早餐牛肉片的做法大全
不適合、牛肉是高蛋白食品、吃了后營養(yǎng)流失、充當飯消化了
早餐牛肉片的做法大全視頻
早餐吃牛肉面條很好，牛肉可以補鐵，增加抵抗力，面條可以補充碳水，再加入些許蔬菜，一個雞蛋營養(yǎng)會更全面更均衡，早餐是一天之中最重要的一餐，不僅要補充夜間消耗更要為上午提供能量，所以一定要肉蛋碳水和菜都有攝入才可以做到營養(yǎng)全面
牛肉片吃法大全
按以下方法進行補救：1、在即將燉肉的頭天晚上，用芥末在肉面上抹一下，第而天燉前用冷水洗掉，再燉煮，這樣會熟得很快，而且肉質(zhì)鮮嫩。
2、將茶葉用沙布包好，放到鍋內(nèi)與老牛肉一起煮，肉熟得很快切味道清香。
3、可以加酒或醋，使肉軟爛。
4、放幾片山楂或蘿卜，可以去掉異味而且熟很快。
牛肉片的簡單做法
水煮牛肉片的家常做法
用料：
牛肉，生菜，黃豆芽，火鍋底料，蒜末，小蔥，花椒面，辣椒面，生抽，郫縣豆瓣醬，鹽，白胡椒粉，料酒，小蘇打，淀粉，油。
做法：
1.牛肉洗凈切成薄片放入碗中加小蘇打和清水抓勻后加少許料酒、一點鹽和白胡椒拌均勻。
2.鍋內(nèi)倒油放入生菜和黃豆芽翻炒至斷生后加少許鹽炒勻盛入碗里，備用。
3.鍋內(nèi)再加入油放入蒜末、花椒面和一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油在加上一些火鍋底料，用小火炒化火鍋底料炒出香氣后倒入清水生抽大火燒開后倒入牛肉片用筷子攪散開。
4.煮到牛肉全部變色，將牛肉連同湯汁一起倒入碗內(nèi)撒上蒜末、小蔥末、花椒面、辣椒面淋上一勺熱油，即可。
牛肉早飯的做法大全
大家都知道早餐是一天之中最重要的一餐，早吃好午吃飽晚吃少，這也是比較健康的飲食習慣。特別是家里有上班族和上學郎，早餐更要吃飽吃好，這樣才有足夠的精力來工作和學習，否則早上10點多肚子就會餓得咕咕叫，怎么能讓人安心呢？接下來我就給大家推薦幾款簡單易做，還好吃抗餓的營養(yǎng)早餐，有的飯量小的網(wǎng)友午飯錢都可以省了。
一：粢飯團
粢飯團是用糯米做的，里面的用料也是十分的豐富，有雞蛋、肉松、榨菜、火腿腸、油條等等，可以根據(jù)自己的喜好來添加，而且個頭很大，再加上糯米本身就不容易消化，很多網(wǎng)友表示，早餐吃上一個飯團，中午都不用吃飯了。
我早餐的飯團一般都是自己做的，晚上臨睡前把糯米洗凈放入電飯鍋食用預約功能，再把需要的配菜切好，裝在保鮮盒里蓋好，然后放在冰箱冷藏，早晨起來糯米飯也好了，鋪上一層保鮮膜，不用5分鐘就做好了，非常的簡單。
二：雞蛋灌餅
雞蛋灌餅也是非常受歡迎的早餐，每次經(jīng)過都排滿了人，但是老板做的非常的快，幾分鐘就可以做好一張，價格也很便宜，再配上一杯牛奶或者豆?jié){，邊走邊吃其實也很過癮，不過這還是我上大學時經(jīng)常做的事，現(xiàn)在我基本都是自己做給孩子們吃，晚上睡覺前把面和好放冰箱冷藏，第二天早晨直接就可以做，非常的簡單，既營養(yǎng)又抗餓，孩子還喜歡。
三：肉包子
包子是最普遍的早餐，基本沒有地域區(qū)分，不論在南方或是北方，都是非常受歡迎的一種美食，包子皮松軟可口，餡料鮮香入味，再配上一杯熱乎乎的豆?jié){，營養(yǎng)好吃又美味。
四：粗糧掛面
各種面條類的早餐也非常的受歡迎，比如非常快速的蔥花雞蛋面、云吞面、香辣入味的重慶小面、勁道好吃的牛肉拉面等等，早餐吃上一大碗，到中午都不會餓。
