牛肉燉粉皮怎樣做好吃
一、主料
熟牛肉400g
綠豆粉皮2張
二、輔料
蔥絲適量
姜絲適量
蒜片適量
干香菇8朵
平菇150g
蒜苗適量
三、配料
料酒15ml
老抽20ml
鹽3g
雞精2g
熱水適量
油適量
四、步驟
1.準(zhǔn)備好所有材料。干香菇和粉皮兒用溫水泡發(fā)；平菇洗凈，用手撕成小朵；牛肉切成1.5*1.5公分的塊兒；蒜苗切成3公分長的小段兒。
2.炒鍋置于火上，里面放少許油。
3.中火燒至七成熱時放入蔥絲、姜絲、蒜片爆香。
4.放入牛肉塊，翻炒均勻。
5.烹入料酒。
6.倒入適量的熱水（水量要稍微多一些，因?yàn)檫€有粉皮和蘑菇之類的，而且粉皮吸水，水量要沒過肉塊1公分為宜）。
7.倒入老抽，蓋上鍋蓋，大火燒開之后轉(zhuǎn)小火半個小時。
8.然后放入香菇、平菇。
9.過七八分鐘之后再放入粉皮兒，燉至粉皮兒熟。
10.放入鹽、雞精、蒜苗，翻炒均勻即可出鍋。
牛肉燉粉皮怎么做
牛肉燴粉皮
主料;
熟牛肉400g
綠豆粉皮2張
輔料
蔥絲適量
姜絲適量
蒜片適量
干香菇8朵
平菇150g
蒜苗適量
配料
料酒15ml
老抽20ml
鹽3g
雞精2g
熱水適量
油適量
牛肉燴粉皮的做法
1.準(zhǔn)備好所有材料。干香菇和粉皮兒用溫水泡發(fā)；平菇洗凈，用手撕成小朵；牛肉切成1.5*1.5公分的塊兒；蒜苗切成3公分長的小段兒。
2.炒鍋置于火上，里面放少許油。
3.中火燒至七成熱時放入蔥絲、姜絲、蒜片爆香。
4.放入牛肉塊，翻炒均勻。
5.烹入料酒。
6.倒入適量的熱水（水量要稍微多一些，因?yàn)檫€有粉皮和蘑菇之類的，而且粉皮吸水，水量要沒過肉塊1公分為宜）。
7.倒入老抽，蓋上鍋蓋，大火燒開之后轉(zhuǎn)小火半個小時。
8.然后放入香菇、平菇。
9.過七八分鐘之后再放入粉皮兒，燉至粉皮兒熟。
10.放入鹽、雞精、蒜苗，翻炒均勻即可出鍋。
牛肉燉粉皮怎么做好吃
輔料
調(diào)和油適量 食鹽3g 干香菇8朵 平菇150g 料酒15ml 老抽20ml 蒜苗適量 雞精2g
步驟1
準(zhǔn)備好所有材料。干香菇和粉皮兒用溫水泡發(fā)；平菇洗凈，用手撕成小朵；牛肉切成1.5*1.5公分的塊兒；蒜苗切成3公分長的小段兒
步驟2
炒鍋置于火上，里面放少許油
步驟3
中火燒至七成熱時放入蔥絲、姜絲、蒜片爆香
步驟4
放入牛肉塊，翻炒均勻
步驟5
烹入料酒
步驟6
倒入適量的熱水（水量要稍微多一些，因?yàn)檫€有粉皮和蘑菇之類的，而且粉皮吸水，水量要沒過肉塊1公分為宜）
步驟7
倒入老抽，蓋上鍋蓋，大火燒開之后轉(zhuǎn)小火半個小時
步驟8
然后放入香菇、平菇
步驟9
過七八分鐘之后再放入粉皮兒，燉至粉皮兒熟
步驟10
放入鹽、雞精、蒜苗即可出鍋
牛肉粉皮怎么做好吃法
用料 大米 200克 糯米 50克 蔥 一把 牛肉 適量 小米椒 2根 蒜末、姜末、 適量 醬油、白糖、醋 適量 自制小卷粉的做法 把蔥洗凈，切末，放進(jìn)鍋中炒干水分，待水分干時，再加入食用油炒制，加入肉末（我的沒有加），鹽等調(diào)味。
米泡透，最好泡一個晚上，然后用破壁機(jī)把米加入適量水打制成米漿，待用。
準(zhǔn)備蒸制工具，把竹筒，用一塊布繃緊，勒上線，一定要緊就是。
炒鍋中加水，放上竹墊圈，把蒸制工具放上，在布上放上一勺米漿，蓋上竹蓋。
