牛肉丸子燉豆腐的做法
用料：牛肉200-500克，豆腐 1塊，雞蛋 3個(gè)，鹽 10-20克，白胡椒粉 3勺，花椒粉 2勺，料酒 1小勺。
做法：
1.一塊豆腐捏碎，牛肉絞餡，越細(xì)越好，然后放在一起攪拌。喜歡吃牛肉多放牛肉，喜歡吃豆腐多放豆腐，不用太在乎比例。
2.再加入雞蛋，鹽，花椒粉，白胡椒粉和一丟丟料酒。攪拌均勻（用手?jǐn)嚢枘髣虮容^方便）。
3.油熱下丸子。丸子下入后轉(zhuǎn)中小火慢炸。捏丸子手法就是用左手捏餡，從虎口擠出，右手用勺子一舀就是一個(gè)丸子，用勺子將丸子送入油鍋。
4.油炸5分鐘左右撈出，然后開中大火油熱復(fù)炸一次。30秒-1分鐘就可以啦，不要炸黑了，更不要糊了。
家常牛肉豆腐丸子的做法
主料：
蘿卜一個(gè)，嫩豆腐一塊，牛肉適量，生姜幾片
輔料：
玉米淀粉一勺
調(diào)料：
玉米油8毫升，鹽1.5克，白糖1.5克
做法：
1. 準(zhǔn)備蘿卜去皮切片，牛肉逆著紋路切片用生姜，玉米淀粉腌制一會(huì)備用。
2. 嫩豆腐切塊。
3. 油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入嫩豆腐煎至兩面偏黃。
4. 鍋內(nèi)留底油倒入牛肉，大火快速翻炒撈出。
5. 鍋內(nèi)留底油倒入蘿卜大火快速翻炒。
6. 加入適量水，燉15分鐘。
7. 加入嫩豆腐。
8. 加入牛肉。
9. 一勺鹽。
10. 一勺白糖，大火燉5分鐘。
11. 倒入碗中
牛肉丸燉豆腐家常做法
牛肉和豆腐是可以一起燉的呀，牛肉他就有一個(gè)非常好的滋補(bǔ)效果里面的鈣質(zhì)鐵漢元素含量都非常的高，所以對(duì)身體來(lái)說(shuō)是能夠補(bǔ)充能量的
牛肉丸子燉豆腐的做法竅門
菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 青少年食譜 老人食譜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：原燉牛肉燉豆腐的制作材料：主料：豆腐(南)150克,牛肉（瘦）150克調(diào)料：醬油10克,料酒10克,鹽3克,大蔥15克,花生油30克,姜5克牛肉燉豆腐的做法：1. 牛肉切小塊，入沸水中過(guò)一下，去除血水2. 豆腐切成小長(zhǎng)方塊，分別放入盤中待用3. 鍋上火，注入花生油燒熱，下蔥花、姜片、牛肉炒幾下4. 放入料酒、醬油、食鹽、清湯燉至八成熟5. 然后加入豆腐燉熟即可
牛肉丸子豆腐湯的做法
主料： 牛肉 輔料： 豆腐、西紅柿、檸檬 調(diào)料： 食用油、鹽、料酒、蔥、姜、香醋、白胡椒粉、雞精、高湯 做法：
1.將牛肉、豆腐切成小方塊用開水焯一下，西紅柿去皮切成塊，蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片；
2.坐鍋點(diǎn)火放油，油熱放入蔥、姜煸炒出香味，放入牛肉稍煸加入高湯大火燒開，改小火燉50-60分鐘。
倒入西紅柿、豆腐、料酒、鹽、香醋、白胡椒粉、雞精，擠入數(shù)滴檸檬汁即可。
牛肉丸子燉豆腐的做法視頻
豆腐切塊2.排骨洗凈3.焯一下，洗去血沫4.電壓力鍋放少許油，放入姜片5.倒入排骨6.放鹽、醬油、蠔油翻勻7.添適量清水8.蓋蓋，按排骨鍵，燉爛排骨9.倒入豆腐10.燉至入味即可11.上桌嘍小貼士放入豆腐后，不用放壓力閥。
牛肉豆腐丸子怎么做好吃
黑豆豆腐是用黑豆加工而成的豆腐食品。和常見(jiàn)的黃豆磨制制作的豆腐相比，原材料的使用不同，加工方法則沒(méi)太大差別。
黑豆豆腐蛋白質(zhì)含量較高，也包含人類所需的氨基酸。不含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。
豆腐和牛肉丸子的做法
1、準(zhǔn)備食材：牛肉丸、水、油各適量。
2、首先將超市買來(lái)的牛肉丸放到碗里，然后用溫水浸泡解凍。
3、接著在油鍋里面倒油，等燒至七成熱的時(shí)候?qū)⑴Ｈ馔柘碌嚼锩嫒フā?/p>
4、在炸的過(guò)程中要適當(dāng)?shù)姆瓌?dòng)，以免炸糊，等炸至兩面稍稍焦黃之后，就可以撈起來(lái)食用了。
牛肉丸子燉豆腐的做法大全
豆腐丸子的家常做法 材料 牛豬混碎肉 160-180g,豆腐 200g,大白蔥(或青蔥) 2-3大匙,太白粉 2匙,蒜末(磨碎) 1小匙,姜末(磨碎) 1小匙,蛋 1/2顆,醬油 1小匙,胡椒粉 少許,香油或胡麻油 少許,酒 少許 做法 1、將大白蔥(青蔥)切末，豆腐洗凈用廚房紙巾拭乾， 2、將步驟[1]放入大碗，捏碎豆腐，再放碎肉+太白粉+蒜末+姜末+蛋汁+調(diào)味料，均勻攪和，備用。 3、熱一大平底鍋，等鍋熱了再放適量油，轉(zhuǎn)小火。 將手洗凈，拭乾，用大湯匙舀2/3匙的步驟[2]，放入手掌心，用右(左)手將肉團(tuán)甩向左(右)手(像是投球的動(dòng)作)，做'甩肉'幾次讓肉團(tuán)較有彈性，再稍揉成圓型，放入平底鍋，接著一顆再一顆的做法 (共約13顆)均勻放入鍋內(nèi)小火慢煎，待丸子底部有變焦黃，再翻面續(xù)煎，等數(shù)分鐘后再轉(zhuǎn)中小火搖晃一下平底鍋?zhàn)屆恳活w均勻受熱，待每顆丸子都變成焦黃，熄火，即可擺盤墜點(diǎn)著數(shù)滴醬油，享用。 4、剩下的肉丸子待涼即可放入冰庫(kù)，改日煮面或其它料理可以用到。 或有喝點(diǎn)小酒的人，灑點(diǎn)椒鹽可以當(dāng)下酒菜。 或者像我一樣送親朋好友分享用。
