牛肉燉西紅柿豆腐的家常做法竅門
牛肉能和豆腐一塊燉，牛肉燉豆腐，超好吃，做法如下。
用料 牛腩 750克 豆腐 1塊 料酒 1勺
醬油 1勺 鹽 依個(gè)人口味 冰糖 2克 姜 3片
八角 1個(gè) 桂皮 1塊 十三香 2克
做法步驟
1、牛腩切塊焯水撈出備用
2、鍋里倒油下入姜八角炒出香味
3、加入牛肉翻炒
4、加入醬油，料酒，十三香，黃豆醬，冰糖，翻炒均勻
5、加水沒過肉，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉，燉40分鐘左右，這段時(shí)間可以把豆腐切小塊備用
6、加入切好的豆腐再燉20分鐘左右，如果湯少可以適當(dāng)調(diào)整時(shí)間，湯多就最后大火收汁。出鍋前嘗一下味道，因?yàn)槎拱赆u是咸的，每個(gè)人口味不一樣，如果覺得淡在加點(diǎn)鹽調(diào)味。
7、盛出裝盤，配上米飯。
牛肉燉西紅柿豆腐的家常做法竅門圖片
主料
豆腐
適量
牛肉絲
適量
番茄
適量
雞蛋
適量
香菜
適量
青菜
適量
輔料
鹽
適量
白胡椒
適量
淀粉
適量
油
適量
步驟
1.牛肉絲+鹽，抓勻，+黑胡椒（或白胡椒）+蛋清，抓勻，+淀粉，抓勻，最后+油，抓勻封住，腌幾分鐘。嫩豆腐切小塊，備用
2.鍋上燒開水+少許鹽，燙一下豆腐，去腥味
3.牛肉絲用快開的水下鍋，一點(diǎn)點(diǎn)放到鍋里，燙一下，撈出控水
4.番茄去皮，切小塊，雞蛋打成蛋液，香菜切末
5.鍋中放水，豆腐，牛肉絲，番茄直接放鍋里，開火
6.燒開后，+水淀粉，用勺子攪勻
7.水開后，+蛋液，哪里開倒哪
8.加少許白胡椒
9.加鹽，攪勻
10.家里剩點(diǎn)生菜也讓我放到鍋里了，關(guān)火出鍋
11.盛到大盆里，+香菜，齊活！配碗米飯，開吃
牛肉燉西紅柿可以放豆腐嗎
可以，方法如下:
主料：牛肉500克、豆腐2塊
輔料：鹽適量、小蔥2棵、姜1塊、八角2個(gè)、胡椒粒10粒、香菜適量、料酒1湯勺
1、先把牛肉切成大約1.5厘米見方的塊狀。
2、燒開水，把牛肉塊焯水，撈出洗干凈血沫，焯牛肉的時(shí)候放一湯勺料酒。
3、處理好的牛肉備好。豆腐提前蔥冰箱取出回暖，在備好八角，胡椒粒，干辣椒，姜，以及小蔥。
4、鍋內(nèi)放水，冷水就下入牛肉，同時(shí)放入備好的調(diào)料，蓋好煮開后小火煮約40分鐘。
5、大約40分鐘后，放入豆腐，同時(shí)加鹽，在煮20分鐘即可放入香蔥和香菜調(diào)味出鍋。
牛肉燉西紅柿怎么做家常做法
主料:
番茄3個(gè)，牛肉500克
輔料:
蔥1段，姜6片，胡蘿卜1根，洋蔥1/3個(gè)，香菜1根，油8克，白糖1勺，花椒粒12粒，料酒10ml，老抽10ml，耗油6ml，鹽8克，燉肉料包1包，豆瓣醬20克
— 烹飪步驟 —
1· 準(zhǔn)備好牛肉。
2· 將牛肉切塊待用。
3· 準(zhǔn)備好蔥姜、洋蔥，切好待用。
4· 準(zhǔn)備好西紅柿，削去外皮，切丁兒。再準(zhǔn)備些胡蘿卜切塊兒待用。
5· 鍋中燒開水，加入牛肉煮去血水。撈出洗凈待用。
6· 鍋中倒入油，加入白糖、花椒粒爆香。
7· 白糖融化，放入牛肉。
8· 加入料酒、蠔油、老抽。
9· 加入蔥姜、洋蔥爆香。
10· 放入西紅柿、胡蘿卜翻炒均勻。
11· 加入20克豆瓣醬。
12· 再加入燉肉料包、鹽。
13· 翻炒均勻，加入少許水，燒開鍋。
14· 將牛肉放入高壓鍋中，壓40分鐘。
15· 一鍋番茄牛肉就燉好了。
16· 撒上香菜末，入味即可出鍋了。
牛肉西紅柿豆腐的做法大全竅門
一、用料
鴨血 1盒
黃豆芽 適量
香麥菜 適量
土豆 1個(gè)
牛肉 適量
香菇 4朵
魔芋豆腐 一盒
醬油 1勺
蠔油 1勺
雞精 1勺
糖 1勺
辣椒 適量