而我早餐最喜歡做的就是荷包蛋燜面，這里我最喜歡用粗糧掛面，飽腹感更強，還更有營養(yǎng)，八分鐘就能出鍋，做法還超級簡單，全家人都愛吃。
五：雞蛋
雞蛋的營養(yǎng)非常的豐富，一個人每天吃一個雞蛋還是非常有必要的，對身體也很好，別看一顆小小的雞蛋，但是它的飽腹感很強。雞蛋的眾多做法當中，水煮蛋是最簡單的，而且還最大限度地保留了雞蛋的營養(yǎng)，不過在煮的時候一定要注意方法和時間，防止雞蛋煮得時間過長，使蛋黃表面出現(xiàn)硫化物。
以上這幾種早餐既營養(yǎng)美味，又簡單易做，大家可以嘗試著做一下哦，那么還有哪些是比較抗餓又好吃的早餐呢？大家可以在評論區(qū)交流分享一下哦！
家常牛肉片的做法大全
水焯牛肉
原材料
原料：牛柳(250克)、青筍(100克)、綠豆芽(100克)、辣椒干(十只)、麻椒(1湯勺)、姜(3片)、蔥(2根)、蒜(3瓣)
腌制料：生抽醬油(2湯勺)、米酒(1湯勺)、吉士粉(1湯勺)、蛋清(1湯勺)、白砂糖(1/3湯勺)、冷水(3湯勺)
調(diào)味品：油(3湯勺)、油辣子(3湯勺)、生抽醬油(1湯勺)、雞精粉(1/2湯勺)、花椒面少量
作法
1、洗凈牛柳，逆著紋路切割成片狀，添加腌制料抓勻，腌漬15分鐘；辣椒干滾刀塊，蔥姜剁末，蔥切蔥段。
2、青筍削皮洗凈，修邊成片狀；綠豆芽去老根洗凈，放進開水中焯一下子，撈出過涼涼干水。
3、取一海碗，先在底端鋪平層綠豆芽，再鋪平層青筍片。
4、燒開3湯勺油，添加1湯勺麻椒炒出香味，撈出棄之，留鍋中油，倒進蔥姜末、蔥根末和干辣椒炒香。
5、引入2杯冷水攪拌燒開，添加3湯勺油辣子、1湯勺生抽醬油和1/2湯勺雞精粉調(diào)料。
6、放進牛肉片迅速攪散，煮至小肉掉色，便可歇火。
7、將水焯牛肉倒進海碗內(nèi)，淋在青筍和綠豆芽上。
8、灑上1湯勺花椒面和蔥段，就可以上菜。
牛肉早餐食譜大全
早晨不宜吃過油膩！
原因：早晨人的胃動力不是最強的時候，對牛肉丸子的消化比較緩慢，而且吸收也不好（不光是牛肉丸子，早餐最好不要吃肉類食品）。
不太科學。首先早上人的消化能力比中午弱，膳食結(jié)構(gòu)應偏重于易消化易吸收，富含熱量大卡，及營養(yǎng)均衡的食物。牛肉丸屬于高蛋質(zhì)，能供給熱量但營養(yǎng)不全面。建議增加食物品種，多搭配富含人體必需的微量元素，及維生素類。
牛肉片的做法最正宗的做法
生炒牛肉片的做法
【食材】
牛肉300克、尖椒一個、泡椒5個、生姜一塊、大蒜三瓣、干辣椒5個、雞蛋清適量、玉米淀粉一小勺、生抽一小勺、蠔油一小勺、水淀粉適量、鹽適量、油適量、芝麻香油一小勺、黑胡椒粉少許、白糖一點點或不加
（一小勺約5毫升）
【制作步驟】
1、準備好原材料。
2、將牛肉逆著紋路切成薄片。
3、尖椒切成菱形片、生姜和大蒜切成薄片、干辣椒切成小段、泡椒切成粗絲。
4、牛肉里加入適量鹽、一小勺生抽、一小勺蠔油、少許黑胡椒粉，適量雞蛋清，拌勻，然后加入一小勺芝麻油或其他植物油拌勻。
多說幾句：
要想牛肉做出來嫩滑，這一步很重要，加淀粉、加雞蛋清都是為了鎖住牛肉的水分，最后加入油到表面是為了進一步鎖水，也方便炒的時候快速劃散開。
當然，牛肉片要炒得嫩，還要注意三個方面：
一、牛里脊肉是最好的選擇，沒有里脊肉就選擇牛肉的純瘦肉部分，牛腩適合燉，腱子肉適合醬牛肉，用來炒的牛肉就得沒有筋膜的牛肉；
