青黃豆燜牛肉的做法大全竅門
食材：牛腩、黃豆、桃園建民西瓜醬、蔥姜、胡蘿卜、枸杞、料酒、高湯、胡椒粉、味精、鹽
做法如下：
1、先把需要用到的食材準備好，把牛腩仔細地沖洗干凈，去掉血水等雜質(zhì)，切成小塊；
2、接下來，往盛著牛肉的盆里，加入適量的料酒、醬油和鹽，把牛腩腌制20分鐘；
3、接著，把黃豆放入清水里面，浸泡一段時間，等到把黃豆泡透之后撈出來，仔細沖洗干凈；
4、把蔥姜分別洗凈，去掉雜質(zhì)，切成蔥花和姜絲；把胡蘿卜洗凈，刮去一層外皮，切成小塊；
5、然后熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入腌制的牛腩，加入適量的西瓜醬，翻炒均勻。接著再加入適量的料酒，倒入足夠的高湯，大火燒開后轉(zhuǎn)為小火，燜煮30-40分鐘；
7、待時間到后打開鍋蓋，放入黃豆、枸杞和胡蘿卜，繼續(xù)燜到食材熟透，最后根據(jù)自己口味加入適量的胡椒粉、味精、鹽翻炒均勻調(diào)味即可完成！
青黃豆炒牛肉的做法
食材 主料 牛肉 300g 黃豆 100g 輔料 油 適量 鹽 適量 料酒 適量 醬油 適量 番茄醬 適量 姜 適量 蔥花 適量 步驟 1.準備好食材 2.黃豆提前浸泡兩個小時 3.牛肉洗凈切片狀 4.切好的牛肉裝入碗中加入適量的鹽、料酒、醬油 5.攪拌均勻后腌制10分鐘 6.姜切片，蔥切蔥花 7.鍋熱適量油 8.姜片下鍋爆香 9.腌制好的牛肉下鍋翻炒 10.倒入浸泡好的黃豆 11.加入適量的水 12.蓋上鍋蓋，大火燒開后，小火燜30分鐘 13.待牛肉、黃豆熟透，調(diào)入番茄醬 14.收汁后撒上蔥花即可 小貼士 黃豆一定要提前浸泡最少兩個小時，腌制牛肉的時候已經(jīng)加入鹽了，所以在燜的時候就不需要在調(diào)入調(diào)料了。
黃豆燜牛肉圖片
黃豆燒牛肉最正宗做法
用料牛腩 1000克、干黃豆 250克、姜片 8片、蠔油 1勺、醬油 2勺、十三香調(diào)料 1勺、豆瓣醬 2勺
黃豆燒牛腩超下飯川菜家常菜豆子紅燒牛肉的做法步驟
步驟 1
干豆子提前一夜泡發(fā)好備用。
步驟 2
2斤牛腩切塊冷水下鍋放姜片料酒，大火煮開撈出沖洗干凈瀝干備用。黃豆也沖洗干凈用熱油炸黃豆至微微變色撈出備用
步驟 3
少許油下黃冰糖炒糖色下牛腩炒上色后下2勺豆瓣醬炒香。下水淹沒牛腩，下十三香粉，料酒、醬油蓋鍋蓋大火煮30分鐘。
步驟 4
下黃豆中小火40分鐘，水少了再加點，最好沒過牛腩
步驟 5
最后留一點湯別收的太干了， 少許鹽提味，撒上蔥花、香菜就可以出鍋了
青黃豆燜牛肉的做法大全竅門是什么
黃燜牛肉的做法：牛肉洗凈，入水汆至變色撈出 涼涼，切成小塊，煮牛肉的湯撇去浮沫 備用；竹筍泡發(fā)，洗凈，切絲。 熱鍋 入油，加入大料爆香，加入牛肉、竹筍 翻炒，入黃豆醬、牛肉湯、糖，蓋上鍋 蓋燜煮15分鐘。 加鹽、醬油調(diào)味，改 大火收汁，起鍋裝盤即可。
青黃豆燜牛肉的做法大全竅門圖片
食材明細
牛肉適量
黃豆適量
蔥姜適量
五香口味
燉工藝
一小時耗時
高級難度
[飛禽走獸篇]－－黃豆燉牛肉的做法步驟
1
牛肉切大塊后入開水中焯燙。
2
蔥姜切片，八角備用。
3
黃豆提前浸泡一下。
4
鍋內(nèi)入牛肉，放入蔥姜八角。
5
加入沒過牛肉的水。
6
倒入適量老抽。
7
再倒入事先泡好的黃豆。
8
中火燉一個半小時，直至牛肉軟爛。
黃豆燜牛肉的家常做法
高壓鍋燉牛肉的時間大概在半小時左右。
做法如下：
主料：牛腩2000克