姜 4-5片
蒜 6-7瓣
蔥 3根
花生油 適量
水 適量
火鍋底料 1包
二、牛肉鴨血豆腐的做法步驟
步驟 1
豆芽洗干凈，香菇切成片，香麥菜洗干凈切成一截一截的
步驟 2
土豆去皮，切成片，用水沖一下，魔芋豆腐切成片
步驟 3
鴨血切成片
步驟 4
牛肉切成薄片，放入碗里，加入醬油，蠔油，雞精各一勺，拌均勻，最后放入點(diǎn)花生油拌勻，腌半小時(shí)
步驟 5
姜切片，蒜拍下，蒜也可以切成片，辣椒切碎，蔥切成蔥花，蔥白切成段
步驟 6
鍋熱放入蒜，炒出香味，放入豆芽和香麥菜炒熟，熟了放入盤子
步驟 7
鍋里放入水，煮開加點(diǎn)鹽，放入鴨血焯水
步驟 8
鍋里下油，油熱下姜片，蒜片，蔥白，辣椒，炒出香味，放入火鍋底料炒至融化，加入適量水，蠔油，醬油，雞精，糖各一勺
步驟 9
湯開了，放入鴨血，土豆，香菇，煮5分鐘，在加入魔芋豆腐，腌好的牛肉，煮一分鐘，盛到鋪好的豆芽和香麥菜里
步驟 10
盛好了，撒上蔥花
步驟 11
這時(shí)候做辣椒油， 鍋里下油，油熱下蒜，辣椒，炸出香味，淋到做好的毛雪旺上即可。
西紅柿牛肉燉豆腐的做法大全家常
1.
將豆腐洗凈切丁;牛肉也同樣切丁;蔥、姜切末備用。
2.
將豆腐倒入開水鍋中焯一下,取出。
3.
牛肉因?yàn)檠容^多,所以我也超了一下。
4.
炒鍋倒油燒熱,放入蔥姜末炒香,然后放入豆瓣醬繼續(xù)炒香,然后放入牛肉丁,烹入料酒翻炒,再放入豆腐丁,加醬油,鹽,糖,炒勻,這時(shí)倒入適量的清湯或清水,小火燉一會(huì),然后收汁用水淀粉勾芡即可
牛肉燉西紅柿豆腐的家常做法竅門視頻
牛肉燉豆腐
主料
牛肉500克
北豆腐1塊
調(diào)料
食鹽
適量
醬油
適量
蔥
適量
姜
適量
八角
適量
料酒
適量
生抽
適量
香葉
適量
白糖
少許
牛肉燉豆腐的做法
1.牛肉洗凈后，逆紋切成稍大些的塊，入冷水鍋中氽燙去血沫，然后用清水沖洗干凈
2.豆腐切塊用開水加少量的鹽浸泡備用
3.準(zhǔn)備個(gè)干凈的鍋，不倒油，放牛肉干炒至牛肉沒有水份。然后再放蔥姜煸炒，并烹入料酒
4.全部放入高壓鍋內(nèi)，加入所有的調(diào)料和適量的清水，上氣后45分鐘左右至軟爛，再放豆腐燉10分鐘
西紅柿燉牛肉的做法土豆
用料
牛肉 250克
番茄 2個(gè)
土豆 1個(gè)
做法步驟
步驟 1
牛肉切大塊，清水泡半小時(shí)泡出血水；
步驟 2
1個(gè)土豆切成滾刀塊；2個(gè)西紅柿切成大塊；
步驟 3
牛肉冷水下鍋，加入生姜、料酒，煮出浮沫；
步驟 4
鍋下底油，加入兩勺黃冰糖，炒出糖色后，加入牛肉塊翻炒上色，然后加入蔥頭、姜片，蒜粒，花椒、八角，干辣椒炒出香味；
步驟 5
加入一半的番茄，加入一勺生抽，一勺蠔油，一勺料酒，半勺老抽，一茶匙雞精，半茶匙鹽；
步驟 6
倒入清水沒過食材，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燜1小時(shí)，或轉(zhuǎn)入高壓鍋20分鐘；
步驟 7
牛肉燉煮軟爛后，加入另一半的番茄和土豆，加入胡椒粉，加入適量鹽調(diào)整咸淡，中小燉煮10分鐘；大火收汁放入香菜碎即可出鍋啦。
西紅柿豆腐燉牛肉的做法大全
牛腩肉600克、北豆腐400克。調(diào)料：郫縣豆瓣2大勺、冰糖適量、鹽適量、料酒1匙、醬油1大匙、油、肉湯（或開水）、姜2片、大料（八角）3粒、桂皮1小塊、花椒10粒、草果1個(gè)、陳皮1塊（購買袋裝的燉肉調(diào)料也行）
做法：
1、將牛腩肉切成1.5公分見方的方塊，放入滾水中稍煮，去掉血沫撈出待用，郫縣豆瓣醬切碎，醬切姜末。
2、將所有調(diào)料洗凈用紗布或者一次性藥袋裝好，封好口待用。
3、炒鍋燒熱放適量油，放入豆瓣醬炒香，加入姜末同炒。