略等待一分鐘，掀開竹蓋，看見米漿已經(jīng)鼓起，就說明蒸熟了，用三能刮板鏟起，放在一塊烤盤上，烤盤抹油防粘。
就像這樣最后把蔥餡包進(jìn)皮里，卷起，就成了。
把米椒切末，蒜末、姜末、醬油、醋、白糖按照一定比例調(diào)制成蘸水，就可以開吃了！
牛肉燉粉皮的做法大全家常竅門
用料 醬牛肉 200g 粉皮 適量，跟牛肉1:1 木耳 100g 蔥、花椒、茴香 少許 干辣椒 少許 牛肉燜粉皮的做法 牛肉切片，粉皮提前用溫涼水泡開，開火，放少許食用油 放蔥、花椒、茴香、辣椒提香 放入牛肉炒至發(fā)紅 倒開水，沒過牛肉 倒入粉皮和木耳，放少許老抽和鹽 蓋上鍋蓋燜十分鐘左右，起鍋放雞精和香油，大功告成！
牛肉燉粉皮怎么好吃
準(zhǔn)備好所有材料。干香菇和粉皮兒用溫水泡發(fā)；平菇洗凈，用手撕成小朵；牛肉切成1.5*1.5公分的塊兒；蒜苗切成3公分長的小段兒。
步驟1、炒鍋置于火上，里面放少許油。
步驟2、中火燒至七成熱時放入蔥絲、姜絲、蒜片爆香。
步驟3、放入牛肉塊，翻炒均勻。烹入料酒。
步驟4、倒入適量的熱水（水量要稍微多一些，因?yàn)檫€有粉皮和蘑菇之類的，而且粉皮吸水，水量要沒過肉塊1公分為宜）。
步驟5、倒入老抽，蓋上鍋蓋，大火燒開之后轉(zhuǎn)小火半個小時。
步驟6、然后放入香菇、平菇。
步驟7、過七八分鐘之后再放入粉皮兒，燒至粉皮兒熟。
步驟8、放入鹽、雞精、蒜苗即可出鍋完成。
牛肉燉粉皮怎樣做好吃又簡單
買回來的牛肉切片腌十分鐘，把買回來的粉皮，放鍋里蒸八分鐘，牛肉在油鍋里爆炒成看不到血色，放粉皮幾片生菜翻炒后放蔥花Ok出鍋啦！
牛肉燉粉皮怎樣做好吃竅門
首先是肉的選擇，牛腩和牛肋肉比較好，其次，燉煮的過程不易太長，一個小時其實(shí)就可以燉到軟糯彈牙了，如果喜歡更加爛一點(diǎn)就再久一點(diǎn)，再次，燉煮可以加入一些酸類物質(zhì)，少許醋，山楂之類的。最后，鹽千萬千萬不要放太早。
牛肉燉粉皮怎么做好吃竅門
主料
粉皮、菜心、牛腩。
輔料
蔥、姜、蒜。
調(diào)料
鹽、味精、牛肉香料包、料酒、醬油。
制作步驟
1、牛腩洗凈后切塊。 2、粉皮切條、菜心洗凈后切段。 3、蔥切段、姜切片、大蒜整只備用。 4、干鍋?zhàn)鲇诨鹕希?成熱時下入牛腩煸炒至微微出油。 5、烹料酒、醬油后加水、加入香料包、蔥、姜、蒜大火燒開。 6、燜燒約40分鐘后入鹽調(diào)味、繼續(xù)燜燒至牛腩軟爛。 7、下入粉皮、菜心后大火將湯汁收濃后入味精提味即成。
提示:
1、牛腩塊不要切得太大。 2、注意菜心和粉皮不要與牛腩一起燜燒。
牛肉可以燉粉皮嗎
做法步驟
1. 準(zhǔn)備好食材。清香熟牛肉切塊，土豆去皮切塊，寬粉泡好切段，青椒洗凈滾刀切段。
2. 準(zhǔn)備好調(diào)味品。取適量郫縣豆瓣醬備用，大蔥切段，生姜切片，大蒜切片，4根小尖椒，花椒少許。
3. 鍋中放油，油熱后將準(zhǔn)備好的蔥、姜、蒜、花椒入鍋爆炒。
4. 聞香后將土豆塊倒入鍋中翻炒。
5. 土豆塊翻炒一會兒后，將清香熟牛肉塊倒入一起翻炒。
6. 隨后將郫縣豆瓣醬、一匙白砂糖、一匙醬油、兩匙料酒調(diào)入鍋中進(jìn)行翻炒。
7. 炒勻后將粉皮和青椒入鍋一起混炒。
8. 鍋中加水進(jìn)行燉煮，使各種食材更加香軟入味。（根據(jù)自己口味，喜歡燉爛一點(diǎn)、更香綿的話，可適量多加一點(diǎn)水）
9. 收汁后出鍋。