二、切的時候逆著紋理切，將紋理切斷，便于好嚼；
三、炒的時候大火爆炒，葉子一向炒菜都是低油烹調(diào)，但是這道菜為了肉質(zhì)嫩滑好吃，炒的時候用油要多一些才能保證肉嫩滑。
5、鍋里加入適量油燒到七成熱，下入姜蒜片、泡椒和干辣椒段，快速爆香。
6、緊接著下入牛肉快速爆炒。
7、將牛肉扒到一邊，下入尖椒快速翻炒幾下，在尖椒上撒上少許鹽翻炒均勻。
8、然后混合翻勻，加入少許水淀粉，出鍋前再加少許生抽和一點點白糖提鮮。
9、完成。
早餐牛肉片的做法大全竅門
原 料: 牛肉，面條。操 作:
1.牛肉切塊, 滾水燙去血沫備用。
2.油鍋燒熱, 爆香蔥段,姜片, 蒜粒和八角,干辣椒等, 放入剛備好的牛肉, 大火炒幾下(如果有辣豆瓣醬,也是這個時候下和牛肉一起炒), 然后放入醬油, 量約一湯勺半, 酒一勺, 炒鍋加滿水, 中小火煮1小時以上, 以炒鍋水燒至一半為佳。
3.煮面, 這個不需要多說什么, 選擇你喜歡的拉面就好了。
4.面煮好盛入大碗中, 放上少許麻油, 蔥花, 也可以此時燙熟點小青菜擺上, 然后把燉好的牛肉連肉帶湯那么一澆, 喜歡的再撒上香菜, 淋上辣椒油... 然后.... 然后什么啊, 吃啊。原 料: 烏冬面、牛腩、姜、蔥。花椒、白胡椒、陳皮、甘草、小茴香、肉蔻、香葉、丁香、八角、肉桂。( 操 作: 1、做開水后，放入牛腩塊焯一下，大火大約煮一分多鐘吧，去掉血末。撈出洗凈。2、用個人喜歡的香料。我用的是少量的花椒、白胡椒、陳皮、甘草、小茴香、肉蔻、香葉、丁香、八角，和一點點肉桂。量都很少很少哦，不要破壞肉的香味。3、把香料放入茶包，或者紗布袋中，切兩片姜、兩段蔥，也同時放入。4、牛腩放沙鍋中，接水沒過肉，一定要一次接足。放入香料包。煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉至肉爛，大約三小時吧。最后加鹽。貼士：清湯牛肉本身就可以吃，也可以用肉湯煮直接烏冬面，吃的時候撒上香菜很棒。如果是中國掛面，因為煮面水會渾濁，而且有面的味道，則先要用清水煮好面，然后撈出面，切了香菜放面上，再兌入燒開的肉湯和肉
早餐牛肉片的做法大全圖解
食材:和尚頭 200克 、 生菜 80克 、 蔥和蒜 50克 、 干辣椒 6克 、 花椒 2克 、 鹽 2克 、 水淀粉 20克 、 豆瓣醬 20克 、 醬油 15克 、 油 30克 、 姜 5克 、 料酒 20克 、 高湯 適量 、 花椒面 5克 、 辣椒面 3克 、 小米椒 幾棵
烹飪步驟
1.牛肉橫刀切大薄片。
2.牛肉片加蛋清、鹽、醬油、料酒、水淀粉抓勻要想牛肉嫩我食尚小米的竅門就是加入少許清水抓勻，這就是上漿。
3.最后很關(guān)鍵牛肉內(nèi)加入少許茶油拌勻，有條件放入冰箱冷凍一會，可以防止一會脫漿。
4.青蒜切末、生菜洗凈撕小塊，干辣椒剪短，小米椒切圈、香蔥，蒜切末。
5.鍋中放油、煸香花椒，放入干辣椒段，煸出香味。
6.放入剁得很碎的豆瓣醬，煸炒出紅油。
7.放入高湯或者雞湯等。
8.大火將湯汁煮沸。
9.放入腌漬好的牛肉。
10.將牛肉慢慢滑散斷生。
11.將撕碎的生菜鋪在盆子的底部。
12.撈出牛肉放在生菜上。
13.倒上湯汁，撒上青蒜末、香蔥、小米椒圈、蒜末、花椒面、辣椒面等。
14.燒熱油迅速澆在水煮肉上，烹出所有香味。即可。