輔料：蔥適量，料酒適量，十三香料包適量，黃豆醬適量，山楂適量，姜適量，鹽適量，醬油適量，大料適量
步驟：
1.牛揉適量洗凈備用
2.切方塊，不要切得過小，熟后縮水。
3.鍋中放入適量冷水，把牛肉塊放入鍋中，中火焯水去沫。
4.邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中。這樣血沫去得更干凈，不用另外沖水去浮沫。
5.牛人焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關(guān)節(jié)為宜。準備好調(diào)料盒和其他調(diào)料。
6.水開后，把焯過水的牛肉放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結(jié)、姜片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調(diào)料盒。
7.大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右即可。醬油和黃豆醬量大的話可不放鹽，如加鹽最后放即可。
青黃豆燜牛肉的做法大全竅門視頻
主料：鮮牛肉200g、青豆400g 輔料：油適量、鹽適量、紅辣椒、嫩肉粉少許
步驟一：準備好新鮮的牛肉，及青豆。
步驟二：牛肉切成小方塊洗凈，放入盤中待用。
步驟三：放入適量的嫩肉粉抓均勻。
步驟四：鍋里加入適量的水，把青豆煮至七分熟。
步驟五：撈起，放入冷水中，這樣做出的顏色更好看。
步驟六：鍋中倒入少許油，放入牛肉炒至8成熟，倒入青豆，加入少許紅辣椒，適量鹽煸炒均勻。
步驟七：青豆牛肉丁就做好了。
青豆炒牛肉的家常做法竅門
好吃。
牛肉燉米豆這種烹飪方式是比較好吃的，而且營養(yǎng)價值也比較豐富，我們在烹飪的時候一定要注意牛肉要提前焯水，而且可以切成薄一點的片狀，這樣會達到更美味的烹飪效果。
青豆燒牛肉的做法
用料
牛肉
250克
小米椒
5~6個
大蒜
4~5瓣
淀粉
適量
鹽
適量
料酒
適量
醬油
適量
啤酒
適量
胡椒粉
適量
花椒粒
適量
李錦記黑椒汁
適量
步驟 1
上好牛里脊肉一塊，泡水十五分鐘去血水
步驟 2
焯過水的豌豆（每年豌豆季我會買一些回來，剝好焯水后凍在冰箱里，需要的時候拿出來化凍就可以了，這樣就一年四季都可以有豌豆吃）蒜瓣、生姜、小米椒洗凈
步驟 3
牛肉切成小丁
步驟 4
加入料酒、生抽、胡椒粉、生姜片、少許啤酒、和淀粉用手抓均，腌制二十分鐘。
步驟 5
炒之前撿出姜片，倒入少許食用油拌勻
步驟 6
小米椒切段，生姜切絲，蒜瓣切碎末
步驟 7
熱鍋涼油，爆香花椒粒棄之
步驟 8
倒入牛肉粒滑散開，翻炒片刻加入小米椒、蒜末、姜絲繼續(xù)翻炒
步驟 9
加入小米椒、蒜蓉、姜絲繼續(xù)翻炒
步驟 10
把牛肉推一邊，倒入婉豆翻炒片刻，加鹽調(diào)味
步驟 11
加入黑椒汁和生抽調(diào)味出鍋。
步驟 12
香氣襲來，趕緊盛米飯去嘍！
小貼士
1.要選牛里脊肉，提前用啤酒等調(diào)料腌制才會嫩。
青豆牛肉的做法大全家常
主料：牛肉200g、青豆粒400g
輔料：油適量、鹽適量、紅辣椒、嫩肉粉少許
步驟一：準備好新鮮的牛肉，及青豆粒。
步驟二：牛肉切成小方塊洗凈，放入盤中待用。
步驟三：放入適量的嫩肉粉抓均勻。
步驟四：鍋里加入適量的水，把青豆粒煮至七分熟。
步驟五：撈起，放入冷水中，這樣做出的顏色更好看。
步驟六：鍋中倒入少許油，放入牛肉炒至8成熟，倒入青豆，加入少許紅辣椒，適量鹽煸炒均勻。
