、咱們準備好的面粉放到一個大碗中，用一根筷子將面粉從中間分成兩半，一半倒入涼水和面，一半倒入開水和面，和好之后將它們攪拌在一起，然后下手揉成面團，面團要稍微軟一點，揉好之后再拿到案板上多揉幾下，揉好之后將面團做成小一點的包子皮。
7、把餡料包到包子皮中，然后放到一旁。蒸屜上鋪上一層紗布，澆上燒好的熱水，再把包子放上去，蓋上鍋蓋用大火蒸40分鐘，時間到了就可以吃了。
豆角牛肉包子的做法
主料：
豆角500克
牛肉250克
紅椒一個
蔥花幾根
輔料：
玉米淀粉一勺
調(diào)料：
玉米油10毫升
鹽少許
生抽少許
蠔油少許
做法：
1. 牛肉逆著紋路切片，用玉米淀粉，生抽腌制一會，蔥花，辣椒切好。
2. 豆角折斷洗干凈瀝干水分。
3. 油鍋燒熱倒入玉米油，倒入牛肉煸炒一分鐘出鍋。
4. 鍋內(nèi)留底油，倒入豆角煸炒。
5. 大火炒至過程中，可以不斷地加入少許開水。
6. 豆角慢慢大火快速炒，就會熟。
7. 此時倒入牛肉，加入少許鹽。
8. 加少許蠔油，生抽。
9. 煸炒均勻出鍋。
10. 盛入碗中
豆角木耳肉包子餡的做法
1、面里加一勺鹽增加筋性
2、面粉里倒入水，先用筷子攪拌成絮狀大致抱團，再用上你的手揉啊揉。
3、揉成光滑的面團后蓋上蓋子醒發(fā)。
4、活完面來準備一下食材，木耳泡水，豆角洗凈，肉切沫。
5、切一些大蔥，生姜備用，還有豬油渣子。
6、燒一鍋開水，汆燙豆角和木耳。豆角要基本煮熟的狀態(tài)。
7、肉末里加入生姜末，少量鹽、料酒先腌制一下，去去腥味兒。
8、在炒三個雞蛋丁晾涼備用。
9、所有切好的材料都放在一個大盆里，記得蔥放在最上面。
10、調(diào)味料有:油十三香、黑胡椒粉、雞粉、食用鹽、白糖、生抽、老抽、香油。大家的餃子餡兒量不盡相同，按照實際情況酌情調(diào)入調(diào)味品。
11、熱鍋燒一大勺油。澆在大蔥以及調(diào)味料上，讓調(diào)料的香味兒得到充分的激發(fā)。
12、攪和攪和，餃子餡兒就調(diào)好了。
13、面團搓成條，切成小劑子，搟成餃子皮兒。
14、水開下，餃子煮到全部浮起來就熟了。
木耳豆腐肉包子的做法
主料
豆腐一大塊 肉餡適量
雞蛋一個 面粉適量
輔料
香菇適量 木耳適量
肉餡豆腐夾的做法步驟
1. 肉餡加入醬油，鹽，蔥，雞精，攪拌均勻
2. 再加入木耳和香菇碎，攪拌均勻
3. 豆腐切成3×4CM左右大小的塊，中間切開，但別切斷
4. 把肉餡放到豆腐中間，小竅門，放一塊肉餡，然后在上方輕輕一壓，肉餡就均勻了
5. 放到雞蛋里裹一下
6. 再放到面粉里裹一下，這個時候千萬不要用筷子哦
7. 鍋里放油加熱，將豆腐炸至金黃色
8. 重新做鍋，蔥熗鍋，放雞肉扁炒（也可以不放，我是正巧有）放少許醬油，少許鹽
9. 鍋里加水，放入豆腐，燉5分鐘
10. 出鍋，沒弄造型，我想如果擺盤澆汁，加上點西蘭花，應(yīng)該不錯哦
豆角和木耳牛肉包子怎么做才好吃
1、首先來和面，300g普通中筋面粉，3g酵母，180ml溫水，和成偏軟的面團，放溫暖處發(fā)酵至2倍大。對軟面操作不熟練的朋友，可以把減少水量，用160ml溫水和面。
2、面團和好后，準備餡料。傳統(tǒng)的牛肉餡和韭菜餡，網(wǎng)上教程一搜一大把，今天就不再分享了，今天分享一個香辣豆角餡，香辣爽脆，酥脆柔軟，非常好吃。
3、四季豆350g洗凈切丁，四季豆不熟透易中毒。先放入鍋中炒至斷生，或焯水至斷生，再放入大碗中，加入蔥花、姜末，1勺芝麻，2勺辣椒粉，澆一勺熱油，香味激發(fā)出之后，加入鹽、雞精、蠔油，攪拌均勻，餡料就調(diào)好了。
4、面團發(fā)好后，揉搓排氣，搓成長條，揪成小劑子，小劑子按扁，放上餡料包起來。可以包開口的，也可以把口封嚴。包好后二次醒發(fā)5分鐘。
5、煎之前，調(diào)一個面粉水。150ml清水，加入10g面粉，10g食用油，攪拌均勻，調(diào)成牛奶狀的液體。
6、平底鍋刷一層油，放入包子，小火煎至底部金黃。
7、倒入調(diào)好的面粉水，沒過包子的三分之一。蓋上蓋，中火把水分收干。
8、水分快收干時，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煎，這時候水中遺留的油，會把泡軟的包子底部煎至酥脆。當看到鍋底出現(xiàn)漂亮的冰花時，就可以關(guān)火出鍋了。香噴噴的水煎包就搞定了。
這樣做的水煎包，底部金黃酥脆，看著就非常誘人。酥脆柔軟、香辣爽脆，一口一個，每次都忍不住吃到撐，太美味了。做法簡單家常，想失敗都難，如果您也喜歡吃水煎包，就收藏起來，有空在家試一下吧